здравето

Дехидратираните плодове са лесен и удобен начин да достигнете препоръчителния си дневен прием на плодове. Сушените ябълки са сред популярните плодове, които можете да хапвате всеки ден. Но дали яденето на сушени ябълки наистина е здравословно? И какви са ползите от сушените ябълки за цялостното благосъстояние на тялото ви?

Ползи за здравето на сушените ябълки

Какво представляват сушените ябълки?

Известно е, че ябълките са вкусни и сочни плодове. Но какво, ако премахнете цялото му съдържание на вода? Ще бъде ли толкова добра закуска като пресни ябълки?

Изсушените или дехидратирани ябълки се отнасят до ябълкови плодове, чието първоначално водно съдържание е отстранено от тях. Те приличат на леко зачервени, тънко нарязани варианти на пресни ябълки. Сушените ябълки често се произвеждат в търговската мрежа, но можете също да направите своя собствена домашна версия.

Сушените ябълки са естествено сладки, което ги прави чудесна закуска алтернатива на пресните ябълки. Мислете за тях като за плодови чипсове на порции с размер на закуска.

Сушенето на ябълките е един от най-старите и прости начини за запазване на плодовете. Изсушаването премахва водата, която микроорганизмите и ензимите, които развалят храната, използват за процъфтяване. Някои методи за сушене на ябълки включват следното:

  • Изсушаване на слънце
  • Използване на сушилни за вятърни тунели за масово производство на сушени ябълки
  • Поставяне на ябълки в дехидратор
  • Сушене през фурна

Изсушените ябълки се опаковат в запечатващи се пликове или контейнери за съхранение на храна. Това ги прави по-хигиенични и дори по-малко склонни да се развалят от ябълките, консервирани чрез консервиране.

Запасяването със сушени ябълки е често срещан начин да се уверите, че имате достатъчно количество плодове за зимните месеци. През зимата може да е трудно да се намерят пресни ябълки и други плодове, така че хората предварително купуват много сушени ябълки.

Ползи за здравето от яденето на сушени ябълки

Някои хора имат погрешното схващане, че сушените плодове не са толкова здравословни, колкото пресните. Това е мит, който наистина трябва да бъде разбит. Това е така, защото сушените плодове като ябълките също предлагат много ползи за здравето за всеки.

Леки, свежи и вкусни сушени ябълки ви дават множество здравословни добрини. Следният списък изброява ползите за здравето от сушени ябълки:

Сушените ябълки предотвратяват запека и ви държат сити за дълго

Други методи за консервиране на плодове обикновено премахват съдържанието на фибри в плодовете. Но не и за сушени ябълки.

Едно от предимствата на сушените ябълки е, че съдържа голямо количество както разтворими, така и неразтворими фибри. Половин чаша сушени ябълки вече ви дава приблизително 3-4 грама диетични фибри, достатъчни да покрият 13-20% от дневните ви нужди от фибри.

Фибрите ви поддържат сити, като предотвратяват скокове в нивата на кръвната захар след хранене. Той също така помага да се изхвърлят токсините и вредните бактерии от червата. Фибрите омекотяват изпражненията ви, за да задържат и запека. Разтворимите фибри са отговорни за контрола на нивата на кръвната Ви захар, докато неразтворимите фибри поддържат червата Ви чисти.

Изберете сушени ябълки, които все още имат кожата си, тъй като оттам идва по-голямата част от фибрите.

Сушените ябълки съдържат витамини от група В, които са полезни за хормоните, мозъка и енергията

Сушените ябълки съдържат два основни витамина от група В, които насърчават енергийния метаболизъм, подобряват хормоналния баланс и подхранват мозъка. Те са пантотенова киселина (витамин В5) и пиридоксин (витамин В6).

Пантотеновата киселина е отговорна за подпомагането на тялото ви да създава енергия от храната, която ядете. Той е жизненоважен и при производството на хормони. Сушените ябълки съдържат приблизително 3% от препоръчителния дневен прием на витамин.

Пиридоксинът е B-витамин, който подпомага метаболизирането на протеини и помага при създаването на невротрансмитери. Невротрансмитерите са химически предаватели в мозъка, които подобряват мозъчната реакция и функция. Сушените ябълки могат да покрият около 6% от препоръчителния дневен прием на пиридоксин.

Сушените ябълки подобряват клетъчното здраве

Сушените ябълки са богат източник на антиоксиданти, особено полифеноли. Това са вещества, които помагат да се преборите с уврежданията на клетките, причинени от свободните радикали.

