Проследяването на калориите на дълги разстояния изисква две ключови стъпки, за да се осигури ефективен план за трайно отслабване. Те изглеждат очевидни, щом се замислите, но в реалния живот често им липсват съставки.

Човек се учи да измерва калориите точно, като използва измервателни инструменти, а не оценки. Второто е да се намерят автоматизирани методи за контрол, така че това измерване да не е трудно.

Измервайте, не оценявайте обемите

количеството което

Лесно е да се почувствате малко нахакани за способността ни да изчисляваме обемите на съставките и храните, без всъщност да използваме мерителни лъжици и чаши. Понякога може да се справим доста добре, но често не.

Едно от непрекъснатите ми предизвикателства беше, че макар да мога да издържам през по-голямата част от деня, без да имам непреодолимо желание за ядене, вечер съм много гладен. Поради тази причина потърсих нискокалорични закуски, които да ме наводнят. Един от изборите ми за това бяха пуканките. Моят опит с пуканки илюстрира колко трудно може да бъде контролирането на калориите в реалния живот.

Имаме пуканки, които използвах от известно време, не защото беше идеално, а защото това е, което имахме. За съжаление, изисква използването на олио за готвене. Моят избор беше да използвам малко зехтин.

Известно време просто налях малко масло от бутилката в готварската печка, уверен, че наливам около две супени лъжици. Най-накрая се замислих и реших да измерим количеството, което използвах. Както вече правилно се досещате, аз бях малко на разстояние - не, вземете това назад - много на разстояние. Всъщност използвах поне три супени лъжици, дори малко повече.

Това означава, че докато преброявах 240 калории, вече твърде много при тези обстоятелства, консумирах поне 360 калории и може би 420 калории само за маслото всеки път, когато изскачах и ядях пуканките си! Еха! Добавете още 150-200 калории за пуканките и нямаме поглед за това, което всъщност е само лека закуска.

Но има повече, когато погледнем обема на крайния продукт, който се консумира. Вземайки за пореден път опита си с пуканките, е лесно да разбера защо това е важно. Когато ядях от дебелото черво, беше лесно да си помисля, че ям четири или пет чаши пуканки, когато всъщност може би съм имал шест, седем или дори повече. Да, можех да ям толкова много, лесно и много повече.

Точните измервания са необходими както при приготвянето на нашите храни, така и при определяне на размерите на сервиране. Прогнозите просто не са достатъчни. Но в следващия раздел ще видим, че този процес може да бъде опростен.

Автоматизиране на методите за измерване

За да направите измерването лесно, уверете се, че вашите инструменти са лесни за използване. Един от начините е да ги държите под ръка. Дайте им приоритетно местоположение, за да бъдат лесни за грабване.

Повечето от тези приспособления са много евтини, така че често е полезно да имате на разположение допълнителни за специфични цели. Имаме черпак с една чаша, което прави сервирането на неща като супи много лесно. Просто го използвайте за потапяне и всеки получава точно една чаша. Те не са евтини, но Weight Watchers продават комплект от три черпака от неръждаема стомана (наричат ​​ги мерителни лъжици) в 1 чаша, 1/2 чаша и 1/4 чаши. Много удобно.

Друг начин за автоматизиране на приема на калории е чрез контролиране на количеството храна, която приготвяте (което е особено полезно, когато се подготвяте само за един или двама души). С пуканките, ако се подготвям само за себе си, мога да направя точно количеството, което искам да ям наведнъж. Това е едно от предимствата на горещия въздух; капакът дори има вградена половин чаша мярка за царевица, която трябва да изскочи, така че лесно можете да извадите определено количество.

Защото когато пускам царевица само за себе си, използвам четвърт чаша мерителна лъжичка, която запазвам правилно с моята непопукана царевица. Мога да започна с точното количество пуканки, което искам всеки път, знаейки, че ще има определен брой калории, когато се сервира. Използването на една четвърта чаша непопукана царевица ще ми даде 7½ чаши изварена царевица с 225 калории. Определянето на крайните резултати чрез измерване на входа ще работи с много хранителни продукти и е лесен начин да се определи колко ще получите предварително с малко или никакво усилие.

Още преди да си измерих маслото, бях решил да сменя попърите и поръчах въздушен попър (на снимката по-горе), за да се отърва от около 250 калории, макар реалният брой да беше много повече. Това предполага друг начин за улесняване на измерването, който работи в някои случаи, просто премахвайки ненужната съставка.

С храни като пуканки друг лесен начин за автоматизиране на измерването на калории е намирането на сервиращ контейнер, който съдържа само зададен размер на порцията—Подобно на този квартен контейнер, който може да е точно за вашите пуканки. След това планирайте винаги да използвате този контейнер, когато изливате порцията си. Ако искате да ядете само четири чаши, това ще определи предварително размера на вашата порция, без да се налага да мислите за това.

