полза
Шпрота е общоприетото име на рибите от семейство clupeidae. Аншоа се наричат ​​търговски риби с малък размер, живеещи на стада.

Обикновено размерът на рибата е 10 см, рядко до 17 см. Те тежат малко, обикновено до 50 грама. Аншоа се храни с планктон. Продължителността на живота на цаца са малки - 3-4 години.

Прави впечатление, че преди британците да уловят такова количество от тази риба, за да се избегне разваляне на продукцията, използвана за торене на полетата.

Свойства сардини

Това е много популярна хранителна риба. Произвежда се в най-големите морета като Балтийско, Норвежко, Северно, Черно и Средиземно море.

Шпротата е разделена на 2 вида, цаца и цаца. Най-известни са следните цаца: арабска къса antosovicka, ebrowska-eyed, черноморска цаца и балтийска цаца.

Цветът на тази риба е сребрист, на корема са люспи с малки бодли. Риба, продавана като прясна и пикантна осолена, консервирана, пушена. Ако цацата е една от най-често срещаните, евтини и достъпни риби, в някои западни страни това е най-много, което нито е деликатес.

Голям брой уловена риба, използвана за създаване на рибно брашно.

Ползата от сардини

В тази малка риба съдържа много хранителни вещества. Подобно на другите риби, хамсията е полиненаситени мастни киселини, и то в големи количества. Тези киселини предотвратяват атеросклерозата и намаляват нивото на вредния холестерол и триглицеридите с ниска плътност. Съответно, най-полезните цаца хора със сърдечно-съдови заболявания.

В цалата има и голямо количество калций, което е важно за всеки организъм, много органи и системи, образуване на кости. Освен калций това са: холестерол, пепел и витамини В1, В2 и РР, цинк, флуор, хлор, никел, молибден и магнезий.

Интересното е, че ползата от сардините не е само в месото и в опашката, костите, гръбнака и люспите. Количеството фосфор и калций е доста голямо и на моменти надвишава нивото им в месото.

Тази риба има витамин D, който е важен при това заболяване като остеопороза, както и по време на бременност и, разбира се, деца.

Pilchards често се включват в диетата на болни хора и хора, които са в процес на възстановяване. Може да се разглежда като диетичен продукт, тъй като освен лесно смилаемия протеин в цаца само 135 калории. Въпреки това, за да се постигне желаният ефект от кулинарното лечение трябва да бъде много нежен (например, готвене на риба за двойка).

Използването на сардини

Днес хамсията се продава в магазините в различни варианти: класическата замразена риба, осолена и маринована риба. Ако последните два вида се считат за приготвена храна, която е останала да се разопакова, замразената риба може да бъде обработена според желанието на сърцето ви. Въпреки това ухото от сардини се счита за не най-добрият вариант. Можете обаче да мариновате или мариновате според рецептата, за да го направите цаца или просто да изпържите в тиган в растително масло. Често се овалва предварително в брашно. Тази риба може да се комбинира перфектно със зеленчуци или картофено пюре.

За да приготвите хамсията съвсем лесно и удобно, тя има ниско калорично съдържание и това е плюс за много домакини. Трябва да се отбележи, че цаца е специфична миризма, която не се харесва на всички, така че преди лечението се препоръчва рибата да се държи в солено-оцетен разтвор.

Вредят сардини

Шпротата е доста безобидна риба, така че може безопасно да се яде от всички любители на рибата. Трябва обаче да внимавате, когато купувате готови стелки в магазините. Така че консервираните в доматен сос риби могат да бъдат вредни за хората със заболявания на храносмилателната система. Фактът, че тази риба е различни добавки като оцет, които могат допълнително да раздразнят и без това увредените черва.