Обещанието

Наречете го преследване на хипичност. Макробиотиците със своя кафяв ориз, боб, морски зеленчуци и азиатската фигура ин-ян за намиране на баланс в живота за здраве и жизненост бяха първоначалната диета за контракултура през 60-те години. Всъщност съществува много по-дълго от това.

диета

Макробиотичната диета не се отнася само до теглото ви - тя е за постигане на баланс в живота ви. Той обещава по-здравословен, по-цялостен дългосрочен начин на живот за мъже, жени и деца, който обхваща психически възгледи, както и избор на храна. Макробиотичните диети се насърчават да се хранят редовно, да дъвчат храната си изключително добре, да слушат тялото си, да останат активни и да поддържат весел, позитивен умствен възглед.

Пълнозърнестите храни, зеленчуците и фасулът са основата на диетата, която според някои хора може да предотврати или лекува рак. Докато Американското общество за борба с рака спира да препоръчва макробиотични диети за предотвратяване на рак, тъй като няма научни доказателства, то казва, че изследователите смятат, че яденето на растителна диета с ниско съдържание на мазнини и високо съдържание на фибри намалява риска от сърдечни заболявания и някои видове рак.

Какво можете да ядете и какво не можете

Ако харесвате зърнени храни, зеленчуци и супа, имате късмет.

Около 40% до 60% от дневната ви диета трябва да бъдат органично отгледани пълнозърнести храни, като кафяв ориз, ечемик, просо, овес и царевица. Отглежданите на местно ниво зеленчуци съставляват 20% -30% от общата ви дневна доза. Пет процента до 10% са запазени за боб и бобени продукти като тофу, мисо и темпе и морски зеленчуци като водорасли, нори и агар.

Можете също така да имате прясна риба и морски дарове, местно отглеждани плодове, кисели краставички и ядки няколко пъти седмично. Оризовият сироп е един от подсладителите, които можете да получавате от време на време.

Обезсърчавате се да ядете млечни продукти, яйца, птици, преработени храни, рафинирани захари и меса, заедно с тропически плодове, плодови сокове и някои зеленчуци като аспержи, патладжан, спанак, домати и тиквички.

Трябва да пиете само когато почувствате жажда. И пикантните неща се мръщят (тук няма хабанерос!) Заедно със силни алкохолни напитки, сода, кафе и всичко, което е силно рафинирано, преработено или химически консервирано.

Ниво на усилие: високо

Макробиотичната диета ще изисква постоянни усилия, но е по-гъвкава, отколкото може да изглежда. В зависимост от избора ви можете да започнете бавно, преминавайки от едно ниво на интензивност към следващото.

Тъй като макробиотиката е колкото философия на живота, толкова и диета, усилията, които са необходими, до голяма степен зависят от това колко дълбоко сте избрали да се задълбочите в диетата и в по-голям мащаб - от философията или духовната система зад нея.

Дъвченето на всяка хапка храна поне 50 пъти е стандартна макробиотична практика. Така е и паузата, за да изразите благодарност за вашата храна, преди да я изядете. Този план също така препоръчва да ядете два до три пъти на ден и да спрете, преди да сте сити.

Готвене и пазаруване: Храните са предимно печени, печени или приготвени на пара. Някои поклонници избягват да готвят с електричество и използват тенджери, тигани и прибори, изработени от естествени материали, като стъкло. Но ако не сте готови да броите дъвченето си, да кажете благодарности или да готвите в глинен съд, основното усилие при макробиотична диета е намирането на местно отглеждана храна. И, разбира се, времето да направите всичко от нулата.

Пакетирани храни или ястия: Не.

Лични срещи: Не.

Упражнение : Насърчават се редовни упражнения.

Позволява ли ограничения/предпочитания?

Вегетарианци и вегани: Класическата макробиотична диета е пескатарианска (което означава, че ви позволява да ядете риба), както и ниско съдържание на сол и ниско съдържание на мазнини, но можете лесно да я модифицирате, за да стане вегетарианска или веганска. Ще трябва да се уверите, че хранителните ви нужди са удовлетворени, включително витамин В12, желязо, цинк, витамин D и омега-3 мастни киселини.

Без глутен: Макробиотичната диета не забранява глутена, но може да успеете да го адаптирате, за да работи за диета без глутен. Все пак ще трябва да четете внимателно етикетите на храните, за да проверите за източници на глутен.

Какво друго трябва да знаете

Разходи: Никой освен вашето пазаруване на храна.

Поддържа: Ако искате да разберете макробиотиците на по-дълбоко ниво, можете да получите коучинг от макробиотични консултанти в Института Куши, считан за център на макробиотиката днес.

Какво казва д-р Майкъл Смит:

Работи ли?

Ако търсите план за здравословно хранене, макробиотичната диета е добър избор. Той е богат на храни, пълни с хранителни вещества, които също са с ниско съдържание на калории.

Въпреки че няма абсолютно доказателство, медицински изследвания предполагат, че диетите, които са предимно зеленчуци, плодове и пълнозърнести храни, могат да намалят риска от няколко заболявания, включително сърдечни и рак. Така или иначе, ще извлечете много ползи за здравето с тази диета.

Ако целта ви е да отслабнете, макробиотичната диета вероятно ще свърши работа, но не се хващайте в капана на въглехидратите.

Много хора заместват месото с въглехидрати. Нишестените въглехидрати, като картофи, ориз и тестени изделия, са лесни за преяждане, като натрупват калории и килограми. Вместо това посегнете към зеленчуци вместо месо.

Добре ли е при определени условия?

Диета, богата на зеленчуци и риба, е чудесна възможност, ако имате диабет, високо кръвно налягане, висок холестерол или сърдечни заболявания. Той помага за понижаване на холестерола и всяка диета, която намалява килограмите, е добра за всички тези състояния.

Тъй като диетата ограничава сладки и мазни храни, тя е полезна и за хора с диабет.

Последната дума

Всяка диета, която увеличава зеленчуците, намалява захарта и мазнините и включва слаб източник на протеини като риба, е полезна за вас в много отношения. Но ще отнеме време на повечето хора да се приспособят към този нов начин на хранене и философия.

Ако можете да се придържате към него и да ядете разнообразни храни, богати на хранителни вещества, ще сте на път за по-добро здраве.

Не забравяйте да включите и млечни храни, обогатени с калций и витамин D, като соево и бадемово мляко, защото диетата елиминира млечните продукти.

И не забравяйте, упражненията са част от макробиотичния начин на живот.

Източници

Ong, J. Всичко ръководство за макробиотици, F&W Media, 2010.

Портър, Дж. The Hip Chick’s Guide to Macrobiotics, Penguin Group, 2004.

Мейсън, Р. Макробиотици за всеки, Издатели Square One, 2013.

Старе, Ф. Reader’s Digest, Март 1966 г.

Американско общество за борба с рака: „Макробиотична диета.“

Институт Куши: „Какво е макробиотици?”

Варона, V. Макробиотици за манекени, Wiley Publishing, 2009.