сладолед

За останалата част от нас има няколко съображения, които да помогнат с калоричната математика. Да приемем, че сте се ангажирали с лъжичка първокласно, пълномаслено удоволствие - защото честно казано, никакви „леки“ или млечни десерти без захар ще задоволят:

Вашият избор на вкус не прави толкова голяма разлика. Броят на калориите между различните вкусове не варира толкова, колкото си мислите (в рамките на една и съща марка и линия, т.е.). Да, някои съставки винаги ще наклонят везната повече от други - ядките, шоколадът и тестото за бисквитки са основните виновници - но не очаквайте да държите целулита далеч, като просто изберете основната ванилия вместо маслен орех.

Например, когато влезете в магазин за студени сладкиши, който е национален франчайз от 1400 салона за сладолед, ще се сблъскате с 39 вкуса. Но дали ще изберете тесто за черна череша или шоколадова торта или ядка макадамия, няма голямо значение, тъй като калориите попадат в доста тесен диапазон, между 310 до 380 калории на порция от 5 унции (което е най-малкият размер "Харесва ми") . И повечето вкусове се движат около 330 калории. Други марки имат по-широк спектър, но въпреки това суетенето около вкуса не е най-добрата стратегия за оптимизиране на приема на калории. Ако жадувате за сладолед от шоколад с фъстъчено масло, просто го изберете.

Когато марка прави материя. Суперпремиум в стил сладолед се пакетира в много повече мазнина от традиционния сладолед. Всичко е свързано с плътността или колко въздух се хвърля в сместа по време на замразяване. Колкото по-плътен е сладоледът, толкова по-гладко и по-богато е вкуса.

Ето един съвет: Следващия път, когато обмисляте предложенията във фризера за сладолед на супермаркета, проверете етикета за хранителните стойности на контейнер с Häagen-Dazs или Ben & Jerry's (които са суперпремиум) и Turkey Hill или Breyer's (които са традиционни) . Ще видите, че размерът на сервиране за всички тези марки е 1/2 чаша, но обърнете внимание на това безобидно малко число, което следва, това в скоби, което дава теглото в грамове за вашата оскъдна порция 1/2 чаша. Ай, там е търкането. Половин чаша ванилия Bean Turkey Hill тежи 66 грама (140 калории). Същият размер на порцията ванилия Häagen-Dazs: 106 грама (270 калории). Yowza! Това е с 40 процента повече сладолед по тегло и 130 калории повече.

Ако гледате въглехидрати, всички залози са изключени. Премиум сладоледът и мазнината вървят заедно като прасета в одеяло; това е просто факт. Но въглехидратите могат да преобърнат уравнението.

От една страна, ако всичко, което ви интересува, са въглехидратите, можете да се отдадете на свръх плътен сладолед без вина, тъй като докато съдържанието на мазнини е по-високо, въглехидратите често се сравняват благоприятно със сладоледа в традиционен стил. Например, румската стафида от Турция Хил има общо 19 грама въглехидрати, докато идентичният вкус на Häagen-Dazs съдържа конкурентни 22 грама; като има предвид, че разликата в общите мазнини е значителна: съответно 6 грама и 17 грама.

Друго съображение: Понякога ароматите с най-малко мазнини имат най-много въглехидрати. Помислете за популярната храна на Ben & Jerry Phish Food, която включва шоколадов сладолед с блата, карамелен вихър и риба. Калориите са сравнително типични 270 на порция, докато мазнините идват в умерените 12 грама. Но цялата тази захар изпомпва въглехидратите до огромните 37 грама. Диети с ниско съдържание на въглехидрати, внимавайте.

Не можете да се справите с цялата математика? След това вземете няколко съвета от Ърни Пинкни, координатор на специални проекти в Turkey Hill. „Просто изберете продукта, който ви харесва най-много, и порциите контролирайте какво ядете“, казва той. - И не се чувствай виновен след това.