Актуализация на състава

2 юли 2019 г.

съвети

Американската администрация по храните и лекарствата обявява наличието на ревизирани съвети относно яденето на риба, което актуализира съветите, които FDA и Агенцията за опазване на околната среда на САЩ (EPA) издадоха съвместно през януари 2017 г.

Въпреки че е важно да се ограничи живакът в диетите на бременни или кърмещи жени и малки деца, много видове риби са едновременно хранителни и с по-ниско съдържание на живак. Преработеният съвет подчертава многото хранителни компоненти в рибите, много от които играят важна роля в растежа и развитието по време на бременност и ранно детство. Той също така подчертава потенциалните ползи за здравето от яденето на риба като част от модела на здравословно хранене, особено за ползите за здравето на сърцето и намаляване на риска от затлъстяване.

Съветът е предназначен да помогне на жени, които са или биха могли да забременеят, кърмещи майки и родители на деца над 2-годишна възраст да правят информиран избор относно рибите, които са хранителни и безопасни за консумация. Въпреки че съветите за категоризиране на рибите въз основа на техните нива на живак не са се променили, преработеният документ допълнително популяризира научно обоснованите препоръки от Диетичните насоки за американците относно важността на рибите в здравословното хранене. Той запазва лесната за използване справочна диаграма, която сортира над 60 вида риби в три категории, въз основа на техните нива на живак:

  • „Най-добри избори“
  • „Добър избор“
  • „Избор, който да избягвате“

Съветът се отнася до рибите и ракообразните заедно като „риба“.

Съветът на FDA/EPA относно яденето на риба е разширен, за да подчертае:

  • Препоръки от Диетичните насоки за американците от 2015-2020 г.
  • Хранителна стойност на рибата
  • Потенциални ползи за здравето от яденето на риба

Диетичните насоки за американците за периода 2015-2020 г. предоставят съвети за хората в САЩ на възраст над 2 години и препоръчват възрастните да ядат най-малко 8 унции морски дарове (по-малко за малки деца) на седмица въз основа на диета с 2000 калории. Яденето на риба по време на бременност или кърмене също може да осигури ползи за здравето. Поради тази причина Диетичните насоки за американците препоръчват жените, които са бременни или кърмят, да ядат 2 до 3 порции (8 до 12 унции) риби с по-нисък живак на седмица. Консумацията на риба в САЩ, включително сред жени, които са бременни или кърмят, е далеч по-малка от препоръчаните количества. Данните показват, че повече от 20% от бременните жени съобщават, че не са яли риба през предходния месец; за тези, които съобщават, че ядат риба, половината ядат по-малко от две унции на седмица.

Съветът се преразглежда в съответствие със Закона за консолидираните бюджетни кредити от 2019 г.

За допълнителна информация: