Доливането на чаша сок сутрин може да бъде по-здравословно за вас, отколкото си мислите.

портокалов

Когато бях дете, майка ми слагаше малка чаша портокалов сок на масата всяка сутрин (идваше от замразен концентрат по това време, а вкусът беше най-добре описан като остър, воден каша). Дори да закъснях за училище и нямах време за купичка зърнени храни или парче препечен хляб, послушно свалих ОВ. „Ще се разболеете, ако не го пиете!“ майка ми би ме предупредила.

Но след като станах възрастен, отговарящ за собствените си закуски, спрях да пия сладките неща. Всяка книга или статия, която прочетох за поддържането на здравословна диета, се предупреждава срещу сладки напитки и какво е портокалов сок, ако не чаша, пълна със захар? (Съдържа около 21 g на чаша). Всъщност, в новия диетичен план за наблюдатели на тегло, чаша портокалов сок ще ви струва 6 интелигентни точки, приблизително колкото малка купа тестени изделия или няколко шоколадови бисквитки, докато действителният портокал е безплатно при нула точки.

Така че винаги мисля за OJ като за лакомство - за предпочитане смесено с шампанско на празничен брънч. Но някъде в съзнанието ми майка ми все още казва: „Ще се разболеете, ако не го пиете!“ Затова реших да попитам диетолог: Дали здравословните ползи от портокаловия сок надвишават излишните калории?

„Винаги предпочитам, когато някой може да яде истинския плод, вместо да пие сока, защото отнема повече време за белене и разделяне на портокала и има по-интересни усещания в устата, така че е по-удовлетворяващо и засищащо“, казва Бони Тауб-Дикс, RDN, създател на BetterThanDieting.com и автор на „Прочетете го преди да го изядете: Пренасям ви от етикет на маса“. „Но по-голямата част от американците не получават достатъчно плодове и зеленчуци, а портокаловият сок може да осигури много витамини и минерали, от които се нуждаем, в по-удобна опаковка.“

Така че отговорът на моята настоятелна заявка е квалифициран да.

Ползите за здравето на портокаловия сок:

  • Получавате витамин С за цял ден: Само една малка чаша (около 6 унции) 100% портокалов сок ви осигурява 93 mg витамин С, което е повече от 100% от RDA както за мъжете, така и за жените (бременните и кърмещите жени се нуждаят от малко повече, така че отидете на тази малко по-голяма чаша). Единствените храни, които се доближават до този силен удар на С, са червени и зелени чушки, грейпфрут и киви. Какво е страхотното във витамин С? Е, майка ми беше права, тъй като тя засилва имунната ви система, помагайки ви да се преборите с настинките. Витамин С също е от решаващо значение за подпомагане на зарастването на рани и изследванията показват, че антиоксидантните свойства на витамин С могат да помогнат за предотвратяване или забавяне на някои видове рак и сърдечно-съдови заболявания. Taub-Dix посочва, че витамин С също така подобрява начина, по който желязото се абсорбира в тялото.
  • Това е един от най-добрите естествени начини за получаване на фолиева киселина: CDC насърчава всички жени да консумират най-малко 400 mcg фолат (намира се естествено в храната) или фолиева киселина (създадената в лаборатория версия, съдържаща се в добавки и обогатена храна) всеки ден, за да се предотвратят дефекти на нервната тръба при бъдещи бебета - това също помага да поддържате собствената си кръв здрава, като насърчавате растежа на червените кръвни клетки. Чаша портокалов сок съдържа около 15% от вашата RDA на фолиева киселина, така че пийте заедно с укрепен хляб или зърнени храни, спанак, ядки и боб, и трябва да сте добре. (Говорете с Вашия лекар, за да видите дали имате нужда от добавка, особено ако сте бременна или мислите за това.)
  • Той има много други мощни витамини и минерали: Въпреки че витамин С привлича цялото внимание, портокаловият сок също е богат на калий, магнезий, витамин А и няколко витамини от група В. „Много марки са обогатени и с калций и витамин D“, посочва Тауб-Дикс.
  • Може да намали риска от камъни в бъбреците: Пийте си OJ всеки ден и може да намалите риска от развитие на болезнени камъни в бъбреците с 12%, според едно проучване. OJ има високо ниво на калиев цитрат, който се свързва с калция в урината, предотвратявайки образуването на камъни.

Как да изберете най-добрия портокалов сок:

За да увеличите максимално хранителната полза от сутрешната си чаша портокалов сок, без да прекалявате с калориите, Taub-Dix има следните препоръки:

  • Винаги избирайте „100% портокалов сок“, в който няма добавена захар: Ако видите нещо с надпис „коктейл от портокалов сок“, портокал, портокалова напитка или портокалова сода, оставете го на рафта. „Новите разпоредби относно етикетирането на храните улесняват разграничаването на това какво е добавило захари и кое има естествени захари“, казва Тауб-Дикс.
  • Отидете за целулозата: Въпреки че може да предпочетете по-гладката текстура на OJ „без пулп“, целулозата е частта, която съдържа фибри, казва Тауб-Дикс. А фибрите са от решаващо значение за поддържането на здравето на храносмилателната система и за намаляване на риска от диабет, сърдечни заболявания и някои видове рак.
  • Дръжте го на 1 малка чаша: Запазете онази гигантска сувенирна чаша от Дисни, за да поглъщате вода. Изливането на OJ от 8 унции съдържа целия витамин С, от който се нуждаете, и това е разумно 110 калории. Ако искате да намалите калориите (и ядете много други плодове и зеленчуци), налейте наполовина по-малко сок и напълнете останалата част от чашата с газирана вода, предлага Taub-Dix.