dukan

Д-р Пиер Дюкан, френски диетолог, рекламира диетата Дюкан повече от 30 години. Диетата на Дюкан се основава на консумацията на протеини и стана популярна след публикуването на книга, наречена „Диетата на Дюкан“. Тази книга е продадена по целия свят в над осем милиона копия. Dukan Diet обещава не само да премахне наднорменото тегло, но и да поддържа идеално телесно тегло в дългосрочен план.

Какво представлява диетата на Дюкан: Принципи и обещания

Dukan Diet позволява над сто храни да се ядат в сравнение с други диети, които са много ограничителни. Освен това можете лесно да намерите стотици рецепти онлайн, така че никога да не ви омръзва това, което ядете. Диетата на Дюкан се състои от четири етапа: атака, круиз, консолидация и стабилизация, като всяка фаза има свои правила. Целта на тази диета е не само да отслабнете, но и да получите бързи резултати. Ако се следват правилно, хората могат да загубят до 7 lb (3 kg) само за 5-7 дни.

Основният принцип на тази диета е да се консумира храна с високо съдържание на протеини, които имат по-малко калории, отколкото храна с високо съдържание на въглехидрати и тялото ви работи по-усилено, за да я усвои. Също така, когато консумирате храна с високо съдържание на протеини, чувството ви на глад изчезва по-бързо и поради това в крайна сметка ядете по-малко храна. Дори и диетата на Дюкан да не е много ограничителна, не е много лесно да се спазва, защото има твърде много правила. Нарушаването на някое от правилата може да развали целия хранителен план.

Как работи диетата на Дюкан: План и правила

И четирите етапа на диета на Дюкан имат строги правила и тези, които ги нарушават, не успяват да отслабнат. Дори най-малкото отклонение от плана може да бъде разрушително. Диетата започва с етапа „атака“, когато можете да консумирате толкова храна, богата на протеини, колкото искате, след това на етапа „круиз“ можете да ядете някои зеленчуци, но само в определени дни. На третия етап, наречен „консолидация“, можете да започнете да консумирате храни, които бяха напълно забранени през първите два етапа, като сирене и хляб. В последния етап от диетата на Дюкан, наречен „стабилизация“, правилата се намаляват значително.

1. Етап на диета на Дюкан

Фазата на диетичната атака на Дюкан варира в зависимост от броя на килограмите, които искате да свалите.

- по-малко от 5 кг за 1-2 дни
- между 11 lb (5 kg) и 22 lb (10 kg) за 3 дни
- между 22 lb (10 kg) и 44 lb (20 kg) за 5 дни
- повече от 20 кг за 10 дни

Основното правило на сцената е неограничена консумация на постни протеини, заедно със супена лъжица и половина овесени трици и 1,5 литра вода дневно. Разрешени са всякакви постни меса, риба, яйца, соя и млечни мазнини, без да се приготвят с други мазнини (масло, масло и др.). Разрешените храни са разделени на 10 основни категории, като последните две са задължителни.

1. Говеждо постно червено месо (скара, грил, мускули) и теле (котлет).
2. Животински органи като говежди черен дроб, пилешки дроб или телешки черен дроб, телешки или агнешки език.
3. Всички видове риба, на скара или консерви (в собствен сок или доматен сос, без масло).
4. Морски дарове като скариди, раци, омари, раци, стриди, миди, миди, черупки.
5. Домашни птици всички видове птици, с изключение на тези с плосък клюн (гъска или патица) и кожа.
6. Сортове колбаси, пуйка, пиле, пушено телешко филе, постна шунка.
7. Варени яйца, бъркани яйца, приготвени без масло (само 3-4 яйца с жълтъци на седмица).
8. Кисело мляко, мляко или сирене с 0% масленост.
9. Вода и слаби напитки минимум 1,5 литра на ден, задължително за правилното изхвърляне на хранителните отпадъци от тялото; кафе, чай, безалкохолни напитки неподсладени.
10. Овесени трици, супена лъжица и половина всеки ден, консумирани с вода или кисело мляко.

