Описание

Този раздел е от книгата „А. Б. - З. От нашето собствено хранене“, на Хорас Флетчър. Предлага се и от Amazon: The A. B.-Z. От собственото ни хранене.

прав

Доклад, прочетен пред Физиологичната секция на Британската медицинска асоциация, август 1901 г., от Ърнест Ван Someren.

Г-н президент и господа:

Като общопрактикуващ лекар се представям с трепет и извинение пред този раздел. Причините да го направя са: Първо, че вярвам, че досега се подозира неподозиран рефлекс в деглутинацията, който има важно значение за здравето, профилактиката на болестите и метаболизма. Второ, всяка теория, която се основава на възможна физиологична функция, претендираща да намали, както прави това, количеството болести и страдания, които вече съществуват, трябва да има сериозно разследване. Трето, че искам да намеря вашата квалифицирана помощ при разглеждането на теориите, които несъмнено съм грубо издигнал в моята предпоставка.

Сега Луиджи Корнаро беше ли прав? Използвал ли е физиологичен процес, непознат за нас, чиято стойност не е бил осъзнат? За да доживеем до напреднала възраст, трябва ли да сме толкова умерени като него, намалявайки количеството на храната ни до минимум, изискван от Природата?

Това, че всички ядем повече, отколкото можем да усвоим, е безспорно. Как можем да определим правилното количество? Инстинктът трябва да ни води, но необичайният апетит често ни отклонява. Плановете на природата са перфектни, ако нейните закони се спазват. Болестта следва неподчинението. При което не се подчиняваме?

Ние живеем не от това, което ядем, а от това, което храносмиламе; тогава защо неусвоената храна, разпознаваема като такава, трябва да се счита за нормална съставка на нашата твърда егеста?

Нещо като следното трябва да бъде общ опит за общопрактикуващите лекари, особено за практикуващите на континента. Пациентът идва да ни види и доброволно дава информация, че има „подагра“, „ревматична подагра“ или „диспепсия“. Поискани са симптоми. Делото е разгледано внимателно за причинно-следствена връзка. Подходяща диета и подходяща предписана бутилка лекарство. Когато пациентът напусне стаята, ние можем или не, да обърнем внимание на факта, че и зъбите, и слюнката са предназначени да бъдат използвани. Пациентът се връща, по-добре, в статукво или по-лошо. Ако е по-добре, той остава такъв, докато се лекува, и рецидивира, когато се върне към обичайните навици. Ако не е засегнат или по-лошо, ние се опитваме отново и отново, докато не се отчайваме, след това го вземете или го изпратете на консултант. Временна полза, вероятно благодарение на подновената надежда, резултати; но накрая нещастникът свиква със своите страдания и, ако може да си го позволи, е изпратен да се присъедини към безбройните домакини, които се скитат от един Лош в друг, цяла Европа, опитвайки се, хвалейки и осъждайки всеки на свой ред. Начинът им на живот, разбира се, е виновен.

Природата никога не е възнамерявала човек да е постоянно на специална диета и да прегръща бутилка лекарство, нито тя е наредила той да се скита над картата на Европа, пиейки очистителни и други води.

Макар и рано да говорим с определен глас, изглежда, че сме снабдени с гвардия, разчитането на която ни предпазва от резултатите от неправилното хранене. Изглежда в крановете и задната част на устата е поставен монитор, който да ни предупреждава какво трябва да погълнем и кога трябва да го погълнем. Добрите офиси на този монитор сме потиснали от навиците на прекалено бързо хранене, придобити в ранна детска възраст или младост.

Миналия ноември вниманието ми беше насочено от г-н Хорас Флетчър, американски автор, живеещ във Венеция, за откриването у него на любопитна неспособност за преглъщане и затваряне на гърлото срещу храната, освен ако тя не е била напълно мастирана. Моят информатор заяви, че е забелязал тази особеност, след като е започнал прекалено да инсалира храната си, както течна, така и твърда, докато от нея не бъде премахнат всичкият й първоначален вкус. Всеки безвкусен остатък в устата, отхвърлен от крановете, изискваше принудително мускулно усилие за преглъщане. Освен това той ми каза, че след приемането на този метод на хранене се е излекувал от две болести, признати за хронични, страданието от което го е направило недопустимо за животозастраховане. Теглото му сега намаля от 205 фунта. до 165 lbs. Той не практикуваше никакво въздържание, беше се отдал на апетита си, както по отношение на подбора, така и по отношение на количеството, без ограничения и през последните три години се радваше на перфектно здраве.

След излекуването му той бе приет без затруднение за застраховка, като последният преглед му откри необичайно здрав субект за неговата възраст. Отпуснал се, той прекара три години в разследване на причината за излекуването си, беше направил експерименти с други и разшири своите запитвания, както в Америка, така и в Европа, до срещата ни във Венеция. Той също така беше публикувал изявление и запитване под формата на книга, озаглавено „Лакомство или епикур“, които бяха прегледани от „Lancet“.