ползите

Протеинът е един от крайъгълните камъни на балансираната диета и може да се получи от редица хранителни източници като яйца, пиле, риба, млечни продукти, соя и говеждо месо.

Но ако сте веган или спазвате някаква ограничена диета, може да се борите да задоволите ежедневните си нужди от протеини. Отговорът може да бъде толкова прост, колкото добавянето на кафяв оризов протеин към вашата диета.

Протеинът от кафяв ориз е превъзходен растителен източник на аминокиселини (градивните елементи на протеина), който осигурява добра протеинова алтернатива за хора, които са с непоносимост към лактоза. Освен това е хипоалергичен (т.е. има тенденция да причинява по-малко алергични реакции, отколкото много други източници на протеин) и е лесно смилаем.

Имайте предвид обаче, че макар че протеинът от кафяв ориз бързо става все по-популярен - особено сред спортисти и културисти - журито все още не разполага с всички негови ползи за здравето.

От полза за културистите

Що се отнася до силовите тренировки при културисти и спортисти, изглежда, че протеинът от кафяв ориз има много неща.

В проучване на Университета в Тампа в САЩ, което наблюдава опитни културисти на различни диети в продължение на осем седмици, изследователите се фокусират върху четири ключови показателя: възстановяване и болезненост, мускулен растеж, промяна в телесния състав и подобряване на силата.

Те откриха абсолютно същите резултати и по четирите показателя при участници в проучването, които използваха оризов протеин на растителна основа, както при тези, които използваха суроватъчен протеин от животински произход от мляко.

Освен забележителни разлики в болезнеността или времето за възстановяване, и двете групи показаха по-голямо подобрение в силата, мускулната маса и телесния състав, както и намаляване на телесните мазнини, което показва, че оризовият протеин наистина е от голяма полза за културистите.

„Предишни проучвания показаха, че протеините от животински произход имат различен ефект върху мускулния растеж от протеините на растителна основа, като соята. Това се е променило “, каза водещият автор проф. Ралф Ягер в интервю за Growing Naturals.

Други облаги

Изследванията също така показват, че протеинът от кафяв ориз предоставя отлична алтернатива на суроватъчния протеин за хора, които имат непоносимост към лактоза, водят веган начин на живот или които просто предпочитат растителни протеинови източници.

Въпреки факта, че богатите на протеини растителни храни често нямат някои от основните аминокиселини, необходими за растежа и възстановяването на мускулите (което означава, че те трябва да бъдат съчетани с други богати на протеини растителни храни), тези храни обикновено са по-здравословни от богатите на протеини животински продукти.

Растителните протеини съдържат по-малко мазнини, по-малко атерогенни мазнини (атерогенни = причиняват запушени артерии/сърдечни заболявания), без холестерол и много диетични фибри и защитни хранителни вещества като биофлавоноиди.

Лакто-ово вегетарианците и хората, които живеят в селски общности, които не са се променили към западните хранителни навици, обикновено следват невероятно здравословна диета. Като ядат предимно растителни храни, комбинирани с мляко, млечни продукти и яйца, тези хора се уверяват, че получават достатъчно общ протеин и достатъчно „пълноценен“ протеин с всички допълнителни ползи, предоставени от диета, богата на фибри, витамини и минерали.

Протеинът също играе важна роля по отношение на загубата на тегло. Протеинът намалява гликемичния индекс (GI) на хранене, което ви поддържа по-дълго време доволни. Диетата с нисък ГИ също предпазва от диабет тип 2 и сърдечни заболявания.

Как да използваме протеин от кафяв ориз

Пазарувайте прах от кафяв ориз на прах онлайн или в здравен магазин близо до вас и го добавяйте към смутита, кифли, пудинги с ниско съдържание на мазнини и зърнени храни.
Консултирайте се с Вашия лекар или диетолог, преди да направите някакви драстични промени в диетата си.

И следете приема на протеини - не забравяйте, че се нуждаете само от около 1 до 2,2 g протеин на килограм телесно тегло на ден. Всички излишни протеини ще бъдат разградени и съхранявани като мазнини или използвани по-късно като източник на енергия.