Тафт и диетичен лекар размениха писма за приема на храна% 2C загуба на тегло и храносмилане

килограма

Нисковъглехидратната диета Taft% 27s беше богата на постно месо% 2C риба и зеленчуци, но ограничи сладкиши

Той загуби 60 килограма по план, но възвърна теглото плюс някои

Президентът Уилям Хауърд Тафт, най-тежкият главнокомандващ в страната и високопоставен йо-йо диета по негово време, загуби 60 килограма в началото на 1900 г. на диета с ниско съдържание на въглехидрати с помощта на диетичен лекар.

Десетки писма между Тафт и неговия английски лекар предоставят „подробен поглед върху грижите за пациентите за затлъстяване през това време“, казва историкът Дебора Левин, асистент по здравна политика и управление в Провиденс (RI) College и автор на статия, Понеделник, в Анали на вътрешната медицина. Тя казва, че въпреки че писмата са достъпни от години, тя вярва, че за първи път са анализирани. "Хората днес могат да бъдат изненадани, че пациентите са търсили грижи за затлъстяването още в началото на 20-ти век."

27-ият президент на САЩ вкарва около 354 паунда в рамката си с височина 6 фута-2, когато е открит през 1909 г. Затлъстяването му е обект на шеги, редакционни анимационни филми и статии във вестници, включително един акаунт, че е вклинен във вана на Белия дом и не можеше да се измъкне, казва Левин. "Много хора знаят тази история. Не мога да проверя, че се е случило, но слухът предизвика много приказки."

Тафт, който в продължение на години се бореше с теглото си, вярваше, че излишните му килограми допринасят за много от здравословните му проблеми, включително киселини, лошо храносмилане, умора и неспокоен сън. Той смяташе, че ключът към дълголетието, здравето и спокойния сън зависи от отслабването и спазването на предписаната от лекар диета.

Така през 1905 г., когато Тафт служи като военен секретар, той наема базирания се в Лондон лекар Натаниел Йорк-Дейвис, автор на популярна книга за диетите Храни за мазнини: Трактат за пълнотата и диета за грижата му, да наблюдава режима му за отслабване, казва Ливайн.

В продължение на 10 години Тафт и лекарят обменяха писма за приема на храна, загуба на тегло, проблеми с храносмилането и дори изпражнения. Тафт се претегляше почти всеки ден и веднъж седмично секретарят му изпращаше на лекаря копия от записите за теглото, казва тя.

Йорк-Дейвис насърчава пациента си да бъде физически активен. Конната езда беше основната дейност на Taft (той не харесваше как изглежда седнал на кон), но той също се радваше на голф, казва Levine. "Той правеше гимнастика и други упражнения с това, което наричаше човек с физическа култура, което бихме нарекли личен треньор."

Лекарят посочи какво точно трябва да яде Тафт и по кое време на деня. Диетата включваше много постно месо, риба и зеленчуци без бисквити с масло и глутен (пшеница), които Тафт поръча от пекарна в Лондон, казва Ливайн. Имаше списък на забранени (захар, сладкиши) и разрешени храни (зеленчуци, постно месо).

Taft спадна от 314 паунда през декември 1905 на 255 паунда през април 1906 по време на първия курс на лечение. Неговият план за отслабване "изглежда доста подобен на това, което бихме нарекли диета с ниско съдържание на въглехидрати, но по това време хората дори не говореха за въглехидратите", казва Левин.

Диетата е била приблизително 2000 до 2100 калории на ден, като около 30% от калориите идват от въглехидрати; 30% от протеини и около 40% от мазнини, казва Катрин Шампан, професор по диетична оценка в Биомедицинския изследователски център в Пенингтън в Батън Руж. Тя не участва в написването на тази статия, но направи хранителен анализ на диетата за САЩ ДНЕС.

Тафт щеше да се нуждае от около 3600 калории на ден, за да поддържа по-голямото си тегло, така че тази диета щеше да намали от 1500 до 1600 калории на ден и загубата на тегло в този план е това, което бихте очаквали, казва изследователят на затлъстяването Дона Райън, професор почетен в Биомедицинския изследователски център в Пенингтън.

Интересният аспект на тази статия "е доколко поведенческите техники по онова време са подобни на днешните техники. Акцентът върху самонаблюдението е там. Ние съветваме ежедневното претегляне и дневниците на храната са основата сега", казва Райън.

Голям предсказател на успеха е придържането и от пълнотата на самозаписаните му тежести можете да разберете, че Тафт е бил привързан пациент, казва тя. "Лекарят изпълнява своята роля с чести посещения, макар и по пощата и насърчение, а не с мъмрене."

Когато напредъкът на Тафт е незадоволителен, Йорк-Дейвис пише писма, в които го насърчава да се върне към диетата и да изпраща по-подробни списъци на "всичко, което ядете и пиете, и посочва как готвите", пише Левин във вестника. След като Тафт възвърна 19 килограма, лекарят му изпрати писмо, в което го насърчава да се върне на строги грижи, или „след още три или четири години ще се върнете почти към първоначалното си тегло“.

Всъщност по това време Тафт е встъпил в длъжност като президент през 1909 г., теглото му е много по-високо (354 паунда) от изходното му тегло на диетата (314 паунда), казва Левин. Тя казва, че не знае какви хранителни навици са довели до възстановяване на теглото.

Райън казва, че Тафт вероятно е възвърнал теглото си, защото се е върнал към старите си хранителни навици и начин на живот.

Ливайн казва, че тази статия илюстрира дългогодишния проблем на пациентите да не се придържат към план, нещо, което все още разочарова лекарите, диетолозите и диетолозите днес, казва тя.

Тафт, който беше и десетият главен съдия на САЩ, продължи да се бори с теглото си години наред и работеше с други лекари, казва Левин.

През 1913 г. неговата загуба на тегло от 70 килограма под ръководството на различен лекар получава отпечатване на първа страница във вестници в цялата страна. Тафт често е интервюиран във вестници за теглото си и обезсърчава хората от модни диети, казва тя.

Тафт умира през 1930 г. на 73-годишна възраст от сърдечна недостатъчност. Той тежеше 280 килограма.

Диетата на Yorke-Davies за Taft включва:

• 8 ч. Сутрин гореща вода с лимон, за да се отпива бавно.

• 9 ч. Закуска: неподсладен чай или кафе, две или три глутенови бисквити, 6 унции постно месо на скара.

• 12:30. Обяд: 4 унции постно месо, 4 унции варени зелени зеленчуци без масло, 3 унции печени или задушени неподсладени плодове, 1 глутенова бисквита и 1 от препоръчаните вина без захар.

• Препоръчва се следобедна чаша чай, кафе или телешки чай (телешки бульон) без мляко или захар.

• 7 вечерта. до 20 ч. Вечеря. Бистра супа, 4 унции риба, 5 унции месо, 8 унции зеленчуци, 4 унции задушени плодове, обикновена салата. 2 глутенови бисквити, ако желаете.

Този план включваше списък със зеленчуци, салати и подправки, които биха могли да се използват за вариации.