Преместете се върху глутена, ATI развали червата също и щетите надхвърлят червата!

Това е авангардно изследване, представено на откриващата пленарна сесия на UEG Week Vienna 2016, която започна на 15 октомври и продължи до 19 октомври 2016! Можеш слушайте на живо тези експертни изследователи, просто влезте в UEG. Очевидно съм бил! По отношение на архивирането на съдържание, честно казано, не познавам правилата на UEG.

развали

Протеини в пшеницата . В пшеницата има много различни протеини и те са класифицирани в групи, известни като глиадини, глутенини, албумини и глобулини.

Досега всичко беше свързано с глутен (по-точно глиадин) и чувствителност към цьолиакия и чувствителност към глютен към нецелиакия (NCGS). Celiac е добре характеризиран през последните 4 десетилетия. NCGS е относително новият потребител. Но и при двете условия, Какво не е известно какво и как е взаимодействала вродената имунна система. Изследователите търсят допълнителни модулиращи фактори, включително стимулатори на зърнени култури, на вродения имунитет, засягащи сигналните рецептори за цьолиакия, но досега не са намерили отговора (ите).

Сега влиза ОЩЕ НОВО НАЙДЕН ПШЕНИЧЕН ПРОТЕИН, неглутенов пшеничен протеин, Наречен инхибитори на амилаза-трипсин (ATI), това изглежда е какво и как за активиране на вродената система за пшеница. ATI са подмножество на албуминовия протеин в пшеницата; ATI са обогатени с пшеница и сродни зърнени култури.

Какво прави вродената имунна активност на ATI с червата?

В обобщение, ATIs причиняват възпаление на нивото на червата, което се простира до възпаление извън червата, включително лимфни възли, далак, бъбреци и мозък. Когато ATI се хранят на мишки с автоимуни или алергии, по-тежко заболяване и по-силен антиген-специфичен адаптивен имунитет. Изследователите са съгласни, че са необходими клинични проучвания определете дали това наблюдение се отнася за хора с хронични възпалителни заболявания. Това би означавало, че консумацията на пшенични ATI може да влоши състояния като RA, MS, IBD, астма, лупус, алкохолна мастна чернодробна болест и др. ATI също могат да допринасят за развитието на NCGS което включва асоцииране с IBS заедно с жив интерес към асоциации с неврологични състояния като аутизъм, депресия, AD, PD и др.

Проучванията.

  • ATI са силно устойчиви на протеаза [устояват на храносмилането] и активират комплекса на подобен на такса рецептор 4 (TLR4) в моноцити, макрофаги и дендритни клетки на чревната лигавица.
  • Пероралното поглъщане на ATI костимулира антиген представящи клетки и насърчава активирането на Т клетки при цьолиакия, но също и при други имуно-медиирани заболявания в рамките на и извън стомашно-чревния тракт .
  • Консумацията на ATI може да доведе до развитието навъзпаление в тъканите извън червата, включително лимфните възли, бъбреците, далака и мозъка. Доказателствата сочат, че ATI могат да влошат симптомите на ревматоиден артрит, множествена склероза, астма, лупус и безалкохолно мастно чернодробно заболяване, както и възпалително заболяване на червата .
  • ATI могат да допринесат за развитието на чувствителността към нецелиакия към глутен (NCGS) .

Количествено определяне на ATI ЩЕТИ: Много странични щети,

Казва професор Детлеф Шупан, водещ автор на изследванията от университета Йоханес Гутенберг, Германия, тук и тук освен ако не е отбелязано друго:

Д-р Алесио Фасано, д.м.н. е световноизвестният експерт по целиакия. Той е напълно на борда с описаните от Schuppan разклонения на ATI. Тази статия от Fasano/Schuppan 2015 обяснява:

Следователно ATIs могат да бъдат дълго търсени индуктори на вроден имунитет при пациенти с цьолиакия или NCGS .

От хартията Fasano/Schuppan от 2015 г. ето червата с добавена новооткритата вродена активност на ATI:

Откритието за вроден активатор на ATI е такъв променящ играта, а именно това не-глутеновите протеини са свързани с Чувствителност към глутен без целиакия (NCGS), че сега се използва нова терминология. Новата терминология е Чувствителност към пшеницата без алергия и без целиакия (NCWS)! Чувствителността към пшеница, а не към глутен, изглежда по-подходящ термин, като се има предвид, че други зърна, съдържащи глутен, като ечемик и ръж също могат да предизвикат симптомите.

