представяме

Той е приветстван като ново завъртане на „Средиземноморската диета“ и е разработен в сътрудничество с готвачи, гарантирайки, че е вкусен и здравословен.

„Средиземноморската диета“ придоби голяма публичност през последните пет години, за да подчертае как яденето на здравословни мазнини (като тези, съдържащи се в риба, зехтин, ядки и семена) може да насърчи здравето на сърцето. По няколко начина Новата скандинавска диета е подобна на средиземноморската диета, но има някои разлики.

Основната цел на новата скандинавска диета е да насърчава здравето и благосъстоянието, както и индивидуалната и екологична устойчивост.

Университетът в Копенхаген си партнира с известни ресторанти в Дания, за да разработи над 300 рецепти, които са вкусни и са базирани на скандинавска съставка. Тези експерти разработиха и следните 10 основни принципа:

  1. Повече плодове и зеленчуци всеки ден (много повече: плодове, зеле, кореноплодни зеленчуци, бобови растения, картофи и билки).
  2. Повече пълнозърнести храни, особено овес, ръж и ечемик
  3. Повече храна от морето и езерата
  4. По-висококачествено месо, но по-малко от него
  5. Повече храна от диви пейзажи
  6. Биологични продукти, когато е възможно
  7. Избягване на хранителни добавки
  8. Повече ястия, базирани на сезонни продукти
  9. Повече домашно приготвена храна
  10. По-малко отпадъци

Мащабни текущи изследвания и проучвания за измерване на ефективността на Новата скандинавска диета се провеждат от 2009 г. насам.

Едно проучване сравнява загубата на тегло и загубата на телесни мазнини между две групи в продължение на 12 седмици (група от Нова скандинавска диета и средно датска диета). Проучването установи, че групата, която яде NND, има по-голяма загуба на телесно тегло в сравнение с групата ADD, въпреки че няма значителна разлика в приема на енергия.