Ан е завършила 1983 г. в Мичиганския държавен университет и е получила специалност за спешна/критична помощ през 2000 г., за вътрешни болести за дребни животни през 2008 г. и за хранене през 2013 г. През 2017 г. тя е постигнала своето ниво без страх при сертифициране и оттогава е преминала в ниво 2.

Работила е по обща, спешна, специална практика, образование и управление. Ан е активна в своите държавни, национални и специализирани организации и е служила в организационните комитети по вътрешни болести и хранене. Тя е била ментор над 20 колеги VTS и е работила в различни комисии и позиции. В момента тя е инструктор и академичен съветник по програмата за ветеринарни технологии на колеж Ашуърт, както и активна лекторка и писателка.

Ан има над 50 публикувани статии в различни професионални списания, както и глави за книги и книга „Хранене и управление на заболяванията за ветеринарни техници и медицински сестри“ във второто си издание през 2016 г. в съавторство с Кара Бърнс. Ан получи наградата за услуга за 2009 г. за държавната си асоциация (MAVT), наградата за постижения за 2010 г. за Академията по вътрешни болести за ветеринарни техници (AIMVT), а през 2012 г. получи наградата за паметта на Джак Л. Мара, връчена на NAVC.

Нейното семейство козина/пера/перки се състои от 4 котки, 2 домашни гъски, 14 пилета и езерце, пълно със златни рибки.

пробиотици

Навсякъде, където погледнем в наши дни, откриваме продукти, които включват пробиотици, пребиотици или и двете. Те могат да бъдат под формата на добавки, известни като нутрицевтици, или храни без рецепта и терапевтични диети. Според рекламата, тези продукти могат да подобрят имунната система и функцията на стомашно-чревния тракт (GI), като същевременно изпълняват редица други задачи, които са малко пред изпразването на кутията за отпадъци.

ФИГУРА 1. Какво има в името? Кратко ръководство за разликата между пребиотиците, пробиотиците и синбиотиците. Photo shutterstock.com/Alexander_P.

Организацията за прехрана и земеделие на Организацията на обединените нации и Световната здравна организация определят пробиотиците като „живи микроорганизми, които при прием в адекватни количества дават полза за здравето на гостоприемника“ 1, а пребиотиците като „несмилаеми хранителни съставки, които селективно стимулират растежа и дейностите на специфични бактерии в стомашно-чревния тракт и оказват благоприятно въздействие върху гостоприемника. " 2 Синбиотикът е балансирана комбинация от пребиотици и пробиотици, използвани заедно. 3,4 (ФИГУРА 1) Американската администрация по храните и лекарствата определя нутрицевтиците като „нелекарствени вещества, произведени в пречистена или екстрахирана форма и приложени през устата, за да осигурят средства, необходими за нормалната телесна структура и функция с цел подобряване на здравето и благосъстоянието.“ 5

Както можем да видим от тези определения, говорим за бактерии или вещества, които са от полза за бактериите в чревния тракт. Милиони бактерии обикновено обитават тънките и дебелите черва на нормални, здрави животни; ние наричаме тази популация микрофлора. Тези бактерии помагат за смилането на храната, поддържат целостта на лигавиците на червата, участват в метаболизма и стимулират системната имунна функция. 6

Тъй като хранителните вещества не са фармацевтични продукти, регулаторният контрол върху продажбата на тези продукти е минимален. По този начин може да бъде предизвикателство да се намерят продукти, които не само правят това, което производителите казват, че правят, но също така съдържат жизнеспособни бактерии във видовете и количествата, посочени на етикета. 7 Не всички предлагани в търговската мрежа продукти осигуряват еднакво ниво на полезност, така че е важно да се разбере какви продукти, особено пробиотиците, са били оценени в действителност при кучета и котки. Не всички бактерии осигуряват еднакви ползи за всички видове, нито всички продукти се тестват и оценяват в еднаква степен.

ДОБРИ ГРЕШКИ, ЛОШИ ГРЕШКИ

Червата са най-големият компонент на имунната система в тялото, като съставляват приблизително 70% от цялата система. Мукозната бариера в червата помага да се блокира постъпването на повечето патогенни бактерии в тялото, като същевременно позволява навлизането на пропускливи хранителни вещества. 6 Тъй като повечето патогени навлизат в тялото през устата, а след това и в чревния тракт, тези чревни защитни механизми трябва да работят оптимално, за да се справят с нападението на чужди вещества и патогени, на които червата са постоянно изложени. 6

Тази защита включва координацията на 3 различни системи в червата:

  • Постоянна чревна микрофлора, която осигурява среда, благоприятстваща растежа и функционирането на полезните бактерии
  • Чревна лигавица, която осигурява бариера срещу патогенни бактерии
  • Свързана с червата лимфоидна тъкан (GALT) 6

За нас би било трудно да повлияем на чревната лигавица или GALT, но можем да помогнем да модулираме чревната микрофлора, за да подобрим средата, в която живеят бактериите, което може да има положително въздействие върху кучето или котката. Значителни изследвания разглеждат как ентералното хранене може да помогне за подобряване както на GALT, така и на бариерата на чревната лигавица. Надеждата е, че ще видим ползите от това изследване през следващите няколко години. Понастоящем се използват пребиотици и пробиотици, които помагат при тази модулация на GALT. 4

Усилията за поддържане на здрава микрофлора в стомашно-чревния тракт или ребалансиране на чревните микроби след прекъсване са насочени към диетични манипулации; хелминт терапия; трансплантация на фекална микробиота; употреба на пребиотик, пробиотик и синбиотик; и антибиотици.3 Пробиотиците също могат да помогнат за контролиране на диарията, причинена от бактериален свръхрастеж или паразитна инфекция чрез конкурентно изключване, конкуренция за хранителни вещества и места за свързване и увеличаване на специфичния и неспецифичен имунен отговор. 6

Антибиотиците се разглеждат като значителен разрушител на нормалната ГИ флора и могат да повлияят отрицателно на функцията. Въпреки че антибиотиците обикновено се предписват по конкретна причина, те не са непременно специфични за бактериите или мястото; вместо това те унищожават или убиват всякакви бактерии, които попадат в неговия спектър, независимо дали бактериите са полезни или патогенни. 3

Ако антибиотик се предписва перорално при пневмония, той все още трябва да премине през червата и ще упражнява антибактериалния си ефект върху това място, както и върху белите дробове, където се случва действителната инфекция. Антибиотиците, използвани като стимулатори на растежа, могат да окажат дори по-голям ефект върху микрофлората, отколкото тези, използвани периодично. 3

Няма проучвания, които да показват, че добавянето на диети за домашни любимци с кисело мляко или други ферментирали хранителни продукти, като кимчи, е от полза за самите домашни любимци.

ПРЕБИОТИКА И ЗДРАВЕ НА ЧРЕВИТЕ

Пребиотиците обикновено се считат за вид въглехидрати, наречени олигозахариди. По дефиниция обаче невъглехидратите могат да бъдат класифицирани като пребиотици. Използваните най-често се класифицират като разтворими влакна. Те са идентифицирани за първи път като функционална храна през 1995 г. от Марсел Роберфроид. През 2007 г. Роберфроид поясни, че само 2 класа фруктоолигозахариди (FOS) напълно отговарят на определението за пребиотик: олигофруктоза и инулин. 8

Олигофруктозата е 2-8-верижна захаридна молекула на основата на фруктоза, която подлежи на ферментация доста бързо в дебелото черво, осигурявайки подхранване на бактериите в тази област. Примери за източници на FOS включват соя, овес, цвекло и домати.

Инулинът е по-дълъг 9-64-сахарид на основата на фруктоза, който има склонност да ферментира по-бавно, благоприятствайки бактериите по-надолу по дебелото черво. Той също може да бъде разделен на FOS от чревни бактерии, за да осигури както FOS, така и инулин. Инулинът може да се намери в артишок от йерусалим, джикама и корен от цикория.

Тези 2 влакна се считат за минимално смилаеми поради базирани на β връзки на молекулите на фруктозата. Кучетата и котките нямат чревния ензим, необходим за разграждането на β връзката; вместо това те обикновено разграждат α захаридни връзки. Резидентните бактерии в тези животни могат да разкъсат β връзката, произвеждайки късоверижни мастни киселини (SCFA). Най-често срещаните SCFA са ацетат, пропионат и бутират. 4

Растенията нямат само 1 вид въглехидрати в себе си; някои могат да съдържат както FOS, така и инулин в различни количества, докато други може да не съдържат нито едното, нито другото. Само добавянето на фибри към диетата може или не може да осигури пребиотични ефекти. Тази полза зависи от видовете влакна, открити в продукта. 4

