HuffPost вече е част от семейството на Oath. Поради законодателството на ЕС за защита на данните - ние (Oath), нашите доставчици и нашите партньори се нуждаем от вашето съгласие, за да зададем бисквитки на вашето устройство и да събираме данни за това как използвате продуктите и услугите на Oath. Oath използва данните, за да разбере по-добре вашите интереси, да предостави подходящи преживявания и персонализирани реклами за продуктите на Oath (а в някои случаи и за партньорски продукти). Научете повече за използването на нашите данни и вашите избори тук.

учен

Ученият: Кийт Кантор, доктор по медицина, диетолог и автор на детската книга The Green Box League of Nutritious Justice

Отговорът: Захарта е захар. А медът е (най-вече) захар. Но ако избирате между двете от здравна гледна точка, грешете отстрани на лепкавите неща.

Вашето тяло разгражда храната до глюкоза, за да я използва за гориво. Колкото по-сложна е храната - а именно въглехидратите - толкова повече работа отнема нейното разграждане. Захарта е направена от 50 процента глюкоза и 50 процента фруктоза, захарта, която обикновено се намира в плодовете, и се разгражда много лесно, което води до прилив на кръвна глюкоза. Това, което тялото ви не използва веднага, се съхранява като мазнина. Медът също се прави предимно от захар, но това е само около 30 процента глюкоза и по-малко от 40 процента фруктоза. А в сместа има и около 20 други захари, много от които са много по-сложни, и декстрин, вид скорбялни влакна. Това означава, че тялото ви изразходва повече енергия, за да разгради всичко до глюкоза. Следователно в крайна сметка натрупвате по-малко калории от него.

Медът също има микроелементи в себе си - неща, които пчелите са взели, докато преминават от растение на растение. Те ще зависят от региона, така че в зависимост от източника на вашия мед той може да съдържа различни малки количества минерали като цинк и селен, както и някои витамини. И тъй като медът не се разгражда в природата, той не съдържа консерванти или други добавки.

Както при всяко сладко, можете да прекалите, но ако ще използвате лъжица нещо в чая си, отидете на мед върху захар.