• Управление на теглото
    • Контрол на супата и теглото
    • Зеленчуци и вашата диета
    • Контролиране на калориите
    • Калоричен баланс и физическа активност
    • Поддържане на здравословно тегло
    • Решете, за да запазите резолюциите си
    • Рецепти за управление на теглото
  • Сърдечно здраве
    • Ходене за здраве на сърцето
    • Натрий и здраве на сърцето
    • Намаляване на риска от сърдечни заболявания
    • Ползите от упражненията
    • Рецепти за сърдечно здраве
    • Съвети за здравословно килерче
  • Зеленчуци и плодове
    • Лесни начини за надграждане на вашата закуска
    • V8 + Hydrate ®: Науката зад превъзходната хидратация
    • Зеленчуци, плодове и здраве
    • Бариерите пред яденето на зеленчуци
    • Рецепти със зеленчуци и плодове
  • Зърна и фибри
    • Какво представляват пълнозърнестите храни?
    • Направете половината от зърната си цели
    • Наслаждавайки се на пълнозърнести храни
    • Пълнозърнести храни, фибри
      & Сърдечно заболяване
    • Храни без глутен
    • Безглутенови рецепти
    • Пълнозърнести храни: Отвъд основите
    • Рецепти със зърна и фибри

Чесънът, зеленият лук и празът са част от едно и също семейство. И те също като семейството си приличат, но са доста различни.

препоръчани

Препоръчани зеленчуци: Чесън, зелен лук и праз

Много от нас са запознати с чесъна, но знаете ли, че той е част от семейството на лука? Чесънът, зеленият лук (известен още като люспи) и празът са част от семейството на зеленчуците Allium, но всеки със свой вкусен аромат и вкус. Зеленият лук и празът имат луковични краища с корени и дълги дръжки, които растат по-дълбоко зелени към върха. Празът обикновено е по-голям от зеления лук и има мек вкус. Чесънът може да се намери в луковици с различни размери, съставени от отделни скилидки, покрити с бяла хартиена обвивка.

Калифорния произвежда повече чесън от която и да е друга държава в Америка и ние консумираме повече от 2 килограма от него на човек годишно! 1 Чесънът има антиоксидантни и антибактериални свойства, което го свързва с много ползи за здравето. Някои изследвания показват, че яденето на чесън може да помогне за понижаване на холестерола и кръвното налягане, бавно втвърдяване на артериите и дори намаляване на риска от някои видове рак. 2 Чесънът може да се яде суров или варен, а карамфилът да се натроши, наряза, изсуши или да се направи на прах. Само малко чесън, печен или задушен в зехтин, може да подправи почти всяко ястие и всичко това само за 5 калории на скилидка!

Зеленият лук всъщност е незрял лук. Зеленият лук и празът имат мек вкус в сравнение с други сортове лук, но празът е малко по-сладък. И двете по същество не съдържат мазнини и холестерол, но празът е по-плътен. Един праз е около 50 калории и е добър източник на витамини А, С и фолиева киселина. Както празът, така и лукът могат да се добавят към супи, яхнии или други ястия, за да се подобрят, без да се пресилят, други вкусове.

В кулинарна бележка, празът е по-вероятно от лук-популат да остане сам като задушено или печено гарнитура. Внимавайте да не препирате праза или той ще стане лигав. За разлика от тях по-често се добавя люспи като ароматна гарнитура към ястия, често добавяни към края на приготвянето на храненето.

Чесън и други зеленчуци Алиум могат да бъдат намерени в многобройни продукти Campbell, включително някои италиански сосове Prego ®, супи Campbell's ® и салси Pace ®.

Експериментирайте с тези вкусни рецепти от Campbell's Kitchen ® и се насладете на вкусните и хранителни ползи от семейството на зеленчуците Allium!