SCFAs, получени от разкъсването на β връзката чрез бактериална ферментация, са източник на енергия за колоноцитите, понижават рН на дебелото черво и стимулират абсорбцията на натрий и вода. 2 Една SCFA, по-специално бутират или маслена киселина, е основен източник на енергия за колоноцитите, но може също така директно да засили клетъчната пролиферация на нормални клетки, като същевременно потиска пролиферацията на трансформирани клетки. Тъй като и олигофруктозата, и инулинът са фибри, добавянето им към диетата също може да има отрицателни странични ефекти. Когато се използват на по-високи нива, както FOS, така и инулинът намаляват смилаемостта на фекалните протеини. 2

Проучванията показват, че добавянето на FOS и инулини на базата на фруктоза към диетата има като цяло положителни ефекти върху чревната микрофлора и здравето на гостоприемника, оценено чрез интегритет на червата и бактериална колонизация, и върху производителността на животните, оценена чрез храносмилане, наддаване на телесно тегло и фуражи ефективност. 9

ПРОБИОТИКА И ЗДРАВЕ НА ЧРЕВИТЕ

Пробиотиците представляват привлекателен подход към лечението и профилактиката на много състояния поради техния потенциал да бъдат ефективни и безопасни и да доведат до намалена употреба на антибиотици във ветеринарната медицина. 10 Вместо да насърчават растежа на полезни бактерии и да потискат растежа на патогенни бактерии, пробиотиците всъщност въвеждат тези полезни бактерии в околната среда. Съвременните познания показват, че най-добрата употреба на тези продукти е лечението на стомашно-чревни заболявания, като диария и други аномалии на стомашно-чревния тракт, потенциално включително възпалителни заболявания на червата. 10

Проучванията при различни животински видове често показват специфични за бактериите щамове резултати. По този начин, освен ако не използвате точния продукт за същия вид, използван в проучването, при точно същата доза и метод на доставка, вашите резултати вероятно няма да бъдат същите като тези, показани от изследователите. 10

За да функционират като пробиотик, бактериите трябва да могат:

  • Преживейте киселината и жлъчката, открити в стомашно-чревния тракт
  • Прилепват към чревните клетки или преходно колонизират различни области в стомашно-чревния тракт
  • Изключете или намалете патогенната бактериална адхезия
  • Произвеждат киселини, водороден прекис и/или бактериоцини, които антагонизират растежа на патогените
  • Коагрегат, за да помогне за постигане на нормална балансирана популация на микрофлората
  • Бъдете безопасни, неинвазивни, не канцерогенни и непатогенни 6

Стомашно-чревният тракт на новороденото първоначално е стерилен, но се колонизира с бактерии в рамките на часове след раждането. Тези бактерии намират своите отделни ниши в чревния тракт и достигат състояние на равновесие. След като този неонатален „гратисен период“ приключи обаче, въвеждането на бактерии е значително по-трудно поради стомашната киселинност и въвеждането на жлъчни киселини в химуса, напускащ стомаха. 6

Няма проучвания, които да показват, че добавянето на диети за домашни любимци с кисело мляко или други ферментирали хранителни продукти, като кимчи, е от полза за самите домашни любимци. Бактериите, открити в тези продукти, са ограничени по количество и вид и може да не са от вида, който е от полза за разглеждания здравен проблем. 1,10 Изследванията също не успяха да покажат, че рутинното добавяне на пробиотици към диетата подобрява цялостното здраве при иначе здрави животни. 10

Основните бактериални популации, включени в пробиотиците, които са от полза за котката и кучето, са млечнокисели бактерии, особено лактобацили, бифидобактерии и ентерококи (МАСА 1). Тези бактерии използват ферментация, за да трансформират някои захари в органични киселини, особено млечна и оцетна киселини. Тези киселини понижават рН в чревния тракт и инхибират растежа на патогенни бактерии. 6

Пробиотиците могат да бъдат от полза за чревната микрофлора по много начини. Те могат да увеличат броя на фекалиите на добрите бактерии, като същевременно намаляват броя на патогенните бактерии. Някои пробиотици свеждат до минимум прилепването към чревните епителни клетки и установяването на патогенни бактериални популации. 6