Допълнителни категории храни, разрешени във фазата на атака

- Подсладители, които не съдържат калории (аспартам, стевия и др.).
- Билки и подправки (пипер, червен пипер, магданоз, босилек, лук, чесън и др.).
- Оцетът е разрешен във всякакви количества.
- Кисели краставички, лимонов сок, сол и горчица могат да се ядат, но в много малки количества.
- Дъвчене на дъвка без захар.
- Годжи плодове (една супена лъжица на ден максимум).

Също така във фазата на атака е необходимо да се извършват ежедневни физически натоварвания, като в стъпка бързо ходене поне 20 минути на ден.

2. Диета за круизни диети на Дюкан

Предполагаемо наречен „Круиз“, вторият етап от диетата на Дюкан редува дни на консумация на чист протеин с дни с консумация на някои зеленчуци без нишесте. В тази фаза диетите на Dukan трябва да свалят около 1,5 кг на седмица.

Редуването между дните само с протеини и дните с протеини и зеленчуци е променливо. Зависи от целта на всеки диета и колко килограма (килограми) те искат да загубят. Например, ако искате да загубите повече от 22 кг (10 кг), редувайте 1 ден протеин само с 1 ден протеин и зеленчуци за оптимални резултати.

Хората, които искат да свалят по-малко от 10 кг, се препоръчват да редуват двете, от 5 до 5 дни. Продължителността на тази фаза е:

- 20 седмици, ако целта ви е да загубите около 20 кг;
- 10 седмици, ако целта ви е да свалите около 10 кг;
- 3 седмици, ако целта ви е да отслабнете с по-малко от 5 кг;

По отношение на разрешените храни в круизната фаза те остават същите като във фазата на атака, без никакви ограничения върху количествата. В дните, когато комбинирате протеини със зеленчуци (сурови или варени), можете да консумирате: домати, краставици, репички, спанак, аспержи, праз, зелен фасул, зеле, гъби, целина, копър, маруля, патладжан, тиквички, черен пипер, моркови (не при всяко хранене), цвекло (не при всяко хранене).

Нишестените зеленчуци (нишестени) са забранени във фазата на круиза на диетата на Дюкан: картофи, ориз, царевица, грах, боб, леща, кускус.

Зеленчуците могат да се консумират сурови в салати (маслото се заменя с парафинов или обезмаслен сос от кисело мляко) или варени (варени в сок от птиче месо/риба, приготвени на пара или варени на скара).

По време на круизната фаза дозата на овесените трици се увеличава до 2 супени лъжици на ден и ежедневното движение е задължително, 30-минутна разходка дневно. Ако процесът на отслабване е в застой, са необходими 60 минути бързо ходене в продължение на 4 дни, за да ускорите метаболизма си. Поне 1,5 литра вода дневна консумация остават задължителни във фазата на круиз.

3. Етап на консолидация на диетата на Дюкан

Третият етап от диетата на Дюкан се нарича „Консолидация“ и позволява неограничена консумация на протеини (включително свинско и агнешко) и зеленчуци, внесени в ежедневното меню, заедно с порция плодове с ниско съдържание на захар, две филийки пълнозърнест хляб и силен сирене.

Също така се допуска порция или две нишестени храни (картофи, боб, грах, леща, ориз, тестени изделия, царевица и др.) И едно или две хранения седмично, в които можете да ядете някоя от любимите си храни.

На този етап започвате да се ангажирате да спазвате живота на менюто, базирано на протеини, описано във фазата Attack, един ден в седмицата, за предпочитане винаги един и същ. В този момент целта ви е постигната, имате желаното тегло и трябва само да го поддържате в дългосрочен план и да предотвратите натрупването на допълнително тегло.

Етапът на консолидация продължава 5 дни за всеки свален килограм (0,5 кг). Смята се, че през това време тялото ви е уязвимо и може да възстанови загубеното тегло.

