включващо

Оригинална дата на публикуване: 1 юни 2018 г.

Етикетирането на храните е един от най-важните компоненти на всяка индустрия, базирана на храни. Освен прозрачността, тя позволява на хората да определят, избират и поддържат своите диетични нужди и здравни планове.

Администрацията по храните и лекарствата (FDA) има подходящи насоки за етикетиране на храните, предприети от Федералния закон за храните, лекарствата и козметиката. Основното правило е просто: всички хранителни стойности трябва да бъдат посочени за всеки приготвен и опакован хранителен продукт, включително хляб, консервирани продукти, замразени продукти, зърнени храни, закуски, напитки, десерти и др. FDA също така предоставя редовни насоки за хранителната индустрия за всяко добавяне или заличаване на информация в етикета, в зависимост от естеството на артикула.

В Канада Канадската агенция за инспекция на храните (CFIA) отговаря за очертаването на разпоредбите за етикетиране на храни и допълнителна информация за изискванията на Канада за етикетиране. Спазването на тези стандарти допълнително помага на широката общественост да се запознае с хранителните факти при избора и закупуването на хранителни продукти за семейството им.

Основни параметри на етикетите за хранителните факти

Етикетите с хранителни факти помагат да се поддържат по-добри хранителни навици и да се постигне балансирано енергийно ниво.

Храните с високо съдържание на захар и мазнини са по-вкусни и следователно се превръщат в любими продукти, така че е още по-важно да сте наясно с тяхната хранителна стойност. Изборът между тези или други опции за превключване към по-здравословна опция или за контрол на порциите е от съществено значение.

Основното значение на етикетите за хранителните факти е да насърчават избора на храни, които помагат да се управлява широк спектър от диети и хранителни нужди.

Основните параметри, които са необходими за използването на етикетите на хранителните факти, са както следва:

Размер на сервиране и съдържание на калории

В етикетите с хранителни факти едно от най-важните неща, които изискват поглед, са обслужващи размери, тъй като те ръководят процеса. Това означава броя на обслужването в конкретния пакет. Ако опаковката съдържа множество порции, етикетът за хранителните факти също споменава подробната хранителна информация за порция. Това улеснява изчисляването на приема на калории, както и процента дневна стойност на всяко хранително вещество. Процент дневна стойност обозначава дневна потребност от определено хранително вещество.

Източници на калории

Калориите не са просто калории, те са енергия и техният източник има значение и варира значително. От ползите за здравето до хранителните алергии, независимо дали става въпрос за протеини, мазнини или въглехидрати, тази информация се счита за жизненоважна. В зависимост от начина на живот или диетата, тялото се нуждае от различни калории и те могат да се различават диво.

Експертите предполагат, че трябва да се поддържа общ дневен калориен прием, който е между 20% и 35%.

Добавено съдържание на захар

Добавеното съдържание на захар увеличава нивата на калории, без да добавя никакви ползи за здравето. От ключово значение е да проверите етикета на хранителната храна за информация относно добавените или естествените нива на захар. Има храни, които са естествено с високо съдържание на захар, храни, за които се очаква да са с високо съдържание на захар, и храни, които обикновено не трябва да съдържат, но имат.

Етикетите с хранителни факти вършат възможно най-добрата работа, за да предупреждават клиента за съдържанието на захар в продукта, който обмислят.

Вид на присъстващите мазнини

Химичната природа на мазнините е различна и начинът, по който се метаболизират, се променя в зависимост от много фактори. Етикетът на храните ще ви позволи да разберете дали мазнините са добри, здравословни мазнини или наситени или транс-мазнини.

Всички хранителни продукти, които съдържат повече от 20 процента дневна стойност или повече, се считат за храни с високо съдържание на мазнини, докато 5 процента дневна стойност или по-ниски се считат за храни с ниско съдържание на мазнини.

Прием на натрий

Високият прием на натрий, т.е. повече от 2300 милиграма (почти една чаена лъжичка сол) увеличава риска от хипертония. Преработените хранителни продукти често са богат източник на натрий, така че хранителната информация помага при изчисляването на точната стойност на натрия за деня.

Значение на етикетите на хранителните факти

Етикетите с хранителни факти предоставят информация за храната, която сме избрали да ядем и храним на другите. Тяхното значение произтича от възможността ежедневните хора да правят образовани избори за собственото си здраве и да приспособяват възможностите си според нуждите и желанията си.

В ресторантската обстановка е почти подобен тон. Клиентите избират и се чувстват добре за избора си въз основа на дадената информация. Днес намирането на меню без преброяване на калории е не само трудно, но и недоволно от покровителите. Прозрачността е важна сега повече от всякога.

Софтуер за етикети на хранителни факти

С нарастването на общественото разбиране за здравето и храната нараства и нуждата от етикети върху това, което хората ядат. Здравето е нарастваща загриженост в това поколение и контролът върху това какво се консумира и как хората избират да подхранват телата си очевидно става стандартен.

Menusano е инструмент, създаден да направи точно това, което жадуват вашите клиенти; хранене, което започва с мисълта за здравето им. Генерирането на етикети с хранителни факти за вашата храна никога не е било по-просто. Опитайте сега безплатно.