Ето какво трябва да знаете, преди да изпробвате диета на гладно (iStock)

диети

Само преди пет години пропускането на ястия беше първостепенно табу. Сега това е сърцевината на все по-популярния (и все по-подкрепен от научните изследвания) подход за отслабване. Периодичното гладуване - периодично ядене много малко - не само не е лошо за вас, но може да понижи нивата на кръвната захар и инсулиновата резистентност и да намали възпалението и сърдечно-съдовия риск. Защо? Как Теории изобилстват, но някои експерти смятат, че гладуването поставя клетките ви под лек стрес, точно както упражненията облагат мускулите и сърцето ви, в крайна сметка ги укрепват и правят по-устойчиви на болести.

И това не е всичко, казва д-р Кортни Питърсън, асистент в катедрата по хранителни науки в Университета на Алабама в Бирмингам. "Проучванията показват, че поддържате повече мускули и губите повече мазнини, отколкото при други диети, дори ако загубите същия брой килограми." Това е така, защото след около 12 часа гладуване изчерпвате съхранената енергия от въглехидратите и започвате да изгаряте натрупаните мазнини.

Но в тази система се появи тревожен недостатък. (Знаехте, че идва „но“, нали?) В едно скорошно проучване хората на план за гладуване с алтернативен ден за шест месеца загубиха около 6 процента от телесното си тегло - същите като тези на конвенционалната нискокалорична диета - но 38 процента от гладуващите отпаднаха, близо 10 процента повече, отколкото в другата диетична група. Подобен проблем се появи в други проучвания.

Защо да изпробвате план с висока степен на отпадане и часове глад? Освен ползите за здравето, някои хора всъщност го харесват - и го намират за най-лесния начин да контролират теглото си. Марк Матсън, доктор на науките, невролог в Националния институт за стареене, е изучавал периодично гладуване от 90-те години на миналия век и самият той е бил в план от години. „След като свикнете, не е голяма работа“, казва той. "Вие се адаптирате." Други фенове? Съобщава се, че състезатели от Beyonce до силициевата долина; и Джими Кимел каза, че е отслабнал и 25 килограма на гладно. Така. трябва ли да експериментирате?

Спецификата

За да бъдем ясни: Новото гладуване не е свързано с лишения, а с разделяне на калориите си по различен начин от модела на три квадратни ястия плюс закуски - което според някои учени е несъответствие с начина, по който сме се развивали, за да се храним, когато храната е била спорадичен.

Независимо дали режимът изисква два гладни дни в седмицата или яденето на храната ви в по-малък „прозорец“ от времето през деня, всички планове споделят почти свобода от преброяване на калории, голям плюс за уморените хранителни дневници. След като планирате менюто си на гладно - да речем, 500-калориен ден пилешко и зеленчуци - сте готови. И в периодите си на гладно ядете нормални, здравословни ястия (дори тази пържола!), Без да се притеснявате за всяка хапка.

Ключът, разбира се, е да не прекалявате в тези „нормални“ дни. Изследователите обаче са открили, че постите похапват най-много 10 до 15 процента повече в неблагоприятните си дни, така че като цяло те приемат по-малко калории.

Факторът на глада

Да, понякога ще сте гладни, но това не е непременно непреодолимо или постоянно. „Изглежда, че гладът не се влошава с напредването на деня и някои от нашите проучвания отчитат повишена пълнота и удовлетворение“, казва Кристин Ходи, доктор на науките, диетолог в частната практика, който е изследвал гладуването. „Някои субекти отбелязаха, че ще се разсеят и ще„ забравят “, че са гладни.“

Чувството за глад също може да стане по-поносимо с течение на времето. Изследванията на гладуването през други дни показват, че хората оценяват глада си на 8 по скала от 1 до 10 през първите няколко дни на пост, но след две седмици този брой спада до 3. Матсън поставя прозореца на три до четири седмици, след което, казва той, „не сте гладни в постните дни“.

Най-добрите кандидати

Все още няма дългосрочни изследвания на гладно, но ползите са обещаващи, а рисковете ниски: Винаги можете просто да се откажете. Бързото с ограничен период от време може да ви изхвърли от плато или да излезете от коловоза, казва Кери Гласман, Р.Д., която съветва нашите гладуващи по време на диетите, въпреки че казва, че за някои гладуването, дори краткосрочно, може да е твърде твърдо. Това загатва за по-големия принос: може би повече, отколкото при традиционните диети, тези планове няма да работят за всички.

Ходи предлага да изпробвате план за две седмици и да записвате как се чувствате и какво ядете. Можете да превключите на друг, ако това ви прави мрънкащ, или можете да го промените; когато Ходи пости, тя раздели едно хранене на две по-малки в бързи дни, за да може да вечеря със съпруга си. Или следвайте план отчасти, казва Питърсън. „Всяка форма на гладно помага за изгарянето на мазнини и удължаването на гладуването ви през нощта - да речем, вечеря по-рано - е цялостна полза за здравето.“