празничен

20 най-добри (и най-лоши) залози на празничния бюфет

Плюс: Нашите най-добри съвети за справяне със стреса и изкушенията.

От Катлийн Зелман, MPH, RD/LD
Клиника за отслабване WebMD - Експертна колона

Възможностите за хранене около празниците изглеждат безкрайни. Съчетайте изобилието от изкусителна храна в лицето със стреса на списъка със задачи, който е извън контрол и не е чудно, че често опаковаме празничните килограми.

Но тази година ще е различно, нали?

Наличието на план за справяне с всички неща, които трябва да направите, за кратък период от време, ще ви помогне да сте здрави. Няколко идеи за облекчаване на стреса: пазарувайте по каталог, изпращайте един и същ празничен бюлетин на всички в списъка си и ограничавайте социалния си календар, за да позволите известно време за престой. И не забравяйте, че вашата фитнес рутина е приоритет, дори когато не мислите, че имате време. Упражненията ви помагат да се справите със стреса, докато изгарят калории и поддържат мускулите силни.

Правилото 80/20

След като получите контрол над списъка със задачи, следващото (и може би най-голямото) препятствие е да измислите как да се насладите на щедростта на храната, без да предизвиквате шестседмично ядене.

Аз съм много вярващ в стремежа към „социално поддържане на теглото“ през празниците. Това означава да позволите известна гъвкавост в плана си за хранене, за да можете да се насладите на любимите си празнични храни. Не очаквайте да сте перфектни около празниците. Ако включите в плана си допълнителна храна и напитки, е по-вероятно да държите теглото си под контрол.

За да поддържате, а не печелите, по време на празниците, следвайте "правилото 80/20": 80% от времето следвате плана си за здравословно хранене докрай, но в 20% от случаите можете да се отдадете на малки порции тези любими веднъж годишно. И в 100% от случаите правете поне 30 минути на ден физическа активност.

Най-добри залози на бюфет

Правенето на интелигентен избор ви позволява да ядете много храна и да не се чувствате лишени. Ето моите избор за най-добрия и най-лошия избор на празнична храна:

Най-добри залози Най-лошите залози
Суровини със салса или дресинг с ниско съдържание на мазнини Чипс, кремообразни спадове, всичко пържено
Гевреци, пуканки, печени чипсове Сламки за сирене, пържени закуски
Шепа обикновени ядки Шепа или повече бонбони или захаросани ядки
Пресни плодове и зеленчуци Пържени зеленчуци, крилца
Коктейл от скариди, миди, стриди, пушена сьомга Пържени морски дарове
Нискомаслени сирена на водни крекери, крекери с ниско съдържание на мазнини или препечен хляб Melba Високомаслени сирена и бисквити
Зеленчукова или супа на основата на бульон Крем супи или бисквити
Печени сладки картофи Гювеч от сладки картофи
Червена боровинка или желатинова салата Сос от червени боровинки
Картофено пюре със сос или обикновен картоф на фурна Много сос с картофено пюре или зареден печен картоф
Пуйка от бяло месо без кожа Пуйка от тъмно месо с кожа
Постно месо без видима мазнина Преработени меса, колбаси, тлъсти меса
Просто приготвени зеленчуци Зеленчуци в сметанови сосове, гювечи или гарнирани с пържен лук или сирене
Плънка на основата на царевичен хляб, стриди или плодове Пълнеж с наденица
Пълнозърнести рула за вечеря Кроасани
Пай с тиква или кайма Пай с орехи с бита сметана
Плодово сорбет, шербет или замразено кисело мляко Торта или сладолед
Ябълково ябълково вино, мимоза или кървава Мери Eggnog
Потопени с шоколад ягоди Плодова торта или пиле

Моите лични партийни стратегии

Целта ми е да имам добро тегло преди началото на празниците. Хелоуин е официалната ми начална дата. Ако теглото ми не е задоволително, тренирам повече и кълна вино с вечеря, както и всички сладкиши и лакомства. Всички допълнителни бонбони за Хелоуин се раздават и аз свеждам изкушенията около къщата до минимум.

През годините се абонирах за няколко основни правила, когато отида на бюфет или парти:

  • Винаги носете плътно прилепнало облекло, което не се разширява лесно. Носете чанта, която държи едната ръка заета.
  • Яжте малко, но засищащо ястие, преди да излезете от вкъщи, като купичка супа или зеленчукова салата, за да мога да устоя на ордьоврите.
  • Ако не го обичам, не го ям. Това е моето златно правило по всяко време. Мразя да пилея храна, но още повече мразя излишните килограми.
  • Няма задържане около бюфетната маса, бара или предястието или дисплея за десерти.
  • Ограничете коктейлите до два, като вечер завършва газирана вода и вар.
  • Участвайте в внимателното хранене: направете чиния с храна, седнете и се насладете. Това ми помага да разпозная кога съм сит и означава, че имам по-малка вероятност да ям безразсъдно останалата част от вечерта.
  • Следвайте правилото 80/20 и се отдайте - но само малко, и без втори помощ.

Не мога да повярвам, че съм ял това!

Най-добре заложените планове понякога се провалят. Ако прекалите, не се бийте. Просто го почистете, упражнете малко повече на следващия ден и се поучете от него, за да не се повтори при следващата празнична функция.

Създайте свои собствени основни правила и направете всичко възможно да се придържате към тях и не забравяйте да спортувате ежедневно. И не забравяйте да се отпуснете, празниците трябва да са забавни! Наслади се.

Първоначално публикувано: 8 декември 2006 г.
Медицински актуализиран: 3 май 2018 г.

ОБРАЗИ, ПРЕДОСТАВЕНИ ОТ:

Медицински преглед от д-р Робърт Баргар; Сертифициране на борда по обществено здраве и обща превантивна медицина 3 май 2018 г.