пшеничен

Израснал съм, ядейки пшеничен зародиш и използването му е един от най-лесните начини да увеличите приема на пълнозърнести храни. Пшеницата е едно от най-старите събрани зърнени култури и за първи път е култивирана преди около шест хиляди години. Пшеничният зародиш е ембрионът на пшеничното зрънце (пшенично ядро, което не е било загрято, смляно или полирано) и е снабдено с хранителни вещества.

Удивителните ползи за здравето на дефинираните пшенични зародиши

Две супени лъжици само с 52 калории, имат 4 зърна протеин, 2 грама фибри, 41 микрограма фолат, една трета от RDA (препоръчителна дневна доза) витамин Е, заедно с високи нива на тиамин, манган, селен, витамин В6 и калий заедно с приемливи нива на желязо и цинк. Пшеничните зародиши, подобно на лененото семе, също са един от малкото източници на растителни омега-3 мастни киселини. Само 2 супени лъжици - размера на порцията пшеничен зародиш - на препечен пшеничен зародиш Kretschmer имат 100 милиграма полезни омега-3 мастни киселини

Пшеничните зародиши съдържат фитостероли, които играят роля за намаляване на усвояването на холестерола. Неотдавнашно клинично проучване съобщи, че малко по-малко от 6 супени лъжици пшеничен зародиш на ден причиняват 42,8% намаление на абсорбцията на холестерол сред доброволците в това проучване.

Колко пшеничен зародиш трябва да ядете?

Поръсете пшеничен зародиш върху кисело мляко или върху студени житни или горещи овесени ядки. Добавете го в смес за палачинки и кифли и в бърз хляб. Когато смятате, че само 2 супени лъжици пшеничен зародиш могат значително да подобрят храненето на деня ви, защо не държите буркан от него в хладилника.

Преди да обосновем наистина впечатляващите способности за пълнозърнести храни за насърчаване на здравето, бих искал да изясня малко объркване, което за съжаление може да ви е насърчило да избягвате пълнозърнести храни в миналото и/или обратно, може да ви насърчава да купувате грешните храни от „пълнозърнесто“, които са с малка хранителна стойност.

Малко въпроси във войните за диета и хранене са по-объркващи от въглехидратите. Диетите с ниско съдържание на въглехидрати са увеличили объркването: те са насочили вниманието към въглехидратите, но за съжаление са опростили въпроса с протеините спрямо въглехидратите. Много хора са повярвали, че въглехидратите са еднакво наддаване на тегло и са лоши. Храните сега са етикетирани с банери, които твърдят, че „не съдържат въглехидрати“ или „не съдържат въглехидрати“. На потребителите, които се опитват да отслабнат, се казва, че яденето на въглехидрати ще унищожи всяка надежда за загуба на тегло. Това, което се загуби в тази битка, поне за много потребители, е фактът, че подобно на мазнините и протеините, не всички въглехидрати са създадени еднакво.

Въглехидратите се намират в широк спектър от храни, от трапезна захар до зеленчуци, боб и пълнозърнести храни. Чаена лъжичка захар е въглехидрати. Така е и парче пълнозърнест хляб. Можете да познаете кое е по-добро за вас, но може да не знаете точно защо. Не само пълнозърнестите въглехидрати са полезни за вас, но и са изключително важни в стремежа ви за здраве през целия живот.