Ядливата гъба е гъба, която се събира редовно и може безопасно да се яде. Тъй като има приятен земен вкус и месеста текстура, много известни кухни до голяма степен използват гъби в готвенето като:
-Китайски
-Европейски
-Японски

възхитителните

Освен приятния им вкус, годни за консумация гъби могат да се добавят към храни. Те също така ви дават ползи за здравето, защото са чудесен източник на основни хранителни вещества. Те включват:
-Тиамин
-Рибофлавин
-Ниацин
-Биотин
-Кобаламини
-Аскорбинова киселина
-Фибри

Освен това те са добър източник на основни минерали, които често не се намират в нашата силно преработена храна и това са:
-Желязо
-Магнезий
-Фосфор
-Калий
-Селен

Освен това гъбите не съдържат мазнини или холестерол и естествено имат ниско съдържание на натрий.

В днешно време различни супермаркети и хранителни стоки продават култивирани ядливи гъби. Необходимостта да отидете там обаче, за да намерите вкусно апетитни гъби, вече не може да бъде направена от ваша страна. Всъщност това, което трябва да направите само в търсене на годни за консумация гъби, е да научите няколко неща за тях, така че да ги разграничите от опасно отровни видове, които могат да причинят силно повръщане, гадене, диария, коремна болка, замъглено зрение и много други. Информацията включва:
-Гъби отличителни черти
-Където растат гъбите
-Когато гъбите могат да бъдат намерени

Ето четири вида ядливи гъби, които трябва да знаете:
1. Puffballs се отглеждат и виждат през лятото и есента. Те могат да бъдат намерени в:
-Тревни площи
-Отворена гора
-Пасища
-Безплодни райони
-Разлагащо се дърво
-На почвата

Характеристиките:
-Кръгла или крушовидна
-Може да има основа, подобна на дръжка
-Белезникав, жълтеникав или сив цвят
-1 "до 12" в диаметър, макар понякога и по-голям

Тези гъби са били объркани от разстояние за всичко - от топки за голф до овце. Също така, когато е млад, вътрешната му част е плътна и бяла; след това бавно ще стане жълто и ще стане кафяво, когато узрее. Тогава това ще се превърне в маса от тъмни, прахообразни спори. Като предпазни мерки гъбата трябва да бъде нарязана отгоре надолу и вътрешността трябва да бъде изследвана, за да се знае, че тя е напълно бяла и без особености отвътре, като филия бял хляб. Вижданият жълт или кафяв цвят в крайна сметка ще развали вкуса. При изследване не трябва да има следи от развиваща се гъба с дръжка, хриле и капачка. За да приготвите тези пухкави топчета, отстранете външната обвивка, в случай на жилави. Нарежете, потопете в масло и запържете.

2. Мъхеста грива или обикновено наричана като адвокатска перука, обикновено расте в трева, пръст или дървесни стърготини и най-вече се вижда в тревни площи и пасища по време на:
-Пролет
-Лято
-Есен

Характеристики на гъбите:
-Дълга, бяла чаша с цилиндър
-Рошави, обърнати, кафяви люспи
-Белезникави хриле
-Чуплив
-Лесно се разпадна
-4 "до 6" висок

Освен това, когато рошавата грива достигне зрялост, хрилете и чашата й се разтварят бавно в черна мастилена течност. Ще остане само стоящото стъбло. Следователно, най-доброто време за събиране на рошава грива е преди чашата й да почернее. Трябва да го ядете в същия ден, в който сте го избрали. За да приготвите тази гъба, можете да я сотирате с масло и да подправите с индийско орехче или чесън. Комбинацията от това с бъркани яйца или ястия с пиле също е добра.

3. Кораловите гъби се срещат най-вече през лятото и есента в:
-Залесени гори
-На земята
-На разлагащи се трупи

Тази гъба има:
-Стягащо разклоняващо се стъбло
-Външен вид на корали
-Тен, белезникав или жълтеникав на цвят
-Розов или лилав цвят, но само няколко
-Високи до 8 "

Важно е да се отбележи, че малко от тези гъби имат слабително действие. Освен това трябва да се избягват коралови гъби, които имат горчив вкус, натъртени кафяви при работа или имат желатинови основи, защото това може да създаде проблеми. В готвенето, сот? най-нежните части на гъбата - върховете и горните клони. Можете да ги комбинирате със зеленчуци или бял сос.

4. Гъбите с брадат зъб също се наричат ​​меча глава. И те се наблюдават най-вече през лятото и есента на:
-Дървета
-Дневници
-Пънове

Отличителните му характеристики:
-Скоби от висяща бяла "козина"
-Прилича на лапата на полярна мечка
-Чисто бяло, когато е младо и свежо
-Жълтеникав на цвят при отлежаване
-4 "до 12" през

Тъй като има забележим размер и белота, е толкова лесно да се забележи срещу тъмните трупи, върху които расте. Освен това няма отровни прилики. Всички други няколко тясно свързани вида, които са по-отворени и разклонени, са добри годни за консумация.

Трябва да ядете само младите и белите, защото по-старите, пожълтели са кисели. За да приготвите просто меню с това, нарежете и сварете, докато омекне, след това отцедете и сервирайте със сос от сирене.