Най-мощната храна на планетата?

Мнозина лененото семе се счита за една от най-мощните храни на планетата. Според историята това може да е било винаги.

изходно

Мнозина лененото семе се счита за една от най-мощните храни на планетата. Когато погледнете назад към нейната история, това може да е било винаги така. През 8-ми век крал Карл Велики вярва в здравословните ползи от лененото семе толкова силно, че приема закони, които изискват от поданиците му да го консумират. Днес науката най-накрая е в състояние да предостави някои доказателства в подкрепа на вярванията на Карл Велики.

Лененото семе като източник на естествени влакна

Едно от ключовите предимства на лененото семе е съдържанието на фибри. Фибрите са важен фактор в нашата диета, но средностатистическият човек в Америка има прием на фибри под 10 грама на ден. За оптимално здраве, за предотвратяване на определени форми на рак (на дебелото черво или гърдата) и помощ за профилактика на сърдечни заболявания, се нуждаете между 25-30 грама фибри на ден! За щастие природата има отговор за това. Лененото семе (стабилизирано, смляно) е един от най-високите известни източници на разтворими фибри.

Лененото семе съдържа приблизително 28% разтворими и неразтворими диетични фибри, като около 30 - 40% от общото количество са разтворими. Изследванията показват, че фибрите понижават холестерола, модулират глюкозата, подобряват стомашно-чревната функция и намаляват риска от рак на дебелото черво. Достатъчното количество фибри в храната е жизненоважно за доброто здраве. Ето защо ще откриете лененото семе като съставка във формулата на Super Read на Jon Barron Superfood.

Ленено семе за Омега-3

Лененото семе е и един от най-богатите източници на ценни омега-3 мастни киселини, като 57% от мазнините му са омега-3. Само една супена лъжица ленено семе съдържа около 2,5 грама, което се равнява на повече от два пъти количеството, което повечето хора получават чрез диетата си. Тъй като се счита, че лененото семе има антиоксидантни и противовъзпалителни ползи, то може също да помогне за облекчаване на често срещаните рискови фактори за голямо разнообразие от здравословни проблеми, свързани с оксидативен стрес и прекомерно възпаление.

Ленено семе за храносмилателно здраве

Ползите за храносмилателното здраве от лененото семе са много. Тъй като лененото семе съдържа фибри, то може да действа слабително, да спомогне за забавяне изпразването на стомаха и да подобри чревната абсорбция на хранителни вещества. Той може също да помогне за преминаването на храната, докато се движи през нашите черва.

Тъй като лененото семе е с високо съдържание на фибри, то може да помогне за облекчаване на преминаването на изпражненията, като спомогне за облекчаване на състояния като запек, хемороиди и дивертикуларни заболявания. За тези с дивертикуларна болест ленените семена могат също така да пазят чревните торбички без отпадъци и по този начин да държат потенциалните инфекции встрани. Лененото масло може също да помогне за успокояване на възпалението и възстановяване на всякакви увреждания на чревния тракт. Смята се, че маслото помага за предотвратяване на камъни в жлъчката и дори може да разтвори съществуващите камъни.

Ленено семе за здраве на сърцето

Доказано е, че омега-3 мастните киселини в лененото семе понижават високите нива на холестерол в кръвта и триглицеридите съответно с 25% и 65%. Те са необходими за правилното зрение, здравата кожа, формулирането на сперматозоиди, развитието на мозъка и надбъбречната функция. И те също така намаляват вероятността кръвни съсиреци да блокират артерия.

Омега-3 също понижава високото кръвно налягане и спомага за намаляване на алергичните реакции в тялото и спомага за намаляване на всички форми на възпаление в тялото. Освен че помага за понижаване на кръвното налягане, по-специално лененото масло може да предпази и от ангина (болка в гърдите). Петгодишно проучване в колежа „Симънс” в Бостън установи, че лененото масло може да бъде полезно за предотвратяване на втори инфаркт.

Ленено семе за ракови ползи за здравето

В клинични проучвания е доказано, че Омега-3 разтварят тумори с над 1000 документирани случая на успешно лечение на рак. Лененото семе е един от най-богатите източници на лигнани, вид полезен фитоестроген. Всъщност ленът осигурява 75 - 800 пъти повече растителни лигнани, отколкото практически всеки друг известен растителен източник. Тези лигнани имат противотуморни свойства и проучванията показват, че те могат да бъдат изключително полезни за предотвратяване и евентуално обръщане на рак на гърдата.

Допълнителни ползи за здравето от лененото семе

В допълнение, омега-3 мастните киселини намаляват нуждите от инсулин на диабетиците и са били използвани за лечение и профилактика на артрит.

Тъй като лененото семе съдържа всички основни аминокиселини, то е добър източник на пълноценни протеини.

Как да приемате ленено семе

Изводът е, че лененото семе е един от най-богатите източници на ценни омега-3 мастни киселини, фибри, лигнани и дори протеини. Повечето хора получават ежедневния си лен в предварително смлян вид, за да го добавят към горещи зърнени храни или храни. Проблемът с използването на предварително смлян лен обаче е, че той обикновено започва да се окислява и да гранясва в рамките на минути след като е смлян и изложен на кислород и светлина. Както се оказва, обаче, един от основните фактори за изгаряне е наличието на тъмни ленени семена.

За щастие, премахването на всички тъмни семена и използването само на златни ленени семена преди смилане помага да се поддържа мляният лен стабилен почти две години, без да се налага да се намалява количеството на Омега-3 мастни киселини в лен (разтворът, използван от много производители). В допълнение, смленият златен лен се предлага в супер фино смилане, специално за употреба в напитки, което се смесва красиво и помага да се придаде прекрасна кремообразна текстура на напитката. Поради тези причини Джон Барън използва тази форма на лен в своята формула за суперхрана в Private Reserve.