Честотата на диабет тип 2 (T2D) в САЩ е висока - така че не е изненадващо, че хората питат дали конкретни храни, като млечни продукти, могат да увеличат риска от развитие на това заболяване.

продукти

За да дадем пълен отговор, трябва да направим крачка назад и да обучим клиентите си какво се случва в тялото, когато ядем. Както при всяка храна, когато се ядат млечни храни, има повишаване на глюкозата или кръвната захар, която тялото използва за енергия. Това води до освобождаване на инсулин - което е нормален, здравословен отговор на хранене.

Инсулинът отключва клетките на тялото, за да проникне глюкоза, за да може да се използва за енергия. Инсулинът помага за регулиране на кръвната захар. Когато работата му приключи, нивата на инсулин в кръвта се понижават. При здрави хора повишаването на инсулина след хранене не увеличава риска от T2D. Ето допълнителна информация за инсулина.

След като всички са на борда с основно разбиране на физиологията и ролята на инсулина в организма, ето няколко други точки, които трябва да вземете предвид при отговора си на този въпрос относно млечните храни и инсулина:

Когато получавате въпроси относно млечните храни и T2D, важно е да имате предвид, че Диетичните насоки за американците от 2010 г. (DGA) и сега Научният доклад на Консултативния комитет по диетичните насоки за 2015 г. заявяват, че млякото и млечните продукти допринасят за много хранителни вещества, включително калций, витамин D и калий, към американската диета, които са от значение за общественото здраве . Храненето с млечни храни (мляко, сирене и кисело мляко) също е свързано с няколко ползи за здравето, включително намален риск от сърдечно-съдови заболявания и диабет тип 2 и по-ниско кръвно налягане при възрастни.