Свързани статии

Сладоледът се прави чрез разбъркване и охлаждане на смес, съдържаща високомаслено мляко или сметана, подсладители на основата на фруктоза или глюкоза, обикновено под формата на царевичен сироп, и ароматизанти като ванилия или шоколад. Когато сместа замръзне, тя развива богатата кремообразна консистенция на сладолед, храна, която може да повлияе на вашето здраве както по положителен, така и по отрицателен начин.

хората

Предимството: Източник на енергия

Въпреки че хранителното съдържание на сладоледа варира в различните марки и видове, като цяло той е отличен източник на енергия. Сладоледът е богат на въглехидрати, с около 15 грама в порция от половин чаша. Порция съдържа също около 7 грама мазнини и 2 грама протеин, което я прави енергийно гъста храна. Според Министерството на земеделието на САЩ, половин чаша ванилов сладолед осигурява 137 килокалории енергия, приблизително два пъти повече от половината чаша пълномаслено мляко. Сладоледът е добър избор, когато имате нужда от енергия или ако следвате програма за напълняване.

Добър източник на минерали

Сладоледът също е хранителен източник на два важни минерала. Той е особено богат на калций и фосфор, с около 10 процента от препоръчителната хранителна добавка за възрастни (RDA) на тези минерали в една порция с половин чаша. И калцият, и фосфорът насърчават здрави, здрави кости. Всъщност консумацията на много калций, но не и на фосфор, няма да помогне много на костите ви. Въпреки че добрите количества от тези хранителни вещества не правят сладоледа здравословна храна, можете да ги считате за скромни бонуси, когато се отдадете.

Съдържание на мазнини и захар

Сладоледът е храна с високо съдържание на мазнини, тъй като трябва да съдържа повече от 10 процента млечна мазнина, за да бъде обозначена като сладолед, като някои продукти имат до 16 процента, според университета в Гуелф. Млечните мазнини са до голяма степен холестерол, наситени мазнини. Когато нивото на холестерола в кръвта ви е твърде високо, то може да се натрупа като плака, мастен налеп в артериите, който пречи на кръвния поток и повишава риска от сърдечни заболявания и инсулт. Сладоледът също е с високо съдържание на захар, което съставлява по-голямата част от съдържанието на въглехидрати. Уебсайтът на клиниката Майо предупреждава, че консумацията на твърде много захар може да допринесе за здравословни проблеми като наддаване на тегло, кариес и повишени нива на триглицериди в кръвта, друг нездравословен тип мазнини. За да намалите риска от проблеми с висок холестерол и захар, консумирайте сладолед умерено или изберете заместител на сладолед с ниско съдържание на мазнини и ниско съдържание на захар.

Съдържание на лактоза

Сладоледът може да причини проблеми на някои хора, тъй като е на млечна основа и съдържа лактоза, млечна захар. Тези индивиди, наричани непоносими към лактоза, имат недостиг на лактаза, ензима, необходим за смилане на лактозата, и могат да получат храносмилателни разстройства, ако консумират сладолед. Според PubMed Health около 30 милиона американци са с непоносимост към лактоза. Ако имате непоносимост към лактоза, приемането на добавка към лактаза при консумация на сладолед може да облекчи този проблем или можете да замените сладолед с подобен замразен продукт, направен със соево мляко или друг заместител на млечни продукти.