Досега схващате идеята. Има много начини да контролирате калориите си и вероятно можете да излезете с други, за които изобщо не съм се сещал. Можете да изберете какво предпочитате за дадена задача и да използвате различни методи в различни ситуации.

Естествено може да ви омръзне да отделяте време, за да измервате всичко през цялото време. Дори да мислите за това е малко предизвикателно! За щастие не е необходимо непрекъснато да продължаваме да измерваме чаша по чаша какво приемаме от всяка храна, която ядем. Номерът е да намерим начини да контролираме количеството, което ядем, което може да бъде постоянно, но лесно. Помислете за автоматизация.

Повече от пуканки

Очевидно, трябва да признаем, че двете идеи, които обсъждаме тук, се отнасят за всички храни, които консумираме, не само за пуканки. Важно е да управлявате количеството калории, които влизат в нашите храни, както и да управлявате количеството, което ядем. За да направите това ефективно, от съществено значение е да разработите автоматизирани системи за измерване, които да се прилагат през цялото време за цялата ни храна.

Всъщност повечето хора са свикнали да правят това при няколко обстоятелства и ние не мислим нищо за това. Например, почти всеки използва мярка за кафе, за да натопи утайката за кафето си. Никой не смята, че е в тежест, че не могат просто да погледнат колко терен изсипват в кафеварката си. Те виждат използването на лъжичката за кафе като нормално и лесно.

Много хора използват преса за хамбургери като тази, която към момента, в който пиша, можете да закупите на Amazon за по-малко от 10,00 долара. Тя ви позволява да стандартизирате размера на вашите хамбургери. Определете калориите във вашия хамбургер за първи път и оттогава го имате (стига да използвате еднотипно месо, не забравяйте).

Разбира се, има някои измервания, които можем да се научим да изчисляваме достатъчно точно. Но ако разглеждаме купа със зърнени култури например, всъщност трябва да я измерим няколко пъти (в купа, която редовно ще използваме), докато не разберем, че можем да я направим точно. След това, на всеки толкова често трябва да се проверяваме отново, като измерваме какво сме изляли.

Един инструмент, който ми харесва, е ножорез. Това улеснява нарязването на вашето масло на премерени парчета. Наскоро видях нещо, което прилича на фантастична машина за рязане на масло, която отрязва парчета, обозначени с плъзгаща се скала по горната част, нарязвайки на лъжички или супени лъжици от парче на осем супени лъжици. Какъв лесен начин за контрол на измерванията на маслото!

Необходимостта от точен контрол на калориите в храната, която ям, е една от причините да използвам немалко замразени ястия и консервирани супи за обяд и вечеря, когато отслабвам. Те имат премерено, определено количество храна, което улеснява преброяването на калориите. Това е най-полезно, когато работите за отслабване, а не за редовна поддръжка, тъй като е време, когато трябва да бъдете много внимателни с броя на калориите.

Въпреки че се нуждаем от ограничаване на калориите до по-строго ниво, за да отслабнем, отколкото при поддържане на постоянното си тегло, все още е важно да ги контролираме в дългосрочен план. Ето защо трябва да създадем методи за измерване, които са автоматични и могат да се използват последователно в нашата нормална рутинна храна.

Измерете и автоматизирайте за успех

За да бъдем точни в усилията си да контролираме приема на калории, е важно да се научим да правим тези две неща лесно:

  • Измервайте точно калориите както на съставките, които влагаме в храната си, когато я приготвяме, така и на количествата, които ядем.
  • Проектирайте и използвайте автоматизирани системи, за да улесните измерванията.

Проблемът, с който се сблъскваме, е, че е трудно да продължим да измерваме и броим калории в дългосрочен план, въпреки че знаем, че това е от съществено значение. Защото жизненоважно е да научим начини за улесняване, като намерим методи, които можем да поставим на автопилот. Ако се научим на тези две умения, ще сме на път.

Добре дошли в Най-накрая да се подготвите!

Ако остарявате малко или дори очаквате да го направите някой ден (може би по-рано, отколкото бихте искали) и искате да сте годни като цигулка през тези последни години от живота, каня ви да се присъедините към мен в проучване на начините за това просто това.

На този сайт ще намерите много дискусии за това как да отслабнете, подходящи упражнения, добра храна за ядене и друга информация за здравословния начин на живот за възрастни хора. Но най-вече ще намерите мотивация и насърчение, които да ви помогнат да поемете целта да живеете с ентусиазъм.