Пробиотиците могат да произвеждат различни антимикробни метаболити, известни като бактериоцини, които също могат да подобрят функционалността на епителната бариера и да помогнат за модулиране на имунния отговор на лигавицата. 3 В сравнение с дебелото черво, тънкото черво има слаба колонизация на микрофлората и ограничена бариерна защита срещу патогени. Следователно пробиотиците могат да окажат важен благоприятен ефект в тънките черва. 3,5 Препоръката е да се разчита на продукт, за който изследванията подкрепят както продукта, така и претенциите на производителя. Най-широко изследваният пробиотик, наличен във ветеринарната медицина, е FortiFlora ™ (purina.com). 3

СИНБИОТИКА И ЗДРАВЕ НА ЧРЕВИТЕ

Синбиотиците са балансирана комбинация от пробиотици и пребиотици и могат да бъдат полезни за лечение на различни заболявания на стомашно-чревния тракт. Пребиотичната част може да подобри условията в стомашно-чревния тракт, позволявайки на пробиотиците да максимизират оцеляването и може да увеличи пролиферацията и прилепването на полезните бактерии. 4 Пребиотиците могат да подобрят или потенцират ползите от пробиотиците, открити в тези продукти.

Трябва да помислите дали бактериалната част от продукта все още е жизнеспособна и както е посочено на етикета. Ползите могат да бъдат получени и чрез използване на 2 отделни продукта, дадени едновременно, както при използването на пробиотик в храна, която е допълнена с пребиотични фибри. 4

ИСТИНА В ОЗНАЧАВАНЕТО НА ЕТИКЕТИТЕ: ПОГЛЕДАЙТЕ ИЗТВЪРДАНИТЕ

Едно от най-големите предизвикателства за производителите на пробиотични продукти е оцеляването на бактериите. Повечето предлагани в търговската мрежа продукти страдат от огромна загуба на активност по време на съхранение. След 5 до 6 месеца съхранение почти няма живи организми. Присъстващите бактерии все още трябва да оцелеят в стомашното рН и дванадесетопръстника, преди да могат да колонизират тънките черва. За да отговорят на тези опасения, някои производители са разработили микрокапсулация за защита на бактериите, докато други осигуряват разнообразие от бактериални видове, за да покрият повече основи. 6

Проучване на Weese и Martin от Университета на Guelph в Онтарио, Канада, сравнява действителното съдържание на продукта с изявленията на етикетите за различни търговски налични пробиотици. 7 От 25-те оценени продукта, само 2 имат приемливо съответствие между действителното производство на класове бактерии и това, което е посочено на етикета. Всички продукти бяха оценени преди изтичането на срока им на годност. 7 Prostora ™ (произведени по това време от компанията Iams) и FortiFlora ™ бяха най-добре представилите се. Prostora ™ е прекратено, след като Royal Canin придобива Iams. FortiFlora ™ е все още на разположение.

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

Тъй като пребиотиците се използват както като източник на хранене за колоноцитите, така и като източник на фибри за животните, включването в диетата е доста лесно. Панелът на съставките трябва да изброява източника на влакна, но може да не посочва дали е източник на FOS или инулин. Повишаването на познаването ви с различните използвани източници на фибри и относителното им съдържание на FOS и инулин може да помогне при оценката на диетата. Ако имате съмнения, свържете се с производителя за допълнителна информация.

За разлика от употребата на пребиотици, употребата на пробиотици е по-скоро преходен процес, основан на нужда, а не дългосрочен процес. В идеалния случай тялото ще осигури бактериалната популация, за да поддържа най-доброто здраве на червата. Но когато това не се случи или когато се очакват предизвикателства, които биха могли да повлияят на здравето на червата, пробиотиците могат лесно да бъдат добавени към диетата, за да подпомогнат поддържането на бактериалните популации там. Не са наблюдавани вредни ефекти при продължителната употреба на пребиотици или пробиотици при животни, за разлика от употребата на дългосрочни антибиотици. 4

Когато оценявате пребиотични или пробиотични продукти, уверете се, че изследванията подкрепят дадените твърдения, че продуктите съдържат посочените нива на добавки и че продуктите насърчават нормалната чревна микрофлора. Преглед на пробиотиците в търговските храни за кучета и котки от Weese и Arroyo показа, че малко продукти отговарят на тези насоки. 1 Алтернативно, оценката в контролирана клинична обстановка може да предостави знания от първа ръка за ефективността на използваните продукти. Прилагайки тази стратегия, можете да се уверите, че предоставяте най-добрия продукт за поддържане на щастлив, здрав чревен тракт с трудолюбива популация от полезни бактерии.