Диетите, богати на рибено масло, срещу диети, богати на свинска мас (напр. Бекон), произвеждат много различни бактерии в червата на мишките, съобщава проучване, публикувано на 27 август в Cell Metabolism. Изследователите са прехвърлили тези микроби в други мишки, за да видят как влияят на здравето. Резултатите показват, че чревните бактерии споделят част от отговорността за полезните ефекти на рибеното масло и вредните ефекти на свинската мас.

масло

По-специално, мишките, които са получили трансплантации на чревни микроби, свързани с диета с рибено масло, са били защитени срещу индуцирано от диетата наддаване на тегло и възпаление в сравнение с мишки, трансплантирани с чревни микроби, свързани с диета с мас Това показва, че чревните микроби са независим фактор, утежняващ възпалението, свързано с диета, предизвикано от затлъстяването, и дава надежда, че пробиотикът може да помогне за противодействие на „мазната“ диета.

„Искахме да определим дали чревните микроби пряко допринасят за метаболитните разлики, свързани с диети, богати на здравословни и нездравословни мазнини“, казва авторът на първото изследване Робърт Цезар от университета в Гьотеборг. Въпреки че проучването е направено при мишки, „нашата цел е да идентифицираме интервенции за оптимизиране на метаболитното здраве при хората“.

Цезар, работещ в лабораторията на старши автор на изследването Фредрик Бекхед, започва с хранене на свинска мас или рибено масло на мишки в продължение на 11 седмици и наблюдение на признаци на метаболитно здраве. Докато консумацията на свинска мас стимулира растежа на бактерии, наречени Bilophila, които са свързани с възпаление на червата, диетата с рибено масло увеличава изобилието от бактерии, наречени Akkermansia muciniphila, известна с това, че намалява наддаването на тегло и подобрява метаболизма на глюкозата при мишки.

"Бяхме изненадани, че свинската мас и диетата с рибено масло, въпреки че имат еднакво енергийно съдържание и еднакво количество диетични фибри - което е основният енергиен източник за чревните бактерии - доведоха до фундаментално различни чревни микробиотни общности и че микробиотата сама по себе си е имала толкова големи ефекти върху здравето ", казва Цезар.

В следващия набор от експерименти Цезар проведе "фекални трансплантации", за да провери дали диетите с рибено масло могат да подобрят здравето на мишките, хранени само със свинска мас и обратно. Резултатите предоставят допълнителни доказателства, че общностите на чревните микроби могат както да определят, така и да възстановяват здравословни проблеми, причинени от лоша диета.

"Нашият документ подкрепя предишни доклади, посочващи, че бактерията Akkermansia muciniphila е промотор на здравословен фенотип", казва Бекхед. "Въпреки това ще са необходими допълнителни проучвания, за да се определи дали тази бактерия може да се използва като пробиотичен щам и в такъв случай как трябва да се комбинира с диета за оптимизиране на здравните резултати."