4. Стадий на стабилизиране на диетата на Дюкан

Точно както подсказва името му, стабилизиращият етап продължава идеално за цял живот. След като достигнат желаното тегло и формират хранителна дисциплина, хората, които са спазвали диетата на Дюкан, могат да започнат да ядат каквато пожелаят храна, но все пак трябва да спазват три основни правила:

- Фазовото меню „Атака“ трябва да се спазва един ден в седмицата.
- Упражнявайте се всеки ден (половин час ходене, изкачване на стълби и т.н.).
- Консумация на поне една супена лъжица овесени трици всеки ден.

Партизаните от диетата на Дюкан са разработили сложен набор от вкусни рецепти, които следват принципите на плана, разработен от лекаря Пиер Дюкан. Тези хранителни рецепти могат да бъдат поставени във всеки здравословен начин на живот, не само за тези, които следват диетата на Дюкан.

Според автора на тази диета Пиер Дюкан, етапът „Стабилизиране“ трябва да се следва през целия ви живот, ако искате да запазите идеалното си тегло завинаги.

Недостатъци: Опасности и предупреждения

Въпреки популярността, придобита от диетата на Дюкан, има мнения, които противоречат на ползите, които тя носи за вашето здраве. Експертите казват, че тази диета не може да се счита за една от най-здравословните хранителни програми. Както подчертава животинските протеини, диетата Dukan не се приема от потребителите, които обичат въглехидратите, а също така не може да бъде адаптирана към веган начин на живот.

Тъй като радикално ограничава приема на въглехидрати, диетата на Дюкан принуждава тялото да използва запасите от мазнини за енергия. Така тялото преминава в състояние, което може да предизвика редица заболявания, като подагра или бъбречни дисфункции.

Други лекари казват, че бързата загуба на тегло и много високият прием на протеини могат да доведат до образуване на камъни в жлъчката и намаляване на мускулната маса, с елиминиране на ускорената течност от тъканите и натрупаните излишни мазнини.

Запек, лош дъх, сухота в устата и умора са предупредителни сигнали, които експертите не могат да пренебрегнат, когато оценяват степента, в която диетата на Дюкан е наистина полезна за дългосрочното здраве.

Други опасности, свързани с диетата на Дюкан, са повишаването на холестерола, тъй като животинските храни се консумират главно натрупване на газове в червата силна миризма на урина, недостиг на хранителни вещества и бързо угояване, ако връщането към лошите хранителни навици следва веднага след първата фаза на диетата на Дюкан.

Предимства: Ползи и резултати

От друга страна, предимствата са, че диетичният хранителен план на Дюкан препоръчва практики за здравословен начин на живот, като например кои видове протеини са полезни, насърчавайки ежедневните физически упражнения и намалявайки приема на сол. Освен това консумацията на вода включва дневна доза овесени трици, които могат да насърчат доброто здраве чрез достатъчна хидратация на тялото и да го детоксикират.

Dukan Diet е достойна алтернатива за обмисляне за хора, които се нуждаят от добър хранителен план, структуриран да отговаря на принципите на здравословното хранене и живота като цяло.

Друго предимство на диетата на Дюкан е, че етапите зачитат психологията на хората, които са обект на хранителна диета, като им помага да не се отказват от мисията да отслабват и им дава мотивация да продължат, като възнаграждават усилията им.

Диетата на Дюкан има тенденция да работи особено при хора, които гастрономи, като позволява неограничена консумация на протеини и напълно изключва глада. Поради тази причина степента на успех е висока сред онези, които не могат да се справят с екстремни калорични ограничения или глад.

Диетата на Дюкан е ефективна при бърза загуба на тегло и за предотвратяване на затлъстяването, което води до повишена податливост към развитие на диабет, сърдечни заболявания или инсулт.

Колко струва диетата на Дюкан?

Диетата на Дюкан може лесно да се спазва, тъй като повечето храни, необходими за спазването й, могат лесно да бъдат намерени на пазара и освен това не са много скъпи. В сравнение с други диетични планове, Dukan е много по-достъпен. Средният бюджет, изразходван на ден, може да варира между $ 10 и $ 20 на ден.