Канадски изследователи съобщават, че пиенето на 4 до 6 чаши кафе дневно, в сравнение с липсата на кафе, е свързано с намалени нива на пикочна киселина в серума и честота на хиперурикемия. Ежедневното приемане на 4 до 5 чаши кафе е свързано с намаляване на серумната киселина от 0,26 mg/dl в серума, където 6 чаши кафе дневният прием е свързан с нивото на пикочната киселина в серума, по-ниско с 0,43 mg/dl.

приемът

Изследователите са интервюирали 14, 758 участници в САЩ (6, 906 мъже и 7, 852 жени) за техните навици на пиене на кафе и чай и са оценили техните серумни нива на пикочна киселина.

Приемът на чай не показва връзка с нивото на пикочната киселина в серума.

Те не откриха връзка между нивото на пикочната киселина в серума и приема на кофеин от напитки. Те обаче откриха скромна обратна връзка с консумацията на кафе без кофеин. Те предполагат, че съставките в кафето, различни от кофеина, може да са отговорни за намаляването на нивото на пикочната киселина в кръвта.

Резултатът от канадските изследователи е в съгласие с предварително съобщено проучване върху японски мъже. Японското проучване също съобщава, че консумацията на кафе, а не на чай, е обратно свързана с нивата на пикочната киселина в серума.

Повишената серумна пикочна киселина, хиперурикемия, е свързана със заболявания като подагра и сърдечно-съдови заболявания.

Изследването е отчетено в изданието от юни 2007 г. на Journal of Arthitis Care and Research.

Повече за подаграта и диетата:

Choi, H. K. и Gary Curhan. 2007. Консумация на кафе, чай и кофеин и ниво на серумна пикочна киселина: Третото национално проучване за здравни и хранителни изследвания. Journal of Artritis Care and Research, 57 (5): 816-821.

  • У дома
  • Диетични фибри
  • Холестерол
  • Антиоксиданти
  • Протеин
  • Аминокиселини
  • Мастни киселини
  • Фитоестроген
  • Пурини и пикочна киселина
  • Отзиви за храненето
  • Здравни прегледи
  • Билки и подправки
  • Въглехидрати и захар
  • Плодове и зеленчуци
  • Ресурси
  • Търсене
  • Свържете се с нас

Ние се съобразяваме с
HONcode стандарт
за надеждно здраве.