Свързани статии

Чай от печен ечемик се консумира в азиатските страни от векове. Изтъкван като по-здравословна алтернатива на кафето, той предлага както вкус, така и хранене. Привържениците казват, че тя балансира нивата на кръвната захар, насърчава загубата на мазнини и подобрява храносмилането. Въпреки че не съществуват много научни изследвания в подкрепа на тези твърдения, неговата хранителна стойност не бива да се пренебрегва. Освен това, неговият лек горчив вкус ще освежи сетивата ви сутрин, ще ви подготви за предстоящия ден.

здравето

Какво е печен ечемичен чай?

Азиатците са известни с отличното си здраве и дълъг живот. Диетата им се основава до голяма степен на цели, естествени храни, като риба, морски дарове и водорасли, ориз, супа, соеви продукти и зеленчуци. Той също така включва големи количества чай, включително зелен и черен чай, чай улун, тъмен чай, жълт чай и др.

Популярен избор е печеният ечемичен чай. Известен също като mugicha или boricha, той се консумира широко в Китай, Япония и Корея. Повечето хора го сервират охладено, но може да се консумира и топло. Има препечен вкус и е отличен заместител на кафето.

Тази освежаваща напитка се приготвя чрез варене на печен ечемик в гореща вода. Някои хора добавят печена царевица или мед към сместа за допълнителна сладост. Богат на витамини, минерали и антиоксиданти, печеният ечемичен чай е хранителна сила. Поради ниското си съдържание на кофеин, той е идеален за тези, които са чувствителни към стимуланти.

Потенциални ползи за здравето

Ечемикът, основната съставка на тази напитка, е едно от най-старите зърнени култури на земята. Богат на фибри и антиоксиданти, той регулира нивата на кръвната захар, изчиства свободните радикали и поддържа здравето на храносмилателната система. Това зърно съдържа и сложни въглехидрати, които захранват тялото ви в продължение на няколко часа.

Печеният ечемичен чай може да се похвали с високи нива на антиоксиданти. Освен това е отличен източник на витамин А, витамин С, селен, фитонутриенти и триптофан. Лигнаните и другите антиоксиданти в тази напитка се борят с оксидативния стрес, който е основен фактор, допринасящ за стареенето. Тези хранителни вещества също предпазват от клетъчни увреждания, възстановяват хормоналния ви баланс и намаляват риска от сърдечни заболявания.

Благодарение на своите антибактериални свойства, печеният ечемичен чай помага за предпазване от инфекции. Витамин С, един от основните хранителни вещества, повишава имунната функция и поддържа кожата ви млада, като повишава нивата на колаген. Витамин А предпазва зрението и забавя стареенето.

Тази напитка е особено полезна, когато имате обикновена настинка или грип. Може да облекчи симптомите Ви и да ускори изцелението. Използва се и като естествен антиацид, помага при киселини, гадене и лошо храносмилане. Тъй като се гордее с големи дози желязо, калий, ниацин и фолиева киселина, той е идеален за бременни жени. Феруловата киселина, основно хранително вещество в ечемика, може да инхибира растежа на тумора.

Някои хора пият печен ечемичен чай, за да намалят нивата на холестерола, да предотвратят кариеса или да подобрят здравето на простатата. Други смятат, че това е отлично средство за сън поради високото си съдържание на триптофан. Тези твърдения обаче нямат научни изследвания.

Странични ефекти

Печеният ечемичен чай обикновено е безопасен, с изключение на хората с непоносимост към глутен или цьолиакия. Зърното, използвано в тази напитка, съдържа глутен, който може да причини алергични реакции и храносмилателен дистрес. Освен това може да понижи нивата на кръвната захар и да попречи на лекарствата за диабет.

Имайте предвид, че бутилираните сортове могат да съдържат захар и изкуствени аромати. В идеалния случай пригответе този чай у дома, за да имате пълен контрол върху използваните съставки. Започнете с малки дози и не прекалявайте. Когато се консумира в излишък, тази напитка може да причини храносмилателни проблеми.