МОЖЕ ДА СЪХРАНЯВАТЕ ХРАНИТЕЛЕН РЕЖИМ ПОМОГНЕТЕ ДА ОТСЛАБНЕТЕ?
Това звучи ли малко вероятно? Може би твърде много време или загуба на време? Е, помислете отново, защото няколко проучвания сега показват, че хората, които водят хранителен дневник, са по-склонни да отслабнат и да го пазят. Освен това, в едно проучване онези, които са водили дневник за храна шест дни в седмицата, са загубили около два пъти повече тегло, отколкото тези, които са водили хранителни записи един ден в седмицата.

НО НАИСТИНА НЕ ЯДЯ ТОЛКОВА!
Като хранителен терапевт често предлагам да запишете хранителен дневник, тъй като наистина повишава информираността какво и колко ядете. Когато за пръв път видя някой, който е с наднормено тегло и преминем през неговата диета, това често не изглежда твърде зле и понякога прави факта, че са с наднормено тегло, да изглежда малко загадка! И така, опитват ли се да ме заблудят? В повечето случаи отговорът е отрицателен, те всъщност се заблуждават.
Всички водим толкова натоварен живот, склонни сме да ядем повече, отколкото си мислим. Подценяваме точното количество, тъй като не успяваме да вземем предвид размера на порцията (обикновено много по-голям, отколкото си мислим), пашата (като довършване на пръстите на децата, шоколад или два) и калориите течност (алкохол, лате, сок и т.н.) - и те наистина могат да се добавят.

ОПРЕДЕЛЕТЕ КЪДЕ МОЖЕТЕ ДА ПРОМЕНИТЕ
Хранителните дневници помагат на хората да идентифицират определени области, където могат да направят промени, които ще им помогнат да отслабнат. Доктор Шери Делински, психолог в Масачузетската болница, потвърждава, че хранителните дневници могат да разкрият модели на преяждане. Те могат също така да разкрият идентифициращи тригери, които трябва да се избягват, като например недостатъчно хранене през целия ден и след това преяждане през нощта или преяждане, когато пиете алкохол. Според моя опит всички тези фактори могат да бъдат значителни причини за напълняване - но въпреки това често се пренебрегват.

ИСТИНАТА И НИЩО, НО ИСТИНАТА
Едва когато запишете абсолютно всичко, което ядете и пиете, истинската история се разкрива и често хората са шокирани от това колко наистина ядат. Всъщност самият акт на запис на всяко едно нещо, което консумирате, всъщност понякога може да възпрепятства преяждането - хората често се замислят да ядат нещо, ако трябва да го запишат. Изненадващ брой хора удобно не брои често зашеметяващото количество консумирани калории под формата на закуски и напитки.
Също така, хранителен дневник може да се използва за записване на повече от приема на храна. Можете да го използвате, за да запишете емоциите, ситуациите и задействанията, които ви карат да преяждате или да правите лош избор на храна. Вашият хранителен дневник може да ви помогне да идентифицирате вашите емоционални причини за хранене и да ви помогне да се справите защо преяждате и да бъдете проактивни в това да направите нещо, за да промените ситуацията.

воденето

ДРУГИ ПОЛЕЗНИ ПРИЧИНИ ЗА ЗАПИСВАНЕ НА ХРАНИТЕЛЕН ДНЕВНИК
Хранителните дневници са не само полезни инструменти за отслабване, те могат да бъдат много полезни и при реакции към определени храни. Те могат да ви помогнат да идентифицирате храна или напитка, които могат да причинят симптоми като умора, храносмилателен дискомфорт, тревожност, сърцебиене и т.н., а в случая на деца, хиперактивност.
Можете също така да забележите, когато запишете всичко, че може би няма толкова голямо разнообразие във вашата диета, колкото сте си мислели, че имате ужасно много пшеница или че не получавате своите 5 на ден например. Може също да се шокирате, когато честно съберете единиците си алкохол или консумираната захар, особено ако сте пили газирани напитки.
Така че писането на хранителен дневник не само ще разкрие защо преяждате, но и вашите емоции около храната и възможната ви реакция към определени храни. Следователно може да ви насърчи да се храните по-внимателно, което ще доведе до подобряване на здравето по един или друг начин.

ПРАКТИЧЕСКИТЕ
Проучванията показват, че проследяването на приема на храна за седмица или повече дава най-добри резултати. Не разчитайте на паметта, защото в края на деня е вероятно да сте забравили нещо. Експертите казват, че вашият запис ще бъде по-точен, ако го направите веднага след хранене. Казват също, че е важно да запишете всичко - дори това да изглежда болезнено. Може да бъде изкушаващо да се избегне непланиран епизод с пудинг или преяждане, но това е най-важното време за запис. Не забравяйте също така да прецените точно размера на порциите.
Не забравяйте да прегледате дневника си. Хранителните дневници са най-полезни, когато се обърнете назад и ги прегледате. Можете да направите това сами или с хранителен терапевт, който може да ви помогне да посочите модели и да предложи начини за подобряване на ситуацията.
Воденето на хранителен дневник може също така да предостави перспектива за всички положителни промени, които сте направили, и да ви мотивира да правите по-нататъшни промени и дори може да повиши и вашето самочувствие. Връщането на пистата със здравословно хранене е достатъчно трудно, така че всеки инструмент, който е полезен в този процес, трябва да си струва да се опита!

Когато е уместно, не забравяйте да отбележите следното:

КОГАТО ЕНЕРГИЯТА ВИ Е НИСКА (това може да е преди да хапнете нещо)
ВАШЕТО НАСТРОЙСТВО/ЧУВСТВА
СПАЛНОСТ СЛЕД ХРАНЕНЕ
ВЯТЪР, ДИАРЕЯ, НАДУВАНЕ
КЪДЕ ХРАНИТЕ, АКО НЕ Е НА МАСА (кола, пред телевизора и т.н.)
АКО СЕ ЧУВСТВАТЕ МНОГО ГЛАДНИ ПРЕДИ ДА ЯДЕТЕ
АКО ИМАТЕ ПМТ (това може да повлияе на това, което ядете, толкова много от вас може да знаят!)