Започването на допълващи или първи храни е време за изпробване на редица нови вкусове и текстури. Вашето бебе ще яде същите здравословни ястия със семейството до 12-месечна възраст. В по-младите възрасти е най-лесно да вземете част от семейното си хранене и да промените структурата му, за да съответства на тяхното развитие (например печено за останалата част от семейството може да се превърне в пюре от зеленчуци и месо, смесено с месни сокове за бебе).

храни

Изцедено кърма, адаптирано мляко за кърмачета или краве мляко може да се използва за подпомагане на пюре, каша или смесване на храна. Избягвайте да добавяте сол, захар или мед към храните. Опитайте се да измисляте свои собствени рецепти, когато ставате по-уверени в храненето на бебето си. Ето някои, които ще ви помогнат да започнете.

1. Пюрирани зеленчуци

Съставки

1 малък картоф, обелен

1 малко парче тиква обелена

1/2 чаша морков, настърган

1 малко парче зелен листен зеленчук (броколи, тиквички, маруля)

Метод

Нарежете на ситно всички зеленчуци.

С помощта на пара или тенджера кипнете малко количество вода.

Добавете зеленчуците, покрийте с плътно прилепващ капак и гответе бързо, докато зеленчуците омекнат.

Пресовайте зеленчуци през цедка или пюре в блендер или кухненски робот.

Предложете новата храна в началото на времето за хранене, когато бебето ви е гладно. Това ще увеличи приемането на нови вкусове.

2. Пюрирани плодове

Съставки

Пресни ябълки, круши, праскови, кайсии или сушени сини сливи (премахнати костилки)

Метод

Ако използвате пресни плодове: измийте, обелете, сърцевината и ги нарежете на кубчета.

Ако използвате сушени плодове: измийте и нарежете на кубчета, след това ги накиснете в вода, колкото да покрие поне 15 минути преди готвене.

Поставете пресни плодове или накиснати сушени плодове и останалата течност в тенджера.

Добавете вода, колкото да покрие дъното на тенджерата, и гответе бързо, докато плодовете омекнат.

Натиснете пулпата през цедка или пюре в блендер.

3. Пюре месо със сладък картоф

Съставки

1/4 чаша постно месо (напр. Пилешко, телешко, телешко, агнешко), ситно нарязано или смляно

1/2 чаша сладък картоф, обелен и нарязан

Метод

Поставете месото и сладкия картоф в тенджера с вода, колкото да се покрие.

Оставете да къкри леко, докато омекне и се сготви добре.

Притиснете през сито или смесете до гладка консистенция.

4. Сухари

Съставки

1 хляб нарязан пълнозърнест хляб

Метод

Нарежете около 4 см кора от всички страни на хляба. Нарежете корите на пръсти.

Разстелете корите върху тава за печене и печете в бавна фурна за около 1 час, докато изсъхнат.

Оставете да се охлади, след което съхранявайте в херметически затворен съд в хладилника.

Използвайте според изискванията. Съхранявайте максимум 1 седмица.

5. Пасирана на пара риба

Съставки

1 филе риба

Метод

Поставете рибата в пара или тенджера с малко количество вода.

Покрийте и запарете, докато рибата се приготви добре.

Внимателно отстранете всички кости и кожа и натиснете през цедка и пюрирайте в блендер.

Рибите могат да се сервират с бял сос от 9 месеца.

6. Пудинг от бананов ориз

Съставки

3/4 чаша варен ориз

3/4 чаша (180 ml) изцедено кърма, адаптирано мляко или пълномаслено мляко (ако е над 12 месеца)

1/2 чаена лъжичка ванилия

1/2 банан, пюре

Метод

Смесете заедно сварения ориз, мляко и банан.

Загрейте в тенджера на слаб огън, докато млякото се абсорбира, като често се разбърква. Разбъркайте ванилията.

Охладете и сервирайте топло или студено.