Всъщност ATI не са само в пшеницата, но ние ядем толкова много пшеница, че осигуряваме непрекъснат умерен стимул за възпаление на червата ни (от хартия Fasano/Schuppan от 2015 г.).
  • Пшеницата, камутът, ечемикът, ръжта (съдържащите глутен зърнени култури) и соята имат богати източници на ATI, имащи стимулиращи TLR4 дейности .ATI може да осигури непрекъснат умерен възпалителен стимул в нашите диети, базирани на пшеница. Концентрацията на ATI в съвременната пшеница е висока, като представлява 4% -5% от общия протеин в съвременната пшеница (с глутен, който представлява 80% -90%). Следователно възрастен, който консумира средно 250 g пшенично брашно на ден, ще приеме 0,5-1 g ATI.—Fasano A, Sapone A, Zevallos V, Schuppan D, Non-celiac Gluten Sensitivity, Gastroenterology (2015), doi: 10.1053/j.gastro.2014.12.049
  • Почти 1 g погълнати ATI на ден е количество, което е 3 пъти по-високослед това в близкия изток. —Извлечено от отговора на авторите на Schuppan et al на този коментар, Провъзпалителни пшенични атаки върху червата: Инхибитори на алфа-амилаза трипсин като нови играчи, Прочети PDF тук,2013.

Зърнените храни или телбодите, които не съдържат глутен, не показват никаква или малка TLR4 стимулираща активност.

Съвет обаче: Ако решите без глутен овес, направи го органичен, за да се избегне глифозатът!

  • Само ATI на зърнени храни, съдържащи глутен, силно активират TLR4 (непубликувани данни) .—Извлечено от отговора на авторите на Schuppan et al на този коментар,Провъзпалителни пшенични атаки върху червата: Инхибитори на алфа-амилаза трипсин като нови играчи,ПрочетиPDF тук, 2013.
  • Киноа, овес, ориз и ферментирала соя (безглутенови скоби) имат по-ниски, почти липсващи[ATI] нива. - Фазано А, Сапоне А, Зевалос V, Шупан D, Чувствителност към глутен без целиакия, Гастроентерология (2015), doi: 10.1053/j.gastro.2014.12.049 . Също от Д-р Zevallos, водещ автор на резюмето „Изолиране на инхибитори на алфа-амилаза/трипсин от различни растения и способността им да активират вродения имунитет при цьолиакия“. Плакат Sa1309, представен на Седмица на храносмилателната болест 2012, цитиран в —Възпалителни пшенични атаки върху червата: Инхибитори на алфа-амилаза трипсин като нови играчи, Прочети PDF тук,2013.

Всичко това означава, че има още един пшеничен протеин, неглутенов пшеничен протеин, наречен ATI, който РАЗРУШАВА И ХАВОК В ЧРЕВИТЕ.

Други констатации на ATI:

Картината B-I-G: Разклонения на ATI върху здравето

Този внимателен коментар, вижте PDF тук, на Открития от 2012 г. на Schuppan et al, обяснява значението: Следователно за първи път компоненти от пшеница отвъд [глутен] глиадини (т.е. ATI), стимулират вродени и възпалителни реакции в стомашно-чревния тракт ... Важно е, че макрофагите и DC, а не епителните клетки, реагират на ATIs на пшеница чрез TLR4, като по този начин индуцират освобождаването на възпалителни цитокини/хемокини и инициират възпалителен отговор ... [за пациенти] глутенът може да предизвика симптоми, подобни на функционални симптоми, подобни на разстройство на червата, и това може да се случи чрез ATI, атакуващи червата ... За някои хора нуждата от GF диета [който избива глутена и ATI] може да е свързано с когнитивни проблеми, синдром на раздразнените черва, дисбиоза, прекомерна консумация на FODMAP, хронична умора и неврологични състояния, включително депресия. За други непоносимостта/чувствителността към глутен може да се дължи на целиакия в латентна форма.

