Свързани с:

постно

Печенето на скара е един от най-леките начини за готвене, но за да го запазите такъв, искате да изберете по-постно месо. Разберете кои разфасовки да търсите.

  • Птици: пиле от бяло месо, пуйка или пуйка без кожа; смляна пуешка гърда
  • Говеждо: пържола от пържола, филе, филе, сладкарница, пържола от Т-кост и филе; 90% постно говеждо месо
  • Телешко: Всяка подрязана кройка
  • Свинско: Свински пържоли или филе
  • Агнешко: Потърсете думата „кръст“
  • Игра: Заек и бивол
  • Птици за дивеч: фазан, пъдпъдъци и щраус

Американската сърдечна асоциация удостоверява, че много разфасовки говеждо и свинско месо са с ниско съдържание на мазнини и наситени мазнини. Когато разглеждате пътеката за месо, проверете опаковката за техния символ. Също така, рибата е постно протеин. Макар да не е технически „месо“, може да опитате сьомга, риба тон, махи махи, камбала или тилапия - всичко това е достатъчно здраво за скара.

Помислете за това - вие избирате по-ниско съдържание на мазнини, но ядете 10 или 12 унции от него. Това саботира здравите ви усилия. Насочете се към 3 до 4 унции на порция - това е приблизително размерът на дланта ви или на вашия смартфон.

Може да видите „постно“ или „допълнително постно“ на някои видове месо. Според указанията месото, означено като „постно“, трябва да съдържа по-малко от 10 грама обща мазнина, 4,5 грама наситени мазнини и 95 милиграма холестерол на 3,5 унции. Месото с етикет „допълнително постно“ съдържа по-малко от 5 грама обща мазнина, 2 грама наситени мазнини и 95 милиграма холестерол. Но бъдете внимателни, когато приготвяте на скара всичко, което е „изключително постно“ - те могат да се окажат гумени или изсъхнали. Ето цветна таблица, сравняваща 26 разфасовки постно говеждо; не забравяйте, че не всички разфасовки са чудесни за скара.

Когато пазарувате, търсете меса, които имат най-малко видими мазнини. Ако разрезът е мраморен, това означава, че е набразден от мазнини. За бургерите не забравяйте, че смляната пуйка или пиле може да съдържа толкова мазнини, колкото говеждото месо, тъй като те често имат комбинация от тъмно месо и кожа. Уверете се, че сте избрали смляно месо от гърди - или търсете нискомаслено смляно пиле или пуйка.

Постните меса не само са по-добри за вас, но са по-добри и за вашата скара. Мазните меса капят повече и могат да причинят повече обостряния, които от своя страна могат да изгорят храната ви. Капащата мазнина върху вашата скара също износва по-бързо металните части на скарата.

Не сте сигурни какви намаления са във вашия ценови диапазон? Fresh direct, онлайн услуга за доставка на храна, има страхотна таблица, която дава фигури на любимите ви разфасовки от говеждо, агнешко и свинско месо.