алкохол

Решаване да се въздържате от алкохол този месец? Дори краткосрочната почивка от попиването може да даде измерими здравни награди. Андре Бабяк/Вестенд61/Корбис скрий надпис

Решаване да се въздържате от алкохол този месец? Дори краткосрочната почивка от попиването може да даде измерими здравни награди.

С новогодишните резолюции намаляването на храната и напитките е точно в горната част на списъка. И докато тези, които се заклеват да променят хранителните си навици, могат да намалят въглехидратите или да се сбогуват сладко със захарта, за обикновените пиячи традицията може да включва това, което е известно като „сух януари“: отказ от алкохол за един месец.

Но може ли такава краткосрочна раздяла с алкохол наистина да даде някакви измерими ползи за здравето?

Персоналът на списание New Scientist реши да разбере, използвайки себе си като морски свинчета. Констатациите от техния малък, но интригуващ експеримент предполагат, че отговорът е категорично „да“.

Списанието се намира в Обединеното кралство, където концепцията за сухия януари набира все по-голяма сила, благодарение на годишната кампания на благотворителната организация Alcohol Concern. В края на 2013 г. 14 здрави служители на New Scientist попълниха въпросници за начина на живот, подложиха се на ултразвук и дадоха кръвни проби. След това 10 от тях се отказаха от алкохола в продължение на пет седмици, докато четири от тях продължиха да пият нормално.

"Нормалното" пиене за групата New Scientist варира от 10 единици алкохол на седмица - еквивалентът на около осем бутилки бира с нормална якост от 12 унции - до 80 единици или 64 бири на седмица. Тези цифри може да изглеждат високи, но във Великобритания, където пиенето е национално занимание, надзорният лекар на групата им каза, че никой не е пияч с проблеми. (Между другото, Британската национална здравна служба препоръчва не повече от 14 до 21 алкохолни единици на седмица.)

Резултатите от тези промени бяха достатъчно значими, за да ви накарат да оставите пинтата си и да забележите.

Солта

Ако препичате здраве, посегнете към бира, а не (пенливо) вино

Д-р Раджив Джалан, специалист по черния дроб в Института за чернодробно и храносмилателно здраве към Университетския колеж в Лондон, анализира констатациите. Те разкриха, че сред участниците в изследването, които са се отказали от пиенето, мазнините в черния дроб, предшественик на увреждането на черния дроб, са намалели с поне 15 процента. За някои тя е спаднала с почти 20 процента.

Въздържалите се също така видяха, че нивата на кръвната захар - ключов фактор за определяне на риска от диабет - намаляват средно с 16%. Това беше първото проучване, което показа такъв незабавен спад от изсъхването, каза д-р Джеймс Фъргюсън, специалист по черния дроб в болница "Кралица Елизабет" в Бирмингам, Англия, миналата година.

Като цяло доказателствата са убедителни, но не всички изненадващи, каза Фъргюсън, който не участва в експеримента.

„Ако отделите време за алкохол, това ще бъде от полза за черния дроб от намаляването на мазнините“, каза той пред The ​​Salt. "Хората винаги забравят количеството калории в алкохола, така че ако вземете един месец почивка и обикновено консумирате 20 единици, ще отслабнете и ще намалите мазнините. Това е огромно намаляване на калориите."

Основните причини за прекомерните мазнини в черния дроб са затлъстяването и прекомерната консумация на алкохол. Алкохолът променя начина, по който черният дроб обработва мазнините, което води до повече мастни клетки, които могат да причинят възпаление, което води до чернодробни заболявания.

Но Фъргюсън предупреди, че сухият януари може да предизвика същия негативен ефект на бумеранг като рестриктивните диети: Първо се въздържате, а след това изпивате, за да компенсирате това. Той се усъмни дали сухият януари води до по-влажен от нормалния февруари.

Освен това съществува въпросът дали и доколко тези подобрения продължават в дългосрочен план. Фъргюсън предложи отрезвяваща гледка.

„Не мисля, че отпускането на един месец в годината от алкохола има някаква разлика“, казва той. „По-важно е да се намали като цяло.“

Версия на тази история е публикувана на 21 януари 2014 г.

Ейми Гутман е писател на свободна практика със седалище в Лондон.