7. Млечен крем

Съставки

1 супена лъжица царевично брашно

250 ml изцедено кърма, адаптирано мляко за кърмачета или мляко (ако е над 12 месеца)

1/2 чаена лъжичка ванилия

1 супена лъжица пюрирани плодове по избор

Метод

Поставете царевично брашно и ванилия в тенджера и разбъркайте до гладка каша с малко кърма/адаптирано мляко.

Разбъркайте останалото кърма/адаптирано мляко.

Бавно оставете да заври на умерен огън, като разбърквате непрекъснато около 10 до 15 минути, докато се сгъсти.

Свалете от огъня, разбъркайте и изсипете в купата.

Охладете леко, след това приберете в хладилника, за да стегне.

Сервирайте с пасираните плодове.

8. Пюрирано пиле в бял сос

Съставки

2 чаени лъжички брашно или царевично брашно

1/2 чаена лъжичка масло или олио

1 супена лъжица ситно нарязано варено пиле (без кожа)

Метод

На слаб огън смесете брашно и масло/масло в малка тенджера, докато се образува паста.

Добавяйте мляко постепенно и разбърквайте непрекъснато, за да не се образуват бучки.

Оставете да заври и продължете да бъркате, докато се образува плътен сос.

Добавете пилешко месо и натиснете през цедка или пюре в блендер.

9. Бъркано яйце

Съставки

Разбийте жълтъка и млякото.

Изсипете сместа във тиган и гответе на слаб огън, като разбърквате от време на време с вилица.

Когато се сготви, охладете леко и сервирайте.

10. Запечен яйчен крем

Съставки

1/2 чаена лъжичка ванилова есенция

1 супена лъжица пюрирани плодове

Метод

Разбийте заедно яйце, мляко и ванилия.

Изсипете в чиния, устойчива на фурна (с размер около 1 чаша/250mL). Застанете в съд за печене, съдържащ достатъчно вода, за да дойде наполовина отстрани на устойчивия на фурна съд.

Печете на 180 ° C за около 25 до 30 минути или докато стегне.

Сервирайте топло или студено с пюрирани плодове.

11. Кайма яхния

Съставки

1/4 ситно нарязан лук

1/2 морков на кубчета

1/2 пръчка ситно нарязана целина

Метод

Задушете лука в малко растително масло.

Когато лукът омекне, добавете моркова и целината и разбъркайте.

Когато тези зеленчуци леко омекнат, добавете кайма и зачервете добре.

Добавете малко вода, ако е необходимо. Това също ще помогне за разбиването на каймата и образуването на сос.

Ресурси за родители, семейства и гледачи

Брошура: Здравословно хранене за деца (PDF, 3.35MB), австралийско правителство

Свързано съдържание

Благодарности

Тази информация е извлечена от:

  • Детска болница в Куинсланд и здравна служба 2015, Информация за детското здраве: Вашето ръководство за първите 12 месеца.
  • Национален съвет за здраве и медицински изследвания 2013, австралийски диетични насоки.
  • Национален съвет за здравни и медицински изследвания 2013, Насоки за хранене на бебета.

Този информационен лист е резултат и от приноса и усилията на много здравни специалисти в Куинсланд. Помощта им за съдържанието е високо оценена.

Тази информация се предоставя само като обща информация и не трябва да се разчита на нея като професионален или медицински съвет. Трябва да се потърси професионален и медицински съвет за конкретни здравословни проблеми или събития. Бяха положени най-добри усилия за разработване на тази информация, която се счита за правилна и актуална в съответствие с приетите най-добри практики в Куинсланд към датата на производство. Щатът Куинсланд (Queensland Health) не поема отговорност спрямо никое лице за информацията, предоставена в този информационен лист, нито гарантира, че информацията ще остане точна и актуална. Щатът Куинсланд (Queensland Health) не популяризира, не одобрява или създава никаква асоциация с трета страна чрез публикуване или използване на каквито и да е препратки или терминология в този информационен лист.