Свързани статии

Не е нужно да ви казваме, че солта е вкусна: тази чиния със сирене начос или солен геврек казва повече, отколкото някога сме могли. И истината е, че малко натрий във вашата диета всъщност е полезно за вас. Но приемането на твърде много натрий - обикновено чрез ядене на твърде много преработени храни - може да има сериозни последици за здравето и увеличава риска от няколко хронични заболявания.

недостатъци

Предимства на натрия

Докато натрият получава лош хранителен рап, не всичко е лошо. Вашето тяло се нуждае от малко количество натрий, за да функционира правилно. Натрият ви помага да задържате вода. В умерени количества това е хубаво нещо, защото помага да поддържате кръвното си налягане в здравословни граници. Той също така помага да се гарантира, че имате течност извън клетките си (наречена извънклетъчна течност), което е от решаващо значение за тяхната функция. Малки количества натрий също помагат на нервните клетки да комуникират помежду си, което означава, че натрият е необходим за мозъчната функция.

Сърдечно-съдови рискове

Докато натрият в умерени количества е необходим за добро здраве, повечето американци прекаляват - което означава, че проблемът е твърде много натрий, а не липсата на натрий в диетата. Един от най-големите странични ефекти от приема на твърде много натрий е ефектът му върху здравето на сърцето. Докато умереният натрий повишава кръвното Ви налягане в здравословни граници, излишъкът от натрий прави кръвното Ви налягане твърде високо, състояние, наречено хипертония. С течение на времето това свръхналягане стресира кръвоносните Ви съдове, което може да увеличи риска от сърдечно-съдови заболявания и сърдечна недостатъчност.

Други неблагоприятни ефекти

Съществуват и други потенциални странични ефекти от прекалено солената диета. Диетата с високо съдържание на солени храни е свързана с по-висок риск от рак на стомаха, обяснява институтът Linus Pauling. Въпреки че все още не е ясно защо точно това се случва, една теория е, че прекомерната сол уврежда стомашната ви лигавица, увеличавайки риска от инфекции, които също увеличават риска от рак.

Има и някои доказателства, че излишъкът от натрий засяга костите ви. Твърде много натрий във вашата система може да промени нивата на някои хормони (като PTH или паратиреоиден хормон), които също влияят на костите ви. Изглежда, че натрият увеличава размера на костната загуба с течение на времето, което може да допринесе за остеопороза.

Контролиране на приема на натрий

Ясно е, че умереността е от ключово значение за получаването на ползите от натрия без всички рискове. Стремете се към прием на натрий от 1500 милиграма на ден - но не надвишавайте 2300 милиграма дневно. Най-лесният начин да намалите приема на сол е да се пазите от преработени храни - дори такива, които изглеждат относително здравословни, като супи. Вместо това приготвяйте ястия, като използвате пресни съставки и ограничете количеството сол, което добавяте към храната си.

Силви Тремблей е магистър по молекулярна и клетъчна биология и има дългогодишен опит като изследовател на рака и невролог. Базиран в Онтарио, Канада, Tremblay е опитен журналист и блогър, специализиран в храненето, фитнеса, начина на живот и здравето.