Свободните радикали са молекули и атоми, отделяни от вещества като замърсители на въздуха, пестициди, алкохол и пържени храни. Свободните радикали се абсорбират от тялото и причиняват увреждане на клетката чрез процес, известен като окисление. Това означава, че свободните радикали поемат електроните, намиращи се в клетката, оставяйки я с увредени протеини, мембрани и ДНК.

Увредените клетки могат да се появят във всеки орган и система на тялото ви. Може би несъзнателно изпитвате клетъчни увреждания в някои части на тялото си. Някои симптоми на клетъчно увреждане могат да включват физическа умора, суха, скучна кожа и психическа нестабилност.

Полифенолите са антиоксиданти, които помагат на увредените клетки да се регенерират. Те могат да неутрализират свободните радикали, като заместват откраднатите от клетките електрони. Полифенолите също помагат за намаляване на броя на свободните радикали, които влизат в тялото.

Едно от предимствата на сушените ябълки е, че подобрява нивата на полифенол в организма. Антиоксидантите, отделяни чрез ядене на сушени ябълки, помагат на клетките ви да се справят с ефектите от клетъчното увреждане. Клетките на тялото ви ще бъдат подхранени и ще бъдат оборудвани да се излекуват по-бързо, което ще доведе до увеличаване на енергията, забележим блясък на кожата ви и подобряване на вашето настроение и умствена функция.

Сушените ябълки увеличават приема на минерали

Минералите са жизненоважно вещество, което поддържа тялото ви здраво. Някои хора може да бъдат изненадани да разберат, че сред предимствата на сушените ябълки е тяхното минерално съдържание. Сушените ябълки съдържат ключови минерали, които могат да допринесат за цялостното ви здраве и благосъстояние:

  • Калий - Половин чаша сушени ябълки съдържа приблизително 4% от дневните ви нужди от калий. Калият е жизненоважен за поддържане на нивата на електролита и водата ви под контрол. Това също е минерал, свързан с подобрена функция на мозъка и нервната система.
  • Натрий - Подобно на калия, натрият е от съществено значение за поддържане на водния баланс в тялото ви. Също така помага за регулиране на обема на кръвта и кръвното налягане. 40 грама сушени ябълки съдържат около 180 mg натрий, което е приблизително 8% от препоръчителния дневен прием.
  • Желязо - Този минерал помага за създаването на свежи червени кръвни клетки, които след това пренасят кислород в кръвта към различни части на тялото ви. Съдържанието на желязо в сушените ябълки може да покрие 3-8% от препоръчителния ви дневен прием.

Сушените ябълки също съдържат микроелементи в малки количества, като селен, мед и манган.

Сушените ябълки помагат да се поддържа здравословно тегло

Сушените ябълки имат нулево съдържание на мазнини, което ги прави идеална закуска за хора, които в момента наблюдават теглото си. Те също са естествено сладки и могат да допълнят идеално здравословни храни като салати и зеленчуци.

Внимавайте обаче да ядете много сушени ябълки на едно заседание. Можете лесно да ги преядете поради малкия размер на порцията. Придържайте се към една чаша сушени ябълки на хранене, за да контролирате приема на калории.

Също така, изберете естествени или органични варианти, когато купувате търговски приготвени сушени ябълки, за да се спестите от излишната захар в някои захаросани сортове. Още по-добре, пригответе свои собствени домашно сушени ябълки във фурната, за да сте сигурни, че в закуската ви няма включени добавени захари.

Вземането

Има много ползи за здравето от сушени ябълки, които просто не можете да пренебрегнете. Маркирането им като хранително недостатъчно в сравнение с техните пресни плодове е просто мит.

Сушените ябълки подобряват здравето ви по безброй начини. Храненето им редовно:

  • Поддържа ви сити
  • Подобрява здравето на червата
  • Помага ви да метаболизирате повече енергия
  • Помага за подобряване на мозъчната и нервната функция
  • Борба с клетъчните щети
  • Регулирайте водния баланс и обема на кръвта
  • Подобрете доставката на кислород в тялото
  • Помогнете да поддържате идеалното си здравословно тегло

Така че, продължете и се запасете със сушени ябълки. Те са вкусно питателна закуска, която поддържа корема и тялото ви здрави и щастливи. Това наистина е лека закуска, която е полезна за вас.