Удобно ръководство за най-добрите размери за сервиране.

От сътрудник Ерин Джоунс

порции

Повечето от вас вече знаят, че не това, което ядете, а колко ядете, контролира теглото ви. Френските жени ядат хляб, шоколад, гъши дроб, дори богати сосове, приготвени от истинско масло и сметана, но въпреки това не напълняват. Pourquoi? Умереност. Всичко е свързано с контрола на порциите. Но действителните размери на порциите могат да бъдат малко сложни. В епоха, когато „супер големият“ е стандарт, как да разберете как изглежда правилната порция?

Изчисляването на порциите е много по-лесно, ако имате визуално ръководство. Може би знаете, че порция пиле трябва да бъде около 4 унции, но колко точно е това? Порцията пиле, която сте хапвали в любимия си ресторант, еквивалентна ли е на количество, подходящо за един човек или за трима? Съвсем вероятно (и вероятно) е последното.

Съставихме списък с над дузина храни и ги сдвоихме с обикновен предмет на домакинството за визуална справка, която да ви помогне да разберете как изглежда разумен размер на порцията - независимо дали готвите в кухнята си, като се наслаждавате на храна вечеря или вечеря в ресторант.

Месо или домашни птици (варени)
Предложена порция: 3 - 4 унции.
Ръководство за размер: Колода игрални карти или компютърна мишка

Риба (варена)
3 - 4 унции.
Чекова книжка или калъф за очила

Зелена салата
1 чаша
Две шепи с чашка

Зеленчуци (сурови или варени)
1/2 чаша
Приблизително с размерите на бейзбол

Свеж плод
1 средно парче
Бейзбол

Хляб
1 малка филийка
Касета

Палачинки и вафли
2 малки палачинки или вафли
Компактен диск

Тестени изделия
1 чаша
Вашият юмрук

Ориз
1/2 чаша
Опаковка за кексчета

Картофи
Малък картоф, около 3 унции. (повечето ресторанти сервират 6 - 12 унции картофи!)
Сапун

Сушени зърнени култури
1 чаша
Вашият юмрук

Сушени плодове и ядки
1 унция.
Яйце

Сирене
1 1/2 унция.
Голяма гума или 4 подредени зарове

Кисело мляко и мляко
1 чаша
Юмрук

Сладолед
1/2 чаша
1/2 бейзбол или клементина

Шоколад
1 унция.
Малък пакет зъбен конец

Масло, майонеза и масло
1 чаена лъжичка *
Върхът на палеца ви

* Повечето хора използват много повече масло и олио от стандартния размер на порция, 1 чаена лъжичка. За справка, 3 измервания на „върха на палеца“ са равни на около една супена лъжица.

Ако не винаги можете да си припомните удобното си ново визуално ръководство, не забравяйте: винаги можете да се върнете към мъдростта на The 50% Solution.