хранителни

Ярките красиви кръгли пъпеши са хидратиращо удоволствие за всички. Пъпешите са с ниско съдържание на калории и с много важни хранителни вещества като витамин С и калий. Но понякога купувачите избягват да купуват пъпеши само заради техния размер, тегло и мистерия на това, което е вътре !

мини купа от пъпеш с оранжева плът.

Бързо за усвояване. Вярно е, че пъпешите са едни от най-лесно смилаемите плодове. Докато пъпешът удря стомаха ви, той почти напълно се усвоява от дъвченето и слюнката. По този начин много съчетаващи храна вярващи смятат, че трябва да ядете само пъпеш сам. Мит или факт? Ще обсъдя.

Много пъпеши. Има много разновидности на пъпеш. Най-популярните и разпространени в САЩ са Honeydew, Cantaloupe, Casaba и Watermelon. Напред ще обсъдя как да различавате пъпешите и няколко трика, за да изберете най-добрия пъпеш .

Касаба-триция. Пъпешът Casaba, показан на снимката по-горе, е с високо съдържание на витамин С, фибри, калий и витамин B6. И има само 46 калории на чаша. Хубаво.

Кликнете напред за сортовете 101 за пъпеши, факти за храненето на пъпеши и няколко бързи и вкусни рецепти, за да направите джаз вашата сурова пъпеш ....

Тосканска пъпеш с боровинки:

Пъпеш хранене
Дините варират в калории от 40-80 калории на чаша, в зависимост от вида на пъпеша и степента му на зрялост. Зрелите пъпеши съдържат повече захар.

Като цяло пъпешите са богати на фибри, витамин С, калий и няколко витамини от група В като B6. Пъпешите от пъпеш се считат за много хранителни, поради високото си съдържание на витамин А. Една чаша пъпеш съдържа 120% RDA на витамин А. Всичко това и само около 55 калории.


Сортове на пъпеши

Касаба: Ярко жълта кора, светло белезникаво жълта отвътре. Семената се изваждат лесно. Има сладък чист вкус. Лесно добавяне на вкусове. Неутрална сладост. Много гладка и твърда кора - няколко гънки. Леко овална форма.

Пъпеш: Груба кръстосана жълта коричка. Става по-мек, докато узрее. Вътре плътта е ярко медено-оранжева. Семената се изваждат лесно. Сладък вкус с много уникален сладникав акцент. Перфектно кръгли.

Диня: Кората е зелена с бели линии. Гладка. Твърд. Вътрешната плът е ярко розово-червена. Много водниста и зърнеста текстура. Много сладко, но високото съдържание на вода намалява сладостта. Ясна хапка от останалите пъпеши. Семената са вградени и сложни за отстраняване преди сервиране. Предлагат се опции без семена. Овална форма. Екзотичните дини без семки са по-малки и кръгли.

Медена роса: Белезникаво-зелено-жълта кора. Гладка и твърда. Вътре плътта е белезникаво зелена. Много сочна и почти зряла праскова, както когато е в разгара си на зрялост. Ако се отреже твърде рано, може да е трудно и да му липсва сладост. Семената се изваждат лесно. Вкусен десертно-сладък вкус. Перфектно кръгли.

Избор на пъпеш
Лесно е: Миришете, слушайте, усещайте .
Помиришете пъпеша. По-ароматната миризма е знак за зрялост и вкус.
Слушай: Почукай по пъпеша. Кухият звук е добър знак.
Почувствайте: Почувствайте кората. Потърсете хубава твърдост с оттенък на нежност. Трябва да се избягват твърде твърди или твърде меки пъпеши.

Jazz-Up Your Melon Recipes

Lime-Sal пъпеш
На пъпеш
Обелена кора и кубче, топче или парче пъпеш.
Добавете сока от 1 лайм към пъпеша. Смесете добре.
Отгоре се поръсва с няколко поръски, разбира се морска сол.
* Работи най-добре със сладки пъпеши като медена роса.

Пъпеш от агаве-зехтин
На пъпеш
Обелени кори и кубче, топче или пъпеш пъпеш.
Добавете 3 супени лъжици мед или сироп от агаве към пъпеш в купа.
Смесете добре.
Почистете и поръсете с няколко чаени лъжички зехтин.
Поръсете с морска сол (по желание)

Сечен пъпеш
На пъпеш
Обелени кори и кубче, топче или пъпеш пъпеш.
Накълцайте 1/2 чаша прясна мента.
В голяма купа хвърлете пъпеш с мента и щипка естествена захар или агаве.
Почистете и гарнирайте с клончета мента.

Подправен пъпеш
На пъпеш
Обелени кори и кубче, топче или резен пъпеш.
Добавете пъпеш, 2 ч. Л. Кайен и дъжд зехтин в купа.
Смесете добре.
За пикантно-сладък вкус добавете няколко струйки или натурален подсладител като агаве.

Пъпеш шишчета
Обелени кори и пъпеш от кубчета или топчета.
Добавете към шишчета. Най-добре изглежда комбинация от сортове пъпеши.
Поръсете шишчета с някоя от горните съставки.

Списък на съставките за добавяне на пъпеш:
мед или агаве
естествена захар
мента
зехтин
морска сол, разбира се е най-добре
кайен




За Кати Паталски

Ей там! Аз съм Кати, любител на котетата котета, уикенд печене, филми от 90-те, пътувания, плажна мъгла и разпенени лате. От 2007 г. споделям своите вегански рецепти и снимки. Целта ми е да направя вашия готварски живот малко по-лесен, вкусен - и натоварен с растения - като същевременно споделям малко ЖИВОТ и разговор по пътя.