Свързани статии

Нежеланата храна е храна, която е калорична и бедна на хранителни вещества. През последните десетилетия консумацията на нездравословна храна, бързо хранене и удобна храна в Съединените щати се увеличи драстично, като 25 процента от хората сега консумират диети с предимно нездравословна храна. Тази тенденция се наблюдава едновременно с нарастващите епидемии от множество хронични заболявания и отчита дълъг списък от причини, поради които яденето на нездравословна храна е лошо.

добро

Затлъстяване

Нежеланата храна играе важна роля в епидемията от затлъстяване. До 2050 г. процентът на затлъстяването в САЩ се очаква да достигне 42%, според изследователи от Харвардския университет. Децата, които ядат бързо хранене като редовна част от диетата си, консумират повече мазнини, въглехидрати и преработена захар и по-малко фибри от тези, които не ядат редовно бързо хранене. Нежеланата храна в диетите на тези деца представлява 187 допълнителни калории на ден, което води до 6 допълнителни килограма наддаване на тегло годишно. Затлъстяването увеличава риска от сърдечно-съдови заболявания, диабет и много други хронични заболявания.

Диабет

Вашите нива на инсулин се повишават, когато ядете преработени захари, като тези в безалкохолните напитки, бялото брашно и други храни, лишени от фибри и хранителни вещества, необходими за правилния метаболизъм на въглехидратите. Яденето на нездравословна храна през целия ден води до хронично високи нива на инсулин, което в крайна сметка кара клетките ви да започнат да игнорират този важен хормон, което води до състояние, известно като инсулинова резистентност. В крайна сметка може да настъпи затлъстяване и диабет тип 2. От 80-те години на миналия век диабетът тип 2, който е бил минимален при тийнейджърите, се е увеличил до 15%.

Депресия

Нежеланата храна може да е свързана с депресия. Проучване, публикувано в American Journal of Clinical Nutrition през 2015 г., което използва данни от 70 000 жени в постменопауза, установи, че диетите с висок гликемичен индекс, включително тези, пълни с добавена захар и рафинирани зърнени храни като нездравословна храна, са свързани с по-големи шансове за депресия. За разлика от тях, диетите, които съдържат плодове, зеленчуци, пълнозърнести храни и лактоза, захар, произхождаща от мляко и други млечни продукти, имат защитни ефекти срещу развитие на депресия. Изследователите заключават, че при жени в менопауза храненето с диети като нездравословна храна може да бъде рисков фактор за депресия. Изследователите посочиха, че трябва да се направят допълнителни изследвания, за да се види дали същите резултати ще важат и за други групи хора, като по-млади жени и мъже.

Недостатъци на хранителни вещества

Обработката, която премахва витамини, минерали и фибри, превръща боклуците в източници на празни калории, които диетолозите пренебрегват. Децата, които ядат много нездравословни храни, могат да развият хранителни дефицити, които водят до ниска енергия, промени в настроението, нарушение на съня и лоши академични постижения, наред с други здравословни условия, според Университета на Ню Хемпшир Кооперативно разширение.