Изглежда, че разнообразието от диети за отслабване няма край. Средиземноморската диета, диетата на Аткинс и диетата на Саут Бийч са само няколко от стратегиите за отслабване, които придобиха популярност през последните години.

теглото

Въпреки цялото това разнообразие, всички диети се връщат към един основен принцип.

„Няма как да го заобиколим: За да отслабнете, трябва да ядете по-малко“, казва д-р Джордж Блекбърн от Харвардското медицинско училище в книгата си „Break Through Your Set Point“ (HarperCollins, 2007). „Всички програми за отслабване ограничават калориите по един или друг начин.“

Калориите, основните енергийни единици, са в основата на загубата на тегло. Повишаването на теглото се случва, когато приемате повече, отколкото изразходвате, а отслабването се случва, когато използвате повече, отколкото консумирате.

Колко тегло човек печели или губи, също има много общо с метаболизма на индивида, процесът, чрез който клетките на тялото преобразуват калориите от храната в енергия за телесните функции като дишането.

Как метаболизмът ви влияе върху теглото ви

Метаболизмът на тялото е отговорен за по-голямата част от калориите, които човек използва. Въпреки това, метаболизмът се случва с различна скорост от човек на човек. Има тенденция да се забавя с възрастта, поради износването на клетките в тялото. Тъй като метаболизмът се забавя, хората, които продължават да ядат еднакъв брой калории, ще наддават на тегло, тъй като енергията не се използва толкова бързо. Тъй като много хора остаряват, количеството им физическа активност също има тенденция да намалява и увеличаването на теглото става още по-вероятно.

С диета хората ограничават приеманите калории и могат да избегнат това наддаване на тегло.

Много диети се фокусират върху елиминирането на една група храни изцяло. Диетата на Аткинс например силно ограничава въглехидратите. Другите диети се фокусират върху ограничаването на мазнините. Мазнините съдържат около два пъти повече калории, отколкото равно количество въглехидрати или протеини. Но доказателствата сочат, че хората трябва да обмислят ограничаване както на мазнините, така и на въглехидратите, за да отслабнат.

„Принуждаването на учените или обществеността да влязат в кутията на съдебните заседатели да решат дали мазнините или въглехидратите допринасят повече за затлъстяването е като да се спори дали торнадото е по-лошо от ураганите“, каза Кели Браунел и Катрин Батъл Хорген от Йейлския център за хранителни разстройства и тяхната книга "Хранителна борба" (McGraw-Hill, 2004). "Хората консумират твърде много калории, което е ключът към проблема със затлъстяването."

Така че упражненията могат да превърнат мазнините в мускули?

Докато калориите могат да се съхраняват като мазнини, ние знаем, че не всички големи хора просто имат много мазнини, мускулната маса също увеличава нечий размер.

И въпреки че хората говорят за мазнини, които се „превръщат“ в мускули, това не се случва буквално. Мазнините са средство за съхраняване на допълнителни калории в тялото. Упражненията използват калории, така че могат да намалят количеството мазнини в тялото. Но в същото време упражненията поставят стрес върху мускулите на тялото. Този стрес може да разгради мускулите на клетъчно ниво и тъй като съседните клетки ги възстановяват, мускулните клетки могат да се увеличат.

Мускулната тъкан е по-плътна от мазнините и изисква повече енергия за поддържане. Така че хората с повече мускулна маса могат да консумират повече храна - и ще използват тези калории.

От трите фактора, които отчитат употребата на калории в отделния метаболизъм, храносмилането (което е енергията, използвана за разграждане на храната, която консумираме) и физическата активност, ние имаме слаб контрол върху метаболизма и храносмилането си. Но можем да контролираме колко калории влизат в тялото ни и можем да контролираме количеството упражнения, които правим, за да изразходваме излишните калории.

Следвайте MyHealthNewsDaily в Twitter @MyHealth_MHND.