Документът Fasano/Schuppan от 2015 г. обяснява че бъдещите проучвания върху животни на ATI ще:

  • Идентифицирайте, изолирайте и характеризирайте съединения, които допринасят за развитието на NCWS (ATI, глутен или други), най-вероятно ще бъдат открити в пшеницата и свързаните с нея скоби.
  • Оценете ефектите на тези съединения, които активират вродения имунитет, и техните ефекти върху съпътстващи състояния като автоимунни и метаболитни нарушения.

Значение на ATI за пациенти с възпалителна болест на червата (IBD) и липса на клиничен превод на диета без ATI.

Няколко автори предполагат връзка между целиакия и IBD (J Am Acad Dermatol 1994; 31: 1050–1051). Докато разпространението на IBD при целиакия изглежда се увеличава, разпространението на целиакия при IBD е сравнима с контролите (Scand J Gastroenterol 2007; 42: 1214–1220). Известно е, че антителата срещу Saccharomyces cerevisiae са положителни при около 65% от пациентите с болестта на Crohn. При повечето пациенти анти-Saccharomyces cerevisiae антитела изчезват по време на диета без глутен, особено при педиатрична популация (Eur J Gastroenterol Hepatol 2006; 18: 75–78). Понастоящем липсват интервенционни проучвания с диети без глутен (и по този начин ATI), както за улцерозен колит, така и за болестта на Crohn. —Възпалителни пшенични атаки върху червата: Инхибитори на алфа-амилаза трипсин като нови играчи, прочетете PDF тук, 2013

Значение на ATI за неврологични състояния. Пациенти и липса на клиничен превод на диета без ATI.

По-рядко те [целиакия и NCGS] се проявяват с извън чревни прояви, включително умора и нарушения на дефицита на вниманието 25. Особен интерес представлява връзка между NCGS и неврологични и невропсихични разстройства, включително аутизъм, шизофрения и периферна невропатия 26,27,28. Не е ясно обаче как глутенът може да допринесе за тези нарушения. —Fasano A, Sapone A, Zevallos V, Schuppan D, Non-celiac Gluten Sensitivity, Gastroenterology (2015), doi: 10.1053/j.gastro.2014.12.049

Целиакия (CD) и NCGS могат да доведат до различни неврологични екстра чревни симптоми, като глутенова атаксия, невропатия, епилепсия и депресивно разстройство и разстройство на настроениетоs [56-58]. . тихи форми на CD, където умората или когнитивните проблеми може да са единствените симптоми на хранителна недискретност. В проучване на американски педиатри и лекари от първичната помощ относно симптомите на CD, само 54% ​​са наясно, че хроничната умора и 46% знаят, че депресията и други разстройства на настроението са свързани [76] ... Автоимунната хипотеза за свързани с CD и NCGS неврологични разстройства се подкрепя от наличието на антитела срещу GAD (глутаминова киселина декарбоксилаза) и анти-ганглиозидни антитела [59]. Честотата на CD сред пациенти с периферна невропатия, насочени към един специализиран център, потвърдена от повишени антитела срещу антиглиадин или трансглутаминаза, е 2,5% [60]. Свързаната с глутен неврологична дисфункция обхваща широк спектър от системни автоимунни нарушения [61]. Вижте Непоносимост към целиакия и глутен: Уелнес перспектива за референтни изследвания.

Всеки се нуждае от отговори на тези важни въпроси за ATI

Дали ATI са доминиращ механизъм при пациенти с цьолиакия? Допринасят ли те за други хронични възпалителни нарушения в червата, като улцерозен колит, болест на Crohn или други имуно-медиирани заболявания? Играят ли роля при някои извън чревни разстройства? Пациентите с IBD биха ли се възползвали от диети без ATI? Кои диагностични инструменти могат да бъдат разработени? Как могат да бъдат блокирани ефектите от ATI? Само чрез специфични диети без ATI? Или също чрез специфична ферментация или неутрализация? Натрупват се доказателства, че „Патогенността на западната диета“ може да бъде повлияна от дисбаланса на про и противовъзпалителните диетични фактори. В известен смисъл ATIs могат да се разглеждат като нови възпалителни диетични компоненти. Предстоят ни вълнуващи времена в областта на диетата и стомашно-чревните разстройства. —Възпалителни пшенични атаки върху червата: Инхибитори на алфа-амилаза трипсин като нови играчи, прочетете PDF тук, 2013

Помислете отново, ако смятате, че имате чугунен стомах. Червата са постоянно изложени на околната среда и при справяне с тези изисквания е невероятно сложно. Вижте сложност на метаболита и структура на чревната бариера в слайдовете по-долу. За да видите част от това в действие, вижте това Nature Video YouTube.

Подробности за бариерната чревна структура, която се състои от клетъчни и извънклетъчни елементи .

The клетъчна част се определя от:

  • чревен епител (пет различни типа клетки, като стволови клетки, клетки на Панет, ентероцити, чашевидни клетки и ентероендокринни клетки) и
  • подлежаща ламина проприа, което съдържа DC (също интраепителни DC, IEDC), макрофаги, интраепителни лимфоцити (IEL), Т регулаторни клетки (T Regs), TCD4 + лимфоцити (T CD4), В лимфоцити (Банда плазмени клетки (Компютри).

The извънклетъчен компонент се състои в a слузен слой произведени от клетки на Globet, AMPs, секретирани от клетките на Paneth, и sIgA димери, освободени от плазмените клетки. DC, дендритни клетки; AMP, антимикробни пептиди; sIgA, секреторен имуноглобулинA.

UEG, или Обединена европейска гастроентерология

Вие също можете да СЛУШАТЕ НА ЖИВО до UEG 2016 Week, връзка тук. Не знам за правилата за архивиране на UEG.

Кой е UEG ? UEG, или Обединена европейска гастроентерология, е професионална организация с нестопанска цел, обединяваща всички водещи европейски общества, занимаващи се със здравето на храносмилателната система. Заедно нашите общества членове представляват над 22 000 специалисти, работещи в областта на медицината, хирургията, педиатрията, онкологията на ГИ и ендоскопията. Това прави UEG най-изчерпателната организация от този вид в света и уникална платформа за сътрудничество и обмен на знания.

Какво е UEG WeeK ? Седмицата на UEG е най-голямата и най-престижната гастроентерологична среща в Европа и се превърна в глобален конгрес. Той привлича над 14 000 участници всяка година от повече от 120 страни и броят им непрекъснато нараства. UEG Week предлага форум за основни и клинични учени от цял ​​свят, за да представят най-новите си изследвания в областта на храносмилателните и чернодробните заболявания, а също така предлага и двудневен курс за следдипломна квалификация, който обединява водещи преподаватели в техните области за уикенд на интерактивно обучение.

Заключение: Напълно страхотно е да открием, че вроденият активатор за пшеница е неглутеновият пшеничен протеин, наречен ATI! Това, че стимулацията вероятно се простира отвъд червата, до NCGS, както и до състояния на възпалителни заболявания, е промяна в играта! Осъзнайте, че това не означава, че ATI е самотният играч в този сценарий, но поне е начало! В пшеницата има нещо повече, отколкото със сигурност се вижда от глутеновото око!

Най-доброто в здравето чрез информираност,

Други връзки, които може да ви интересуват:

  • Zevallos V, Weinmann-Menke J, Meineck M et al. Инхибиторите на алфа-амилаза/трипсин (ATI) ускоряват системния лупус еритематозус при мишки. Презентация на плакат на 16-ия Международен симпозиум по целиакия, 21–24 юни 2015 г., Прага, Чехия. Плакат P168.
  • Zevallos V, Yogev N, Nikolaev A et al. Консумацията на инхибитори на пшенична алфа-амилаза/трипсин (ATI) подобрява експерименталния автоимунен енцефаломиелит при мишки. Устна презентация на 16-ия Международен симпозиум по целиакия, 21–24 юни 2015 г., Прага, Чехия.
  • Junker Y, Zeissig S, Kim S-J et al. Инхибиторите на трипсиновата амилаза на пшеницата задвижват чревното възпаление чрез активиране на толподобен рецептор 4. J Exp Med 2012; 209 (13): 2395-408.
  • Fasano A, Sapone A, Zevallos V et al. Чувствителност към неглицетин глутен и пшеница. Гастроентерология 2015; 148 (6): 1195-204.
  • Schuppan D, Pickert G, Ashfaq-Khan M et al. Чувствителност към пшеницата извън целиакия: Диференциална диагноза, задействания и последици. Best Pract Res Clin Gastroenterol 2015; 29 (3): 469–76.