Изследванията показват, че да се чувстваме добре с това, което ядем, и да се наслаждаваме на храна със семейството и приятелите си е от съществено значение за поддържането на здравословно тегло. Споделянето на храна с близки ни прави по-спокойни, по-внимателни колко ядем - и в крайна сметка може да доведе до по-стройно тяло.

връзката

1) Не изпълнявайте многозадачност

Поне не по време на хранене! Изследвания от университета Корнел показват, че ако вашата храна включва екран - било то телевизор, телефон или компютър - по-вероятно е да преядете. Това е така, защото мозъкът ви не може напълно да регистрира чувството за пълнота, когато сте разсеяни. Отделете време да седнете на масата и да изключите всички електронни устройства по време на хранене. Ако вечеряте с приятели или семейство, можете да опитате разговорна игра, за да научите за техния ден, наречен „Най-добрият и най-лошият“. Заобиколи масата и попитай: „Коя беше най-лошата част от деня ти?“ последвано от: „А сега, коя беше най-хубавата част от деня ти?“

2) Гответе толкова често, колкото можете

Повторното свързване с храна по положителен начин често е по-лесно, когато сте инвестирани в процеса на готвенето му. С много ястия можете да комбинирате няколко здравословни съставки и да излезете с нещо вкусно удовлетворяващо. Вземете за пример тестени изделия - кипнете вода и добавете пълнозърнесто пено, а през последните минути добавете корони от броколи, за да ги приготвите бързо. Отцедете всичко заедно и хвърлете с млян чесън, отцеден и изплакнат гарбанцо, добър зехтин и прясно смлян пипер. Voîla!

Повечето от нас прекарват дните си на компютри или в конферентни разговори, рядко имайки възможност да създадат креативни, осезаеми неща. Сглобяването на ярки, свежи съставки и работата в процеса на приготвянето им може да подхрани не само тялото ви, но и ума ви.

3) Яжте с приятели и семейство

Свързването с тези, които обичате по време на храната, придава повече смисъл на храненето и ви позволява да се съсредоточите върху изживяването на ястието заедно. Говорейки за вкусовете и текстурите на храната, традицията на рецептата или стила на хранене или комфортът, който храната осигурява, правят всичко по-приятно и удовлетворяващо преживяване. Върнете се отново във връзка с удоволствието, което носи всяка хапка!

В това има и известна наука - когато се свързвате със семейството и приятелите, хормонът на стреса, кортизолът, се понижава. Когато кортизолът е твърде висок, той може да попречи на храносмилането и да накара да съхраняваме излишните калории като мазнини - особено страшната мазнина по корема.

4) Яжте внимателно

Следвайте тези 3 стъпки, за да практикувате внимателно хранене:

Присъствайте. Отделете малко време, за да се съсредоточите върху храната пред вас.

Благодарете и се успокойте. Преди дори да вземете първата си хапка, спрете за момент, за да благодарите и да направите три-четири дълбоки вдишвания. Дишайте през носа и издишайте внимателно през устата. Това ще ви помогне да започнете да забавяте и да внимавате за храненето си - особено ако цял ден бързате наоколо.

Оценявам. Когато започнете да се храните, забелязвайте не само вкуса на храната, но текстурите и ароматите. Има ли любима подправка в ястието? Дали зеленчуците са свежи и ароматни? Яденето задоволява ли глада ви и трябва ли да се подхранвате? Всички тези въпроси, независимо дали отговаряте на тях или не, водят до внимателно хранене.

Опитайте тези 7 съвети за внимателно хранене от изследователи от Калифорнийския университет в Бъркли.

Практикувате ли внимателност, когато ядете? Кои са някои от ритуалите за здравословно хранене? Вашите коментари са ценни, споделете ги тук.

Автор: Кристен Ciuba
Кристен е диетолог в Diet-to-Go, базирана в Лортън, Вирджиния. Тя се опитва да „практикува това, което проповядва“, като се вписва в здравословни храни и готвене, предизвикателни упражнения и качествено време със семейството и приятелите си всеки ден!