рецепта

РЕЦЕПТА: Не толкова мръсният дюнер кебап

Кебабите и чувството за вина изглежда вървят ръка за ръка, тъй като репутацията им на мазна пияна храна в края на нощта се оказва трудна за разклащане, но не всичко е лошо. Има салата и хляб от пита и стига да не прекалявате със сосовете, кебабът има повече от това в здравословните залагания, отколкото много варианти за взимане, особено ако изберете пилешки шашлык, което е с високо съдържание на протеини и по-ниско съдържание на мазнини от дюнер кебап.

Средният агнешки донер кебап се предлага на около 2000 калории и съдържа адски много сол и мазнини. Плюс, а кой? проучване през 2014 г. установи, че много от агнешките донори, които тестваха, всъщност съдържаха произволни парченца друго месо, така че смятаме, че да стоим далеч от магазина за кебап на нощно излизане е разумен ход. Вместо това, опитайте нашия домашен дюнер - изглежда по-трудно, отколкото е в действителност, тъй като кухненският робот върши по-голямата част от работата.

Не толкова мръсният дюнер кебап

Хранителна информация на порция:

Калории: 579
Протеин: 36,7 грама
Наситените мазнини: 6.2g
Въглехидрати: 38.8g
Захар: 3.7g

Състав:

За месото от донер:

  • 175г агнешка кайма
  • 175г агнешки бут на кубчета
  • 1/2 ч. Л. Чесън на прах
  • 1/2 ч. Л. Сода бикарбонат
  • 2 ч. Л. Смлян кимион
  • 1 ч. Л. Смлян червен пипер
  • 1 ч. Л. Лук на прах
  • 1 ч. Л. Сушен риган
  • 1/2 ч. Л. Сушени люти люспи
  • Щипка сол и черен пипер

Да служа:

  • 2 пълнозърнести обвивки с тортила
  • 50гр маруля айсберг
  • 50гр краставица
  • 2 домата
  • ½ червен лук

Необходимо оборудване:

  • Кухненски робот
  • Точилка
  • 2 големи тави за печене
  • Мазнина хартия
  • Фреза за пица

Метод:

  1. Предварително загрейте фурната до газ 9 или 240/220C
  2. Добавете всички съставки за донер месото в кухненски робот и блиц, докато агнешкото стане с гладка консистенция.
  3. Разделете сместа на две топки и след това поставете всяка топка върху лист маслена хартия. Покрийте с друг лист мазна хартия и с помощта на точилката го разточете, докато сместа стане много тънка и равномерна.
  4. Извадете горния лист хартия, поставете върху тавите за печене и гответе във фурната за 3 до 4 минути. Отлепете хартията и обърнете и покафнете другата страна за 1 минута.
  5. Оставете агнешкото да почива, докато приготвяте салатата и затопляте тортилите според инструкциите на пакетчето.
  6. С помощта на нож за пица нарязвайте агнешкото на ивици. Сервирайте върху затоплена тортила и отгоре със салата.
  7. Единственото, което остава да направите, е да изберете соса си, независимо дали става въпрос за мента и кисело мляко, сладко лют пипер, изстискване на лимон или барбекю сос, списъкът е безкраен - само внимавайте да не зареждате кебап с повече калории в сос отколкото останалата част от храненето.

Това е чудесна възможност, когато жадувате за мазен кебап, но не искате да раздуете бюджета си за калории. И дори не е нужно да чакате, докато се прибирате от вечерта.