Освен това ползите за здравето, за които не знаете

рецепти

Да, толкова непрекъснато сте чували термина „пудинг от семена на чиа“ през 2016 г., че напоследък отхвърляте малките черни точки като мимолетна прищявка - подобно на тиквички, маскирани като „паста“.

Но чуйте това. За нещо толкова малко, тези бебета опаковат хранителен удар, който им гарантира място на вашата маса. (Как е 1.6g повече протеин на грам от твърдо сварено яйце за впечатляващ факт?)

По-долу е вашето семе от чиа 101, след това превъртете надолу за осем ползи за здравето, за които вероятно не знаете.

Каква е разликата между черните и белите семена от чиа?

Семената от чиа се предлагат в черно и бяло и, добрата новина е, според Laura Southern, хранителен терапевт за лондонска гинекология, че има много малка хранителна разлика между двете. Черните семена са малко по-малки от белите, така че по-често се използват за ядене; докато белите работят добре смлени на брашно.

И така, освен факта, че те са с високо съдържание на протеини, какво друго може да спечелите, като добавите супена лъжица от тези красоти към дневната си чиния? Продължавайте да четете по 12 причини, за да ядете семена от чиа.

Семена от чиа: макроразграждането

Статистиката накратко (за 28g):

„Семената от чиа осигуряват протеини, фибри и основни мазнини“, казва Ютър.

Помагат ли семената от чиа при отслабване?

Комбинирайте семената от чиа с вода и те набъбват - което означава, казва Южна, че те са ефективни за подпомагане на засищането. „Освен това, тъй като те съдържат фибри (около 5 грама на супена лъжица), мазнини и протеини, тялото се чувства удовлетворено и следователно е по-малко вероятно да жадува храни, богати на захар“, казва Южна.

Споменахме ли, че стандартна порция от 28 грама (около две супени лъжици) съдържа само 131 калории?

8 причини да поръсите семена от чиа по цялото си хранене

1/Чиа семената могат да бъдат ключови в борбата с диабета

Добре, така че проучванията са малко ограничени по този въпрос, но според канадското изследване семената от чиа може да успеят да превърнат глюкозата в бавно освобождаващи се въглехидрати, помагайки за стабилизиране на нивата на кръвната захар.

2/Семената от чиа са чудесна алтернатива на млечните продукти

Грам за грам те съдържат повече калций от повечето млечни продукти - те съдържат 18% от вашата RDA само в 28g.

Плюс това, накиснете ги във вода (опитайте съотношение 1: 3) и те се превръщат от обикновено семе в хранителен и веган заместител на яйцето.

„Винаги ги добавям към всичко, което пека (от бананова питка до сладкиши) за допълнително натоварване с фибри и хранителни вещества“, казва Южна.

3/Семената от чиа могат да ви помогнат да балансирате хормоните си

„Виждам все по-голям брой жени с хормонални проблеми“, казва Южна. Помислете за нередовни или болезнени менструации, вагинална сухота и нежни гърди. Звучи познато?

‘Чиа семената осигуряват протеини, фибри и основни мазнини - трите основни елемента за баланса на хормоните.’

4/Чиа семената са луди с високо съдържание на протеини

Особено за растение.

Всъщност те са около 14% протеин, което означава, че ако сте веган, вегетарианец или просто се опитвате да намалите месото във вашата диета, семената от чиа са супер лесен заместител.

И тъй като те също съдържат незаменими аминокиселини, техният протеин е лесно достъпен от тялото ви.

5/Чиа семената могат да помогнат за забавяне на признаците на стареене

Как точно? Е, тъй като те са пълни с антиоксиданти, за които е известно, че се борят с производството на свободни радикали - известни още като нещата, които увреждат клетъчните молекули - те от своя страна могат да бъдат малки играчи, които променят играта, когато става въпрос за това хората да гадаят на колко години наистина сте.

6/Чиа семената са страхотни, ако се борите с храносмилането си

Един от 40% от населението на Обединеното кралство, което страда от храносмилателни симптоми като подуване на корема, болки в стомаха или редовно променящи се навици на червата?

‘Семената от чиа могат да бъдат чудесен омекотител за изпражненията, което ги прави много подкрепящи, ако сте склонни към запек и неправилни черва’, казва Южна.

Но те идват с предупреждение: „Бъдете предпазливи, ако имате дискомфорт в храносмилането или IBS, когато за първи път въвеждате семена от чиа във вашата диета, тъй като те могат да доведат до по-разхлабване на изпражненията“, предупреждава Южна. ‘Започнете с една чаена лъжичка, ако сте загрижени и надградете в продължение на няколко седмици до около една супена лъжица.’

7/Чиа семената могат да помогнат за управление на дивертикулозата

Връща се към всички тези фибри.

Диетите с високо съдържание на фибри са свързани с по-малко обостряния, като улесняват преминаването на червата и намаляват възпалението в дебелото черво.

8/Семената от чиа могат да играят роля за предотвратяване на рак

Друго, при което са необходими повече изследвания, но предвид високите им нива на антиоксиданти плюс факта, че семената от чиа съдържат лигнани, които в проучванията на лененото семе са свързани с инхибиран растеж на туморни клетки, има причина да се обмисли потенциалната им борба с рака Имоти.

Как да ядем семена от чиа

Искате някои от ползите за здравето на семената от чиа?

Най-добре разберете как първо да ги увеличите. На юг:

‘Първото нещо, което трябва да запомните е, че трябва да ядете семена от чиа с течност. Те са малки черни семена преди накисване (малко като маково семе), но когато ги сложите с течност, те набъбват и стават по-желатинови - помислете за жаба.

‘Препоръчвам на клиентите си да закусят около 1/2 - 1 супени лъжици семена от чиа. Започнете с по-ниското количество, защото твърде много може да доведе до разхлабване на изпражненията (следователно защо те са полезни при запек). Добавете ги към зърнени храни, овесени ядки или каша; млякото (или млечната алтернатива) действа като течност. “

8 най-добри рецепти от семена от чиа

Доказването на семената от чиа е също толкова вкусна чубрица, колкото и сладко.

Включете се в движение с тези протеинови топчета с пет съставки.

Тостът току-що стана вкусен с това сладко без захар, което използва семена от чиа и замразени плодове.

Отидете до алтернатива за вегетариански обяд без глутен.

Сякаш тези кифли се нуждаеха от нещо повече, за да засегнат здравните показатели, те само отидоха и имаха куркума в тях.

Хранителен заместител на Бен и Джери за случаите, когато шоколадът изпитва глад.

Само тоникът за детоксикация и укрепване на имунната ви система.

15 минути за приготвяне на вечеря. Няма проблем. Тази рецепта отбелязва всички кутии - и дори спестява при измиване.