Грисното брашно има няколко ползи за здравето, като например; здрави мускули, подобрява здравето на сърцето, предотвратява анемията, контролира храненето, ранното движение на червата, подобрява имунитета, повишава енергията, помага при отслабване.

предимствата

Брашно от грис (суджи) - полезно за здравето

Грисното брашно или суджи е грубите, пречистени пшенични месиви от твърда пшеница, използвани главно за приготвяне на макаронени изделия [1] и кус-кус. Грисът може да се намери много в Индия. Оригиналната текстура на тази пшеница е малко груба. Но текстурата след приготвянето е прекрасна и много уникална. Освен това има страхотен вкус. Грисът става много популярен в пшеницата по целия свят поради вкуса и предимствата му.

Хранителна стойност на брашно от грис (суджи)

Хранителната стойност на гриса се състои от; Грис, Въглехидрати, Диетични фибри, Мазнини, Протеини, Витамини като, Витамин А, Тиамин (В1), Рибофлавин (В2), Ниацин (В3), Витамин В6, Фолат (В9), Витамин В12, Витамин С. Минерали като напр.; Калций, желязо, магнезий, фосфор, калий, натрий, цинк и други съставки като вода.

Грис брашно Хранителни факти На 100 грама

Стойност на витамините и минералите в брашното от грис

Ползи за здравето от брашно от грис (суджи)

Яжте брашно от грис за здрави мускули

Вътре грисът съдържа достатъчно количество калций и магнезий, които могат да помогнат на мускулите ви да поддържат здраве.

Грисното брашно подобрява здравето на сърцето

Грисът е отличен и за сърцата. Sooji съдържа химически селен, който може да предпази сърцето от инфекции. Грисът също може да поддържа сърцето в добра форма. Подобрява сърдечно-съдовото здраве и предотвратява инфаркти, сърдечни недостатъци и др.

Това е така, защото грисът съдържа изобилие от селен, който предотвратява инфекции и укрепва имунната система. Ето още храни, здравословни за сърцето.

Грисното брашно предотвратява анемията

Грисът е отличен източник на желязо. Съдържа достатъчно количество желязо, което е необходимо за вашето тяло. Консумирането на диета, съдържаща суджи, пълна с желязо, ще увеличи циркулацията на кръвта, ще произведе повече гориво за вашето ежедневно функциониране.

Грисното брашно предотвратява преяждането

Грисът се състои от твърда пшеница, което означава, че ни поддържа сити за по-дълъг период от време и предотвратява преяждането. С други думи, помага за отслабване за по-кратък период от време и поддържане на телесното тегло. Суджи се усвоява много бавно, което увеличава шансовете ви да отделите повече мазнини.

Грисното брашно подобрява храносмилането

Фибрите, присъстващи в грис, могат да помогнат на храносмилателната система да функционира. В резултат на това човек може лесно да смила храната и да помогне и за лесното изхождане.

Грис брашно (Suji) насърчаване на имунитета

Известно е, че селенът, присъстващ в грис, укрепва имунната ви система. Освен селен, вътре има витамин В комплекс и витамин Е. Тези жизненоважни витамини са много важни за засилване на имунната ви система в борбата с болестите.

Грис грис (суджи) Повишаване на енергията

Тъй като брашното от грис освобождава бавно енергия, очевидно е, че енергията няма да бъде загубена лесно. Ето защо грисът е много препоръчителен апетит за хора, които водят активен начин на живот. Енергията на човек ще бъде заредена и производителността ще бъде подобрена. Освен това човек няма да се чувства летаргичен. Добавянето на зеленчуци заедно с грис ще завърши деня.

Грис брашно за отслабване

Приемът на грис води до загуба на тегло. Една определена причина за напълняване е гладът. Яденето на незабавна храна или лека закуска не може да ви даде достатъчно енергия и хранителни вещества. Само ще ви накара да искате да ядете повече. Но щастливият за вас грис може да реши проблема ви.

Според проучванията грисът има способността да ви държи далеч от глада, защото грисът ще освобождава бавно енергия. Грисът също е богат на фибри, които могат силно да усвоите храната си.

Употреба на брашно от грис (суджи)

Брашното от суджи или грис може да се използва в различни форми, разгледайте различни начини за използване на суджи и как могат да се създадат различни рецепти, без да се прави компромис с вкуса:

  • Sooji може да се използва вместо царевично брашно, за да бъде на дъното на прясно тесто за пица, за да се избегне залепването. За да получите вкусна коричка за хляб, към сместа за хляб могат да се добавят 2 или 3 чаени лъжички суджи.
  • Sooji се използва широко в пекарната. Бърз пудинг от грис може да се направи чрез кипване на малко мляко, добавяне на захар и суджи и аромат като ванилова есенция и се сервира със сладко.
  • Заместването на суджи с редовно брашно в сладкиши и бисквити ще добави към допълнителна свежест.
  • Sooji се използва и при производството на тестени изделия. Тестените изделия Sooji имат приятен вкус и гладка текстура. Суджи е добре да се сгъсти яхния, да се подготви основа за суфле или да се сервира като гореща зърнена закуска.
  • Друго ястие, което може да се приготви с брашно от грис или суджи е кус-кусът, който се приготвя като ориз.
  • Sooji се използва в голяма част от други ястия, включително десерти и основни ястия.

Странични ефекти от брашно от грис (суджи)

Въпреки че грисът е полезен за здравето, той има някои странични ефекти, като например:

  • Алергия към пшеница: Ако имате алергия към пшеница, не трябва да консумирате нищо, приготвено със или съдържащо грис.
  • Алергични реакции: Което може да включва синдроми като копривна треска, хрема, кихане, спазми в стомаха, гадене, повръщане или астма.
  • Анафилаксия: Може да възникне животозастрашаващо състояние, което причинява затруднено дишане, тъй като тялото преминава в състояние на шок.
  • Цьолиакия: Ако имате целиакия и ядете храна, приготвена с грис, може да получите болки в корема, хронична диария, подуване на корема или запек.
  • Чувствителност към глутен: Съдържанието на глутен в грис също може да причини проблеми, ако имате чувствителност към глутен.
  • Освен това, ако продължите да ядете грис, това може да увреди тънките черва и да доведе до малабсорбция на хранителни вещества и недохранване.

Страничните ефекти от яденето на грис включват болки в корема, подуване на корема, диария или запек, както и болки в ставите и главоболие. Възможно е също да изпитате промени в поведението, като лошо внимание, хиперактивност или депресия.

Отглеждане на брашно от грис (суджи)

Грисната пшеница преди се е отглеждала в Централна Европа и Близкия изток. Сега те се отглеждат широко в Италия, Русия, Западна Азия, Канада, Северна Африка. Култивирането на твърда генерира по-голям добив в райони с ниски валежи (3–5 dm).