пътуването

Що се отнася до отслабването - напоследък карфиолът е тенденция на гореща храна в нисковъглехидратния спектър. Но знаете ли ползите от отслабването от яденето на това кръстоцветно растение?

Карфиолът е богат източник на витамин С, който подпомага усвояването на желязо и действа като антиоксидант за борба с инфекции като обикновена настинка. Също така е с високо съдържание на витамин К, витамин В6, фолиева киселина и фибри. Фибрите помагат да се насърчи доброто храносмилателно здраве, за да се запазят симптоми като запек. Карфиолът също е чудесен източник на антиоксиданти, които предпазват нашите клетки от свободни радикали и възпаления. Карфиолът е с високо съдържание на холин, основно хранително вещество, което поддържа метаболизма и здравата нервна система, а също така помага да се предотврати натрупването на холестерол в черния дроб. (Източник: https://authoritynutrition.com/benefits-of-cauliflower/)

Мислили ли сте да добавите карфиол към вашите ястия? Това е чудесна опция с ниско съдържание на въглехидрати, за да се насладите на храни, които обичате, като пица и дори тако! Ето няколко страхотни рецепти, с които да започнете.

Кора от пица карфиол

  • 1 чаша варен, обогатен карфиол
  • 2 белтъка
  • 1 чаша сирене моцарела
  • 1 ч. Л. Риган
  • 1 ч. Л. Смлян чесън
  • ¼-1/2 чаша сос за пица
  • Пармезан (по избор)
  • Топинг за пица

  1. Оризован карфиол: 1 глава карфиол, измит и подсушен. Накълцайте на малки парченца с размер хапка и след това обработете в кухненски робот до размера на ориза.
  2. Поставете богатия карфиол в микровълнова чиния и микровълнова фурна за 7-8 минути.
  3. Загрейте фурната на 450 градуса F.
  4. Напръскайте тиган за пица с незалепващ спрей.
  5. В средна купа комбинирайте карфиол, белтъци, моцарела, риган и чесън.
  6. Натиснете сместа равномерно в тавата за пица.
  7. Поръсете с пармезан.
  8. Печете 12-15 минути.
  9. Извадете от фурната и тавата. Добавете сос, заливки, сирене.
  10. Поставете под бройлери 30-60 секунди, докато сиренето се разтопи.

Салата от карфиол „Картофи“

  • 1 карфиол с голяма глава, нарязан на малки парченца с размер на хапка
  • 3 твърдо сварени яйца, нарязани
  • 3 T нискомаслена майонеза
  • 3 T заквасена сметана (заместител на обезмаслено обикновено гръцко кисело мляко за повишен протеин)
  • ¼ чаша сладка туршия наслада
  • 1 T ситно нарязан лук Vidalia
  • 1 T горчица
  • 1 ч. Л. Сол
  • ¼ ч. Л. Черен пипер

  1. Оставете тенджерата с подсолена вода да заври на силен огън. Добавете нарязан карфиол; покрийте и варете 5 минути. Отцедете и изплакнете под студена вода, за да се охлади и спрете процеса на готвене.
  2. Комбинирайте карфиол и всички останали съставки. Охладете за поне 30 минути, за да се смесят вкусовете.
  3. Сол и черен пипер на вкус като гарнитура при сервиране.

Тортили от карфиол

  • 4 чаши цветни цветя (½ голяма глава)
  • 1 яйце или 2 белтъка
  • ½ ч. Л. Чесън на прах
  • ¼ ч. Л. Сол
  • 2,25 чаши натрошено мексиканско сирене

  1. Загрейте фурната до 400 градуса F.
  2. Поставете пергаментова хартия върху два листа за печене. Заделени.
  3. Поставете цветчета в кухненския робот и пулсирайте до настъргване и не остават големи парчета.
  4. Добавете останалите съставки в кухненския робот и пулсирайте, докато се комбинират.
  5. Изсипете 3 супени лъжици смес върху листа за печене и потупайте в равномерен, плосък, кръгъл кръг с дебелина около ¼ инча или 1/8 инча. Продължете, докато бъдат направени всички тортили (прави

16).

  • Печете 15-20 минути до златисто.
  • Оставете да се охлади, след това слойте между хартиени кърпи, за да поеме мазнината от сиренето. Съхранявайте в хладилник, когато не използвате.
  • И не забравяйте, че винаги можете да проявите креативност и да намерите други лесни начини за подготовка! Отслабването може да бъде прекрасно пътуване и се надяваме тези рецепти да ви бъдат полезни.

    Печени карфиолни цветчета, нарязани броколи и карфиол