хипертония

Родителите трябва да дават на бебетата си храна с малко или никаква сол, за да се гарантира, че не растат с вкус към нездравословна солена храна.

Това твърди Фондацията за сърдечни и инсулт (HSFSA), която предупреждава, че излишният прием на сол е пряко свързан с повишено кръвно налягане, което може да причини инсулти и инфаркти.

Възрастните трябва да поемат отговорност

„Здравословните хранителни навици трябва да бъдат укрепени в ранна възраст; по време на периода, в който бебетата и малките деца развиват чувството си за вкус и предпочитанията си към храната “, каза професор Памела Найду, главен изпълнителен директор на Фондация за сърдечни и инсулт (HSFSA).

„Възрастните, които влияят на хранителните навици на малките деца, следователно носят отговорността да осигурят приготвянето или закупуването на ястия с ниско съдържание на сол“, каза Naidoo.

Световната здравна организация (СЗО) препоръчва да се ограничи приема на сол до не повече от 5 грама - една чаена лъжичка - на човек на ден.

Но южноафриканците готвят със солени съставки, добавят допълнително сол на масата и избират преработени храни със скрита сол, в резултат на което те консумират средно 8,5 грама сол на ден, според фондацията.

Южноафриканското демографско и здравно проучване за 2016 г. съобщава, че 46% от жените и 44% от мъжете на възраст над 15 години имат хипертония, което ги прави уязвими към инсулт или сърдечно заболяване.

Естествени, фини вкусове

Според HFSA, намаляването на солта е най-простият и най-рентабилен начин да се предотврати здравословното състояние на кръвообращението.

Меган Лий, регистриран диетолог с HSFSA, каза, че хората се десенсибилизират към вкуса на храната с висока експозиция на сол.

„Когато намалите приема на сол, вкусовите ви рецептори ще станат по-приспособени към естествените фини вкусове на ястията, различни от просто солеността“, каза Лий.

В градските училища децата са изложени на бързи храни като чипс и „кота“, които са богати на сол.

„Вече виждаме едно на всеки 10 деца, страдащи от високо кръвно налягане в Южна Африка. Кота сама ще осигури повече сол на диетата на детето, отколкото цялата препоръка за деня “, каза тя.

HSFSA би искал да насърчи хранително-вкусовата промишленост, включително магазините за магазини в училищата и продавачите извън училищата, да действат по-отговорно, като намаляват солта, която добавят към детската храна и премахват сашетата и шейкърите от техните щандове.

Пет прости съвета за намаляване на до пет грама сол на ден:

1. Намалете постепенно. Постепенно добавяйте по-малко сол към любимите си рецепти - вашите вкусови рецептори скоро ще се адаптират.

2. Ароматизирайте ястията. Използвайте билки, подправки, чесън, джинджифил, лют пипер и лимон, за да ароматизирате храни, а не допълнително сол.

3. Проверете етикетите на храните когато пазарувате, за да ви помогне да определите тези с най-ниско съдържание на натрий (сол) и да внимавате за логото на Heart Mark, което е препоръка на HSFSA.

4. Извадете солницата. Махнете солта и солените сосове от масата, така че по-младите членове на семейството да не развият този солен навик.

5. Яжте повече плодове и зеленчуци. Минералите в тях, както и пълнозърнести храни, леща, боб и нискомаслени млечни продукти, помагат за понижаване на кръвното налягане. Не забравяйте да отцедите и изплакнете консервираните зеленчуци и боб.

Кредит за изображение: iStock