Оправдава ли "раковата гъба" името си?

Кати Уонг е специалист по хранене и уелнес. Работата й редовно се представя в медии като First For Women, Woman's World и Natural Health.

Arno Kroner, DAOM, LAc, е сертифициран специалист по акупунктура, както и билкар и интегративен лекар. Той управлява частна практика в Санта Моника, Калифорния.

mushroom

Много добре/Анастасия Третяк

Чага (Inonotus obliquus) е вид гъби, които растат главно на брезови дървета в Северна Европа, Азия, Канада и североизточната част на САЩ. Дълго използван в народната медицина, Chaga съдържа огромни количества от пигмента меланин. Когато е изложена на слънце, външността на гъбата ще стане наситено черна, докато вътрешността ще остане в ярко оранжево-иш цвят. Чага също така съдържа сред най-високите нива на оксалат (съединение, свързано с камъни в бъбреците) на всеки жив организъм.

Чага е известна с много имена по целия свят. Най-интересното е, че в Норвегия се нарича kreftkjuke, което буквално се превежда като „ракова гъбичка“ поради предполагаемите му здравни свойства.

Гъбата има твърда текстура, която може да бъде изсушена, прахообразна и използвана за приготвяне на чай, екстракти или тинктури от Чага. По-рядко прахът е опакован в капсули за употреба като хранителна добавка.

Също известен като

  • Бреза язви
  • Черна маса
  • Cinder conk
  • Клинкер
  • Conk гниене

Ползи за здравето

Алтернативните лекари вярват, че Чага предлага многобройни ползи за здравето. Смята се, че Chaga се бори с възпалението, понижава кръвната захар, намалява кръвното налягане, облекчава артрита и дори предотвратява или забавя прогресията на рака.

Чагата е богата на фибри и основни хранителни вещества, включително витамин D, желязо, магнезий, калий, манган и калций. Високото съдържание на меланин в Chaga кара някои да вярват, че може да укрепи естествено съдържащия се в кожата меланин, като по този начин го предпазва от увреждане от слънцето, рак на кожата, бръчки или стареене.

Меланинът също е мощен антиоксидант и има един от най-високите нива на абсорбция на кислородни радикали (ORAC) от всяка храна. (ORAC е метод, разработен от учени от Националните здравни институти за измерване на антиоксидантния капацитет на различните храни.)

Въпреки тези свойства, има малко доказателства, че Чага може да лекува всяко медицинско състояние. С това казано, редица предварителни проучвания намекнаха за възможни ползи.

Нараняване на черния дроб

Чага може да помогне за предотвратяване или забавяне на прогресирането на определени чернодробни проблеми, предполага проучване от 2015 г., публикувано в International Journal of Medicinal Mushrooms. Корейският изследователски екип съобщи, че екстрактът от чага на водна основа е успял да защити биопсираната чернодробна тъкан от окислителните ефекти на химикал (тертбутил хидропероксид), за който е известно, че причинява увреждане на черния дроб.

Изследването има за цел да повтори това, което се случва при хора с индуцирана от наркотици чернодробна токсичност или алкохолно чернодробно заболяване. Може също да помогне за облекчаване на възпалението и оксидативния стрес, които подхранват хронични чернодробни заболявания, като вирусен хепатит или безалкохолно мастно чернодробно заболяване.

Все още не е установено дали пероралното приложение на Chaga може да има същия ефект при хората.

Диабет

Chaga може да помогне за контрол или предотвратяване на диабет, според проучване от 2014 г. в Допълнителна и алтернативна медицина, основана на доказателства. Хипотезата се основава на благоприятните ефекти, които полизахаридите на растителна основа имат върху кръвната захар. Смята се, че тези, които се намират в определени гъби, като Chaga, са особено мощни.

Според изследването, плъхове с химически индуциран диабет са постигнали почти нормални нива на кръвната захар, след като са били хранени с перорален разтвор на получени от Chaga полизахариди в продължение на шест седмици. Изследователите смятат, че разтворът намалява възпалението на увредените клетки на панкреаса, позволявайки на органа, произвеждащ инсулин, да функционира по-нормално.

Рак

Изследване от 2018 г., публикувано в Journal of Ethnopharmacology, предполага, че Chaga може да предложи противоракови ефекти. В серия от изследвания с епруветки, включващи ракови клетки на белия дроб, се съобщава, че алкохолен екстракт от Chaga предизвиква апоптоза (програмирана клетъчна смърт) във всички клетъчни линии.

Резултатите са подкрепени от по-ранно проучване от Япония, при което на мишки с рак на белия дроб се дава непрекъсната интравенозна (IV) инфузия на Chaga в продължение на три седмици. Според изследователите мишките са постигнали 25% намаляване на размера на тумора в сравнение с нетретираните мишки. Тези с метастатично заболяване са имали 60% намаляване на размера на тумора.

Въпреки положителните резултати, на толкова високи нива, Чага може да причини повече вреда, отколкото полза.

Възможни странични ефекти

Малко се знае за дългосрочната безопасност на Chaga. Докато мнозина смятат, че е безопасно и се понася добре, известно е, че причинява странични ефекти при някои.

Веществото оксалат е от особено значение, тъй като може да засегне бъбреците. Оксалатът се счита за анти-хранително вещество, тъй като пречи на усвояването на хранителните вещества и може бързо да се свърже с калций, за да причини камъни в бъбреците. Дори е имало случаи на бъбречна недостатъчност при хора, които са употребявали прекалено чага на прах. U

Chaga никога не трябва да се използва при хора с бъбречни заболявания, които са имали анамнеза за бъбречни камъни или са изложени на риск от камъни в бъбреците.

Тъй като Chaga може да повлияе нивата на кръвната глюкоза, трябва да се използва с повишено внимание при хора, приемащи лекарства против диабет, включително инсулин. Това може да причини хипогликемия (необичаен спад в кръвната захар).

Има и опасения, че Chaga може да попречи на съсирването на кръвта. Като такъв, той трябва да се избягва при хора с нарушения на кървенето и да се използва с повишено внимание при хора на разредители на кръвта като Coumadin (варфарин) и Plavix (клопидогрел).

Не е известно как Chaga може да повлияе на децата и дали има някакво влияние върху бременността или кърменето. За да избегнете усложнения, говорете с Вашия лекар, преди да използвате билкова добавка под каквато и да е форма.

Избор, подготовка и съхранение

Широко достъпна за закупуване онлайн и в магазини за натурални храни или добавки, Chaga се продава най-често като прах за използване в чайове и отвари. Можете също да си купите бутилирани тинктури и екстракти, които според някои се усвояват по-добре от организма. Предлагат се и торбички за чай Chaga и сушени хапки Chaga.

Добавките от чага са сравнително необичайни, тъй като изсушената гъба не се усвоява толкова лесно в червата. Само чрез диспергиране на гъбата в гореща вода, алкохол или ферментирал екстракт, червата могат да я усвоят по-лесно.

Предизвикателството при използването на Chaga е, че дозите могат да варират между отделните марки (или дори различни партиди от една и съща марка). Билкови лекарства като тези не са строго регламентирани в Съединените щати и няма тестове, които да гарантират стандартизирана доза или дори чистота на продукта.

На всичкото отгоре малко производители изпращат продуктите си за доброволно тестване от независим сертифициращ орган като US Pharmacopeia (USP), ConsumerLab или NSF International. Това оставя на вас да направите най-мъдрия избор.

Ако се интересувате от използването на Chaga, ето няколко съвета, които могат да ви помогнат, когато решавате какво да закупите:

  • Прочетете етикета на продукта. Колкото повече информация получавате, толкова по-добре. В идеалния случай етикетът трябва да включва наименованието на вида Inonotus obliquus, както и държавата на произход. Проверете дали има добавени съставки. Ако има такива и не ги разпознавате, говорете с вашия фармацевт.
  • Проверете цвета. Chaga прах може да варира в цвят от ярко оранжево до тъмно кафяво. По-тъмните цветове предполагат, че гъбата не е била обелена преди пулверизиране. Това предизвиква само безпокойство, тъй като почернената кожа (склероций) може да е по-токсична за клетките. U
  • Отидете органично. Предвид липсата на тестове, всички билкови добавки представляват риск от замърсяване. За да намалите риска, заложете на марки, които са чисти и органични. Чисто просто означава, че няма добавени съставки, докато USDA органичното сертифициране гарантира, че не сте изложени на пестициди и други нежелани химикали.

Приготвяне на Чага чай

Най-лесният начин да направите чай от чага е с торбички за чай от чага. Ако използвате чага на прах, добавете чаена лъжичка към чаша вряща вода, оставете я да втаса за пет минути и прецедете с фина цедка за чай.

Ако използвате парчета Chaga, начупете ги на парчета от един инч. Добавете четири до пет парчета към един литър вода и оставете да къкри на слаб огън за минимум 15 минути и до три часа. Колкото по-дълго къкрите гъбите, толкова по-дълбок ще стане ароматът. Някои хора пият по-тъмната напитка, както пият кафе. По-леките напитки обикновено се пият като чай.

Някои хора описват вкуса като земен и подобен на кафе; други ще ви кажат, че има вкус на съдова вода. За да направите чая по-приятен, добавете мед, който разкрива неговата лека ванилоподобна същност.

Няма насоки за правилното използване на чага. Като правило, използвайте продукта според указанията и никога не надвишавайте препоръчаната доза. Това не означава, че продуктът е безопасен, но може да намали риска от странични ефекти и усложнения.

Други въпроси

Какво да правя със свежа Чага?
Прясна чага може да се намери в природата в САЩ, особено в щати като Мейн. Освен ако не можете да идентифицирате точно гъбата, най-добре е да я купите от производител на дребно, вместо да я събирате сами.

Fresh Chaga изисква изсушаване преди употреба. За целта поставете гъбичките във фурна при температура от 110 до 115 градуса F за 24 часа. Когато изсъхне, можете да премахнете почернената кожа и да настържете гъбичките с фина кухненска ренде. Можете също да го пулверизирате на прах с кафемелачка.

Съхранявайте Chaga в херметически затворен контейнер, в идеалния случай в хладилник или фризер. Изхвърлете всеки продукт, който мирише на плесен или развива видими спори. Ако се съхранява във фризера, Chaga може да продължи до две години.