Забележка на редактора: Това е една от най-популярните публикации в блога „Бъди здрав сега“ и първоначално е публикувана през февруари 2015 г. Това е преиздадено в полза на нови читатели, които може да са пропуснали тази публикация.

прах

Чували ли сте за баобаб преди? Може би сте чували за плодове на прах от баобаб или масло от баобаб? Разбрах за баобаба, когато се свързах с Minvita, който ми предложи да опитам техния плод на баобаб на прах. Бях наистина любопитен за това, затова реших да го опитам. Оттогава научих много за ползите за баобаба за здравето, храненето с баобаб и дори за страничните ефекти на баобаба. Ето къде споделям констатациите си с вас:

Какво е баобаб?

Дървото на баобаб или така нареченото „дървото на живота“ е родно в Африка, но се среща и в Австралия и Индия. Това е масивно дърво, което може да нарасне до 20 метра височина и около 15 метра ширина. Това е едно от най-дълго живеещите дървета на земята и има доказателства, че някои дървета баобаб са живели повече от 2000 години, докато други доклади сочат дървета, които може да са живели над 3000 години.

Различни части от дървото могат да се използват за различни цели: кората му може да се превърне в въже и дрехи, могат да се ядат пресни листа, за да се засили имунната система и разбира се, има годна за консумация плодова каша от баобаб с много ползи за здравето. Плодовата каша се използва в Африка за различни видове здравословни проблеми от дълго време.

Плодовата каша от баобаб се предлага в Обединеното кралство през 2008 г., когато спечели одобрение от регулаторите на храните в ЕС. ->

Как се прави плод на баобаб на прах?

Баобаб на прах се произвежда от плодове на баобаб, които естествено се дехидратират върху дървото на баобаб.
По време на прибирането на реколтата всички подходящи плодове се подбират на ръка и твърдите им черупки се напукват, за да се разкрие суха плодова каша, която след това се отделя от семената и се смила на прах. Този процес не е сложен и не изисква никакво нагряване, така че всички хранителни вещества се запазват. Крайният продукт е 100% натурален, без нищо добавено към него.

Баобаб плодове на прах хранене

Плодовете на прах от баобаб съдържат различни витамини и минерали. Грам на грам съдържа шест пъти повече витамин С от портокалите, два пъти повече калций от млякото и дори повече желязо от червеното месо. Също така е богат на калий и има много витамини от група В, магнезий, фосфор и антиоксиданти. Нещо повече, плодовата каша е богата на разтворими фибри и има повече фибри, отколкото други плодове като ябълки, праскови и кайсии.

Виждам този прах чудесен за вегетарианци или вегани, тъй като неговият витамин С ще подпомогне усвояването на желязото в различни храни. Въпреки че съдържанието на калций в 2 чаени лъжички не би било огромно, то все пак ще допринесе за препоръчителната дневна доза, нещо особено важно за веганите, тъй като те не ядат млечни продукти.

Вкус на плодове на баобаб

Преди да опитам баобаб на прах, бях леко притеснен, че вкусът може да не ми хареса, но изненадващо има много добър вкус. Не като някои зелени прахове, които всъщност са отвратителни (спирулина, например).

Това е, което наистина харесвам на баобаб на прах - вкусът е страхотен, приятен остър, жилав вкус и нещо, на което лесно можете да се насладите в храната или напитките си. Бих казал, че е леко сладък, като в същото време е вид лимони. Поради тази причина може да се използва в различни ястия и да се добавя и към напитки. Какво не е да обичаш?

Ползи за плодове от баобаб за здравето

Необходими са повече проучвания, за да се установят точните ползи за здравето от плодовете на баобаб на прах, но в момента знаем, че той може да помогне за управление на нивата на кръвната захар, като противодейства на отрицателните скокове на нивото на захарта, идващи от яденето на богати на въглехидрати храни като бял хляб (1) АКТУАЛИЗАЦИЯ 31.01.17: Това означава, че когато ядете баобаб на прах заедно с храни с висок ГИ, няма да получите обичайния скок на захар в кръвта. Това може да бъде особено полезно за страдащите от диабет тип 2, но консумацията на баобаб на прах няма да ви излекува от състоянието.

Като високо съдържание на антиоксиданти, баобаб на прах помага да се елиминират свободните радикали, които могат да допринесат за рак, стареене, възпаление и сърдечно-съдови заболявания. Тъй като е богат на различни витамини и минерали, той може да допринесе за подобряване на общото здраве и благосъстояние. Въпреки това, може да няма голям ефект върху тялото ви, ако приемате само малки количества от него или го приемате само от време на време. Проблемът е, че в момента не е много ясно каква трябва да бъде подходящата доза плодове на прах от баобаб, но компаниите, които го продават, обикновено препоръчват 1-2 чаени лъжички на ден.

Ако искате да увеличите количеството храни, богати на калций, които ядете, тогава баобабът на прах определено е нещо, което си струва да се обмисли. Въпреки че можете да намерите калций в други храни като сардини, броколи, портокали и смокини, някои хора все още се борят да получат достатъчно калций чрез диетата си, особено заради натоварения си начин на живот и количеството преработена храна, която ядат.

Ако сте веган или избягвате млечни продукти, тогава трябва да обърнете повече внимание на приема на калций. Калцият е от съществено значение за здравите кости и получаването на достатъчно количество от него е важно за профилактика на остеопорозата. Консумирането на баобаб на прах е лесен и по-естествен начин за увеличаване на приема на калций (за разлика от приема на добавки). Всъщност някои бременни жени в Африка консумират баобаб на прах точно поради тази причина.

Баобаб плодове на прах странични ефекти

Много хора се чудят дали баобабът на прах всъщност е безопасен и има ли странични ефекти. ->

Експертът по алтернативна медицина Кати Уонг посочва, че „макар баобабът да се счита за безопасен, малко се знае за безопасността при продължителна употреба на добавки, съдържащи баобаб.“ (2) Кати също споменава, че „безопасността на добавките при бременни жени, кърмачки, деца и такива с медицински състояния или които приемат лекарства не е установена.’

Баобаб плодове на прах и бременност

Струва си да се спомене, че плодовата каша от баобаб всъщност е била консумирани от бременни жени и деца в Сенегал поради съдържанието на калций. Изследване на бременни жени в Гамбия съобщава, че яденето на плодовата каша през сезона (от декември до април) без семената веднъж дневно, допринася 30 mg/ден калций в диетата. (3)

Не е известна токсичността на баобаб на прах

Резултатите от въпросник, проведен на хора, присъстващи на срещата на PhytoTrade Africa AGM, са, че няма известни опасения за токсичност или безопасност при консумацията на плодови продукти Baobab. (3) ->

Няма данни или доклади за алергенни ефекти, причинени от директната консумация на плодова каша от баобаб.

Как да използвам баобаб на прах

Има няколко различни начина как можете да използвате баобаб на прах и ето какво правя с него:

  • смесете го в каша
  • добавете го към мюсли
  • добавете го към смутито
  • използвайте го в билков чай ​​вместо лимон (добро решение, страхотен вкус!)
  • смесете го с кисело мляко и го закусете
  • добавете го към сос, за да го сгъсти (действа поради високото съдържание на пектин)
  • направете палачинки с баобаб
Каша от баобаб с боровинки, бадемово масло и натурално кисело мляко Баобаб на прах може да се добавя към билков чай ​​и да се използва вместо лимон

Някъде четох, че дори бихте могли да го използвате в баба гануш, но също така и във вашето печене, ако искате, и по всякакви други начини, за които се сещате. Толкова е универсален и това е, което наистина обичам в него.

Добър ли е баобаб на прах за вас?

Виждам баобаб на прах като един от най-естествените начини за добавяне на допълнителни витамини и минерали към вашата диета. Това е по-добре от приема на синтетични витамини, тъй като естествените храни се усвояват по-лесно от тялото ви. Само за да имате предвид, че баобабът на прах ще донесе само малък принос за общите ви ежедневни хранителни нужди - няколко супени лъжици трябва да имат по-голямо значение, отколкото просто да имате една чаена лъжичка на ден. Така че да, баобаб на прах е полезен за вас. ->

Баобаб на прах е източник на калций

Една от причините, поради които започнах да консумирам баобаб на прах, беше, че бях леко загрижена, че може да не получавам достатъчно калций, тъй като не пиех краве мляко. Калцият е важен за здравите кости и за профилактика на остеопороза, така че трябва да се опитаме да се уверим, че получаваме достатъчно от него чрез диетата си.

Въпреки че не би трябвало да е твърде трудно да получите достатъчно калций чрез диетата си, някои хора се нуждаят от по-висок прием, например бременни и кърмещи жени. Важно е обаче да знаете, че калцият няма да се усвои от тялото ви, ако не приемате достатъчно витамин D и някои минерали като магнезий. За щастие баобабът на прах съдържа малко магнезий.

Освен в млечните продукти, можете да намерите калций в други храни като сардини, смокини, броколи, тахан, бадеми и портокали. Ако искате да увеличите количеството храни, богати на калций, които ядете, тогава баобабът на прах определено е нещо, което си струва да се обмисли. Всъщност някои бременни жени в Африка консумират баобаб на прах точно поради тази причина. ->

Баобаб на прах за вегетарианци

Ако сте вегетарианец или веган, може да намерите баобаб на прах особено полезен поради съдържанието на калций и желязо. Това е просто още един начин за добавяне на част от препоръчителната дневна доза от тези основни минерали към вашата диета.

Ядете ли достатъчно зеленчуци и плодове?

Тези от вас, които не ядат достатъчно зеленчуци или плодове (може би не ви харесват!), Наистина ще спечелят от ежедневната консумация на баобаб на прах, тъй като ще ви дадат добра доза витамин С, който е от съществено значение за здравословното функциониране на имунната система и важно за здравата кожа.

Ако сте изключително заети и сте подложени на много стрес, тялото ви се нуждае от допълнителен витамин С, който можете да получите чрез нормалните си плодове и зеленчуци или можете да решите да си набавите от баобаб на прах. ->

Не забравяйте, че мултивитаминните таблетки и различни „суперхрани“ не могат да заместят здравословната и балансирана диета. Първото нещо, което всеки, който иска да бъде по-здрав, трябва да направи, се опитва да подобри диетата си чрез въвеждане на повече плодове, зеленчуци и здравословни закуски, но също така да намали количеството преработени храни, които яде. Затова първо сортирайте диетата си и след това вижте как можете да я подобрите, като въведете богати на хранителни продукти като баобаб (ако е необходимо).

Може ли баобаб на прах да ви помогне да отслабнете?

Не, баобабът на прах сам по себе си няма да ви помогне да отслабнете. За да отслабнете, трябва да направите много повече, отколкото просто да добавите някои хранително богати храни към вашата диета. Също така трябва да се опитате да бъдете по-активни, да спите достатъчно и да пиете много вода. Всичко това ще ви помогне да отслабнете, но баобабът сам по себе си няма. За други съвети за отслабване вижте тази публикация.

От къде мога да купя прах от плодове от баобаб на прах?

Има различни компании, които продават плодове на баобаб на прах като Minvita (която опитах), Aduna и Organic Burst. Потърсете тези компании във вашите местни Холандия и Барет и вижте дали те складират своите продукти, включително плодове от баобаб на прах. Като алтернатива можете да проверите Amazon UK или Amazon US за да видите дали правят някакви сделки, но не забравяйте да си купите органичен и 100% чист баобаб на прах без нищо добавено към него. ->

Чували ли сте за баобаб преди? Използвали ли сте плодове от баобаб на прах или масло от баобаб? Какво си помислихте за тях?