Написано от Майкъл Грегър MD FACLM на 16 август 2016 г.

диета

Франклин Делано Рузвелт ни преведе през Голямата депресия и Втората световна война. Кой знае как историята би била различна, ако той не умря в четвъртия си мандат като президент от масивен инсулт. През следващите дни и месеци научихме, че Рузвелт е страдал от тежко високо кръвно в продължение на години. Въпреки това той не е бил на никакви лекарства или други лечения. Причината за липсата на лечение е ясна и проста: нямаше такива. По това време състоянието на техниката беше смъртта. Смърт от така наречената злокачествена хипертония - неконтролирано високо кръвно налягане - за която, както се смяташе, нямаше лекарство. Но те сгрешиха. Имаше д-р Валтер Кемпнер и неговата диета с ориз и плодове.

Лекар-учен, Кемпнер, обучен с най-добрите, избяга от нацистка Германия и създаде магазин в Duke, където започна лечение на пациенти със злокачествена хипертония с радикална диета, състояща се само от бял ориз и плодове, с поразително благоприятни резултати: бързо намаляване на кръвта налягане, бързо подобряване на бъбречната недостатъчност, очното налягане, сърдечната недостатъчност и други прояви на това фатално преди заболяване.

Той смята, че ако диетата с ниско съдържание на сол помага за кръвното налягане, диетата с ниско съдържание на протеини помага за бъбречната функция, а диетата с ниско съдържание на мазнини и холестерол помага на сърцето, защо да не я доведе до логичното си заключение и да не създаде сол без холестерол диета от почти чисти въглехидрати. И така, той създаде диета с по-малко натрий от която и да е диета с ниско съдържание на натрий, по-малко протеини от която и да е диета с ниско съдържание на протеини и по-малко холестерол и мазнини от всяка друга диета с ниско съдържание на мазнини.

Надяваше се, че това просто ще спре прогресирането на болестта. Вместо това се случи нещо чудо. В около две трети от случаите заболяването се обърна. Имаше обрати на сърдечна недостатъчност, обрати на увреждане на очите и обрати на бъбречна недостатъчност. По това време това на практика беше неизлечимо заболяване, при което хората имаха само няколко месеца живот, но с оризовата диета на Кемпнер те се подобриха. В моето видео Оризова диета на Кемпнер: Разбиването ни във форма, можете да видите преди и след снимки на задната част на очите на хората. Те започнаха подути, кървави и течащи и след това бяха почти нормални за няколко месеца.

След като са били ефективно излекувани от диетата в продължение на много месеци, много пациенти след това могат да релаксират диетата до по-конвенционална растителна диета и да продължат да водят нормален, активен живот. Оризовата диета всъщност може да понижи кръвното налягане твърде ниско; така че трябва да добавим обратно други храни, за да възстановим налягането до нормалното.

Редакционна статия в New England Journal of Medicine описва резултатите на Кемпнер като „малко по-малко от чудотворни“. Практически погледнато, вероятно няма по-ефективна диета за сърдечни пациенти със затлъстяване. Проблемът обаче е, че на повечето лекари им липсват изключителните убедителни сили, необходими за поддържане на пациента да яде толкова ограничена диета.

Когато д-р Колдуел Еселстин представи резултатите от своето проучване, демонстрирайки в някои случаи обръщане на почти краен стадий на сърдечно заболяване с диета на пълноценна хранителна растителна основа, председателят на клиниката по клиника в Кливланд попита: „Как можем да очакваме пациентите да останат строго диета като тази, когато дори не можем да ги накараме да откажат цигарите? " Точно както пеницилиновите лекарства изобщо не действат, освен ако не ги приемаме, растителните диети не работят, освен ако всъщност не ги ядем.

Отговорът може да бъде, че лекарят трябва да има ревностна вяра в диетата и да предаде тази страст на пациентите. За Кемпнер, за да запази пациентите си на оризова диета, той „биеше вежди, крещеше и ги караше, когато ги хващаше да се отклоняват“. И той не просто ги размахваше; понякога всъщност ги бие. Той излезе в съдебен процес, в който бивш пациент съди д-р Кемпнер, твърдейки, че буквално е бичувал нея и други пациенти, за да ги мотивира да се придържат към диетата.

Напомня ми за известния лекар по диабет през 1800 г. Арнолдо Кантани, който знаеше, че лекарството за диабет не е в аптеката, а по-скоро в кухнята. За да осигури съответствие, ако е необходимо, той затваряше пациент в стая за шест седмици.

За щастие по отношение на личността д-р Еселстин е противоположността на д-р Кемпнер. Той е учтив, меко казан, нежен и способен да държи пациентите си на път, без да ги бие. И последно, но не на последно място, Еселстин ходи на разговор, като спазва диетата сам, докато Кемпнер умира от инфаркт (макар и на 94-годишна възраст). Работата на Кемпнър продължава в Дърам, където те продължават спокойна версия на диетата, позволяваща действителни зеленчуци.

Една година преди Рузвелт да умре, Кемпнер вече е публикувал своите чудодейни резултати. Изглежда много вероятно, ако оризовата диета беше „предоставена на президента Рузвелт една година преди смъртта му, болестта му можеше да бъде контролирана преди фаталния му инсулт и че това фатално събитие би могло да бъде предотвратено“.

За тези, които не са запознати с работата на д-р Еселстин, вижте:

Кемпнер беше пионер в медицината на начина на живот. Какво е лекарството за начин на живот? Вижте например: