•  

Свързани статии

Независимо дали сте на течна диета, искате да замените хранене или просто искате най-много хранене за калориите си в лесно смилаема храна, пюретата с ниско съдържание на мазнини и високо съдържание на протеини ще ви помогнат. Всички млечни, бобови и соеви храни правят кремообразни основи, които отговарят на нужния ви хранителен профил при диета с ниско съдържание на мазнини и високо съдържание на протеини и ви дават стотици възможности за ароматизиране.

здравословно

Млечни продукти като основа

Тялото лесно разгражда млечните протеини, което прави храносмилането и усвояването на аминокиселини по-бързо. Обезмасленото гръцко кисело мляко и обезмасленият кефир правят кремообразни, гладки пюрета, които работят с некисели плодове и зеленчуци. Костилковите плодове като круши и напълно приготвените кореноплодни зеленчуци, като морковите, се смесват гладко с култивирани млечни храни. Обезмасленото гръцко кисело мляко има 22 грама протеин на чаша, а обезмасленият кефир има 8 грама протеин на чаша.

Зеленчукови идеи

Повечето зеленчуци с високо съдържание на протеини и ниско съдържание на мазнини, като леща, нахут и спанак, правят обилни пюрета, които могат да се справят с допълнителни съставки. Например, можете да добавите чушки, спанак и лук към пюре от нахут за потапяне с високо съдържание на протеини или да добавите нарязан шалот, печен чесън и кисело мляко към пюре от леща за гореща супа. Използвайте различни зеленчуци за пълен набор от аминокиселини. Лещата има 17,9 грама протеин на чаша, нахутът има 14,5 грама протеин на чаша, а спанакът има 5,3 грама протеин на чаша.

Соеви продукти

Соевите храни, като соя и копринен тофу, имат достатъчно хранителни вещества, за да направят пюрета, които да заменят храненето. Соята има 22 грама протеин и 12 грама мазнини на чаша, пълен основен аминокиселинен профил и желязо и калций. Коприненото тофу, приготвено от непресована соева извара, има 10 грама протеин и 4 грама мазнини на чаша. Пюре от тофу и соя се сдвояват добре с пикантни, остри и ароматни съставки, като люта чушка, печен чесън и шалот.

Съвети за готвене

Пюретата са едни от най-лесните за приготвяне ястия с високо съдържание на протеини и ниско съдържание на мазнини, но можете да ги подобрите с няколко прости техники. Например, за да направите пюрето супа, загрейте го на слаб огън, добавете топъл зеленчуков бульон, за да го разредите и подправете на вкус. За да направите гладко пюре, прецедете го през сито, облицовано с тензух, след като го смесите.