Подслушахме регистрирани диетолози, за да получим най-ниското ниво на този луксозен (и скъп) подсладител.

медът манука

Ако някога сте взимали бутилка мед, само за да бъде покрит от цената от $ 20, вероятно сте срещнали мед от манука. Този луксозен мед идва от пчели, които се хранят с храста манука в Нова Зеландия. Ще ви струва доста стотинка въз основа на огромния факт, че е в ниско предлагане, но мнозина са готови да платят цената заради предполагаемия му статус „суперхрана“.

Смята се, че медът от манука има антибактериални свойства, а някои дори го използват за заздравяване на рани или борба с акнето. За нас, бегачите, някои твърдят, че мануката е изключително богата на антиоксиданти и може да се пребори с възпалението на postrun. Но липсват изследвания, които да подкрепят много от тези твърдения, така че нека да се потопим по-задълбочено в този меден съд и да дешифрираме фактите от измислицата.

Защо медът от манука е толкова специален?

Освен факта, че медът от манука се получава от едно конкретно растение, той има и някои други качества, които го отличават. Тъй като медът е богат на захар и има ниско рН, той е в състояние да възпрепятства растежа на бактериите. И все пак медът от манука има съединение, наречено метил глиоксал (MGO), което идва от фитохимикала, открит в нектара на някои цветя в Нова Зеландия. MGO има някои токсични свойства, но няма доказателства, които да предполагат, че уврежда човешките клетки. Напротив, изглежда, че медът от манука уврежда бактериалните клетки, което насърчава заздравяването.

Медът от манука също съдържа група антиоксиданти, наречени феноли, и те допринасят за антибактериалните и противовъзпалителни свойства на меда. „Той има по-високи нива на антиоксидантни фенолни съединения от другия мед, така че е доказано, че съдържа силни антимикробни свойства“, казва Джинджър Хултин, M.S., R.D.N., говорител на Академията по хранене и диететика и собственик на Champagne Nutrition.

Колкото по-висок е MGO, толкова повече антиоксиданти съдържа. Когато вземате бутилка мед от манука, може дори да видите номера на MGO, посочен на предната страна на опаковката.

И все пак, с тези предимства е важно да запомните, че медът от манука е захар - една супена лъжица съдържа 70 калории и 16 грама захар, без никакви протеини или фибри. И макар бегачите да имат малко повече място за мърдане, когато става въпрос за прием на захар - това ви дава енергията, от която се нуждаете, за да подхранвате вашите бягания - то трябва да се третира като всяка друга добавена захар. (Американската сърдечна асоциация препоръчва мъжете да консумират не повече от 36 грама добавена захар на ден, а жените да консумират не повече от 25 грама.)

Какво казва изследването за мед от манука?

Въпреки че антибактериалните и антиоксидантните свойства на манука са впечатляващи, човешките изследвания липсват. Има няколко изследвания върху животни, които означават, че това може да е хранителна тенденция, която си струва да се наблюдава, но не забравяйте, че резултатите при животни не винаги са представителни за потенциалните резултати при хората.

1. Може да е в състояние да помогне за зарастване на рани.

Тъй като медът е известен със своите антибактериални свойства, той се използва като средство за заздравяване на рани от векове. Напоследък има някои човешки изследвания, за да се определи дали медът от манука има медицински приложения или не. Проучване от 2017 г. при пациенти, подложени на операция на очите, сравнява как локалното прилагане на мед от манука спрямо вазелин би повлияло на зарастването на рани. Медът от манука всъщност доведе до по-малко забележими белези и намалена скованост на белези в сравнение с вазелина. Очевидно са необходими повече изследвания, преди да започнете да убивате мед от манука върху отворени рани, но резултатите са обещаващи.

2. Може да е в състояние да помогне за лечение на рак.

Поради богатите антиоксидантни свойства в меда от манука, учените са разгледали потенциала му за лечение на ракови клетки. Изследване на епруветка върху ракови клетки на мишки установи, че комбинация от мед от манука и паклитаксел - химиотерапевтично лекарство - инхибира растежа на тумора с 33 процента. Въпреки че тези резултати са интересни, клетките, които са получили само химиотерапевтичното лекарство, са имали 61% намаляване на растежа на тумора. С други думи, много, много повече изследвания са необходими, преди да се направят някакви заключения.

Какви са ползите от мед от манука за бегачите?

„Манука или не, целият мед е вид въглехидрати и използването му за подхранване на физическата активност може да помогне за оползотворяването и представянето на енергия“, казва Хултин. Тя също така отбелязва, че антиоксидантите в меда от манука могат да помогнат за облекчаване на възпалението след упражнения. Въпреки че, тъй като това не е проучено, не е ясно колко мед трябва да изядете, за да видите значителна разлика. Вероятно можете да получите същия антиоксидант, като ядете много пресни плодове и зеленчуци.

Базираният в Лос Анджелис диетолог Маша Дейвис, M.P.H., R.D.N., добавя: „Медът от манука е добре проучен за заздравяване на рани и неговите антимикробни свойства, така че ако бегачите имат рани, това би могло да ускори лечебния процес.“

[Изградете убийствен среден участък в кухнята за мощни мили без усилия по пътя с Яжте за абс!]

Как трябва да използвате мед от манука?

„Ако искате да използвате мед от манука, предлагам да го добавите към горивото си преди тренировка, тъй като е с високо съдържание на антиоксиданти“, казва Хултин. Както всеки друг вид мед, можете да го добавяте към смутита, да го полеете върху препечен хляб или върху кисело мляко или овесени ядки или да го използвате в чаша чай.

„Въпреки това, като се има предвид високата цена, може да е нереалистично да се използва често. Плюс това, само много чист, медицински манука мед ще има тези полезни свойства “, отбелязва Дейвис. Така че не забравяйте да прочетете внимателно етикетите (и етикетите с цени), преди да изберете най-добрата опция за мед за вас.