по-здравословна

От Rachael Derr, RD

Ако сте фен на мексиканска храна и се включете в нашите редовни съвети за това как да избирате по-здравословна мексиканска храна в ресторантите може да забележите тема, когато става въпрос за тортили. Почти винаги препоръчваме да избирате царевични тортили пред брашни тортили - но защо?

Царевичните тортили съдържат царевица, която се счита за пълнозърнеста. Избирайки царевична тортила пред бяла брашна, вие консумирате пълнозърнести храни. Пълнозърнестите храни обикновено са по-високи в фибри и разнообразие от витамини и минерали, които ги правят по-здравословен избор от рафинираните зърнени храни. Царевичните тортили също обикновено са много по-малки от брашнените тортили. Поради това царевичните тортили обикновено са с по-ниско съдържание на калории, отколкото техните тортила от бяло брашно. Това може да бъде особено полезно, ако загубата на тегло е вашата цел.

„Но тортилите с брашно са по-добри за бурито!“ може би си мислите.

Разбираме, че може да е трудно да поставите всички тези фиксиращи бурито в малка царевична тортила! Ако ресторантът предлага пълнозърнесто или пълнозърнесто брашно тортила опция - това също може да бъде чудесен избор. Ще получавате пълнозърнести храни от тях, точно като царевичните тортили, запазвайки ви по-сити за по-дълго. Когато пълнозърнестото брашно не е опция, поискайте „протеинов стил“ с обвивка от маруля или вместо това изберете тако или „купа“.