като

Древните римляни са известни с това, че се хранят добре, като мозайки от империята изобразяват разкошни експонати на плодове, зеленчуци, сладкиши и, разбира се, вино. Но 98-те процента от римляните, които не са били елитни и чиито празници не са били запазени в изкуството, може да са останали да ядат птичи семена.

Обикновените хора в древен Рим са яли просо, зърно, гледано от богатите като годно само за добитък, според ново проучване, публикувано в изданието от март на Journal of Anthropological Archaeology. А консумацията на просо може да е свързана с цялостния социален статус, като относително по-бедните предградии изяждат повече зърно, отколкото по-богатите жители на града.

Резултатите идват от анализ на анонимни скелети в гробищата на древния град.

„Не знаем нищо за живота им, поради което се опитваме да използваме биохимичен анализ, за ​​да ги изследваме“, казва ръководителят на изследването Кристина Килгроув, антрополог от Университета на Западна Флорида.

Древната средиземноморска диета

Изследванията на здравето, проведени миналата седмица, обявиха съвременната средиземноморска диета, богата на зехтин, риба и ядки, като добър начин да се избегнат сърдечни заболявания. В древен Рим обаче диетата е варирала според социалната класа и къде е живял човек.

Древните текстове имат какво да кажат за пищните римски празници. Заможните могат да си позволят екзотични плодове и зеленчуци, както и черупчести мекотели и охлюви. Официален празник включваше множество ястия, ядени от наклонена позиция и можеха да продължат часове.

Но древноримските писатели имат по-малко да кажат за бедните, освен указанията на собствениците на земи за подходящо количество за изхранване на роби, които съставляват около 30 процента от населението на града. Killgrove искаше да научи повече за хората от по-ниския клас и какво ядат. [Снимки: Гладиаторите от Римската империя]

За да разбере, тя и нейните колеги са анализирали части от кости от бедрените кости на 36 индивида от две римски гробища. Едно гробище, Казал Бертоне, се намирало точно пред градските стени. Другият, Castellaccio Europarco, беше по-далеч, в по-крайградска зона.

Скелетите датират от императорския период, който е продължил от първи до трети век след Христа, по време на разцвета на Римската империя. По това време, Killgrove каза LiveScience, между 1 милион и 2 милиона души са живели в Рим и предградията му.

Римски локави

За да определят диетите от римските скелети, изследователите анализирали костите за изотопи на въглерод и азот. Изотопите са атоми на елемент с различен брой неутрони и се вграждат в тялото от храната. Такива изотопи на въглерода могат да кажат на изследователите кои видове растения са консумирали хората. Треви като пшеница и ечемик се наричат ​​растения С3; те фотосинтезират по различен начин от предимно влакнести растения С4, като просо и сорго. Разликите във фотосинтезата създават различни съотношения на въглеродни изотопи, запазени в костите на хората, които са яли растенията.

Азотните изотопи, от друга страна, дават представа за видовете източници на протеини, които хората са яли.

"Открихме, че хората ядат много различни неща", каза Килгроув. Забележително е, че древните италианци са били местни хора. В сравнение с хората, живеещи по бреговете, например, римляните ядат по-малко риба.

Имаше и различия сред хората, живеещи в Рим. Хората, погребани в мавзолея в Casa Bertone (място с относително висок клас, поне за обикновените хора), ядат по-малко просо от тези, заровени в простото гробище около мавзолея на Casa Bertone. Междувременно погребаните на по-отдалеченото гробище Castellaccio Europarco ядоха повече просо от всеки в Casa Bertone, което предполага, че те са по-неблагополучни от тези, живеещи по-близо до или в рамките на градските стени.

Историческите текстове отхвърлят просото като храна за животни или храна за глад, каза Килгроув, но откритията на изследователя показват, че много обикновени римляни зависят от лесното за отглеждане зърно. Един човек, чиито съотношения на изотопи го показват като основен консуматор на просо, вероятно е имигрант, разкрива по-късно изследване. Може би е бил наскоро пристигнал в Рим, когато е починал, носейки със себе си знаците на диетата си в страната. Или може би той продължаваше да яде храната, с която беше свикнал, дори след пристигането си в града.

„Има още много какво да научим за Римската империя“, каза Килгроув. „Ние някак си мислим, че е проучен и изучен до смърт през последните 2000 години, но в Рим има хиляди скелети, които никой не е изучавал ... Това може да ни даде информация за средните хора в Рим, за които не знаем от исторически записи. "