работни

Проучването на BraVe направи преглед на ефектите на благоприятната за мозъка храна върху енергийните нива и благосъстоянието на хората в трудоспособна възраст.

Трудовият живот става все по-забързан и взискателен. Новата информация става достъпна през цялото време, а свободното време и работата се преплитат. Този забързан ритъм на живот ни излага на претоварване и възприемане на нездравословен начин на живот, което означава, че когнитивните ни резултати могат да страдат. Това също намалява ефективността на нашата работа и затруднява справянето с работата и възстановяването от нея.

Метаболизмът, по-специално нивата на кръвната ни захар, имат осезаем ефект върху нивата на енергия и когнитивните резултати. Достатъчно сън, ефективно възстановяване и умения за управление на стреса, редовни упражнения и диета, която съдържа много зеленчуци, полезни мазнини и пълнозърнести продукти, доказано подобряват когнитивните резултати и ви помагат да се чувствате добре всеки ден.

Fazer, Nightingale Health, Финландският институт по професионално здраве и Nokia проведоха хранително проучване BraVe (Brainfood InterVention), което направи преглед на ефектите, които диетата, оптимизирана за здрав мозък, има върху метаболизма, физиологията и когнитивните показатели.

Проучването BraVe беше проведено в кампуса на Nokia в Карапорти, Еспоо, през есента на 2017 г. и пролетта на 2018 г. Общо 84 служители на Nokia от няколко различни култури и националности на възраст между 18 и 65 години взеха участие в проучването. Хората, избрани за изследването, са имали повишени нива на LDL холестерол.

Обяди, измервания и бележки

Изследването на BraVe започна с едноседмичен въвеждащ период, последван от четириседмичен контролен период и четириседмичен интервенционен период. Изследователите получиха обяд според изследователската диета в ресторанта на персонала, а Fazer им осигури закуска и закуски.

По време на контролния период участниците получиха ястия, типични за западната диета. След това те имаха четириседмичен интервенционен период, през който ядоха изследователска диета, състояща се от благоприятни за мозъка опции за хранене Fazer Brainhow. Ястията на Fazer Brainhow обръщат специално внимание на качеството на мазнините и въглехидратите, както и на количеството витамини и минерали, които са полезни за мозъка. В началото на интервенционния период участниците също получиха хранителни насоки за приемане на съобразени с мозъка диетични промени.

Ефектите от диетата се оценяват чрез проследяване на промените в "лошия" LDL холестерол през различните диетични периоди. В допълнение, кръвните проби бяха изследвани с уникалния метод за измерване на Nightingale Health, който наблюдава различните метаболитни променливи, отразяващи здравето на сърдечно-съдовата система, баланса на течностите и възпалителните състояния на тялото, като стойности на захар и холестерол, липопротеини, съдържание на мазнини и аминокиселини, креатинин и маркер за хронично възпаление GlycA (гликопротеиново ацетилиране).

Освен това изследователите участваха в тестовете и въпросниците от Финландския институт по професионално здраве, които измерваха когнитивните им резултати, като преразглеждаха например гъвкавостта на когнитивната работа, ученето, внимателността и работната памет. Нетърговската интелигентна каишка за гърди на Nokia за едновременно, многопараметрично физиологично и непрекъснато наблюдение беше използвана за събиране на информация за ежедневната активност, стрес, сън и възстановяване. Изследователите също написаха хранителни дневници, които бяха използвани за преглед на приема на храна и хранителни вещества.

Brainfood беше интересен и вдъхновяващ

По време на проучването в кампуса на Nokia беше създадена изследователска клиника за насочване на участниците, извършване на тестовете и събиране на пробите. Медицинските сестри и специалистите по хранене, работещи в клиниката, казаха, че е лесно и вдъхновяващо да се работи с участниците, тъй като те са били толкова мотивирани, следвали усърдно инструкциите и влизали за измервания и изследвания, както е уговорено.

Високата професионална компетентност на персонала на клиниката, успешното разделение на работата и цялостната им подготовка за прилагане на изследователския протокол също направиха целия изследователски проект да върви гладко. Практиките съгласно протокола бяха внимателно разяснени на участниците и целта беше да ги направим възможно най-лесни. Внезапните промени в графика създадоха някои предизвикателства пред операциите на клиниката, но тези ситуации бяха решени с помощта на бързите реакции и гъвкавостта както на изследователите, така и на персонала на клиниката.

Въз основа на обратната връзка, получена от участниците, участието в изследването беше интересно, положително преживяване. Участниците бяха особено заинтересовани от обратната връзка относно собственото им здраве и въздействието на диетата за изследване върху тяхното здраве.

Участниците не се радват на типичната западна диета, която са имали по време на четириседмичния контрол, и заявяват, че хранителната диета и хранителните насоки повишават енергийните им нива. Мнозина намират тестовете за измерване на познанието за интересни, а някои дори планират да направят подобни задачи на свое време след изследването. Малко бяха правили нещо подобно преди, така че участниците бяха любопитни за резултатите.

Вземането на кръвна проба всяка втора седмица, воденето на хранителен дневник и преносимите измервателни устройства създадоха известни трудности, особено на пътуващите често, но изключително малкият брой отпаднали участници (4 от набраните 88 участници в изследването) доказва силната сила ангажираност и мотивация на изследваните субекти.

Както служителите, така и изследователите смятат, че клиниката BraVe има страхотен общ дух. Хуморът също играе роля в производството, което отчасти гарантира, че назначенията за изследвания са очаквани с нетърпение от всички. Изследването беше обогатяващо преживяване за всички страни и изследователският период завърши с мъдри благодарности